ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုအပေါ်ချက်ပြုတ်နည်းအီစတာကိတ်မုန့်

အချို့လူများကတိုက်ရိုက်လွှတဆေး၏ပြင်ဆင်မှုများတွင်အသုံးပြုသည့်အခါအီစတာကိတ်မုန့်ကိုပိုပြီးအောင်မြင်တဲ့ဖြစ်ကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။ ဒါပေမယ့်တကယ်တော့ဒါဟာအားလုံးစမ်းသပ်မှုများနှင့်တဆေးကိုကိုယ်နှိုက်၏အရည်အသွေးများအတွက်မှန်ကန်သောထုတ်ကုန်အချိုးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ခြောက်သွေ့တဲ့ထုတ်ကုန်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်ပိုနှစ်သက်သောသူတို့အဘို့, ငါတို့အခြောက်လှန်းသောတဆေးနှင့်အတူအ pastry အတွက်အီစတာကိတ်မုန့်အဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ရွေးချယ်ရေးဆက်ကပ်။

ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုအပေါ်တစ်ဦးအရသာအီစတာကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြေတပြင်လုံးနို့ - 0.5 ဌ;
• သဲသကြား - 320 ဂရမ်;
• အမြင့်ဆုံးတန်း၏သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် wheaten - 720 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥအလတ်စားအရွယ်အစား - 6 PCs; ။
• ထောပတ် - 215 ဂရမ်;
• အချဉ်တော - 215 ဂရမ်;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေးသည် - (မုန့်ညက် 1 ကီလိုဂရမ်ဘို့တွက်ချက်) 1 အထုပ်တစ်ထုပ်;
• cardamom - 1 ဖြစ်တော့;
• Vanillin - 1 ဖြစ်တော့;
• seedless စပျစ်သီးပျဉ် - 160 ဂရမ်;
• candied အသီး - 140 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်စိမ်းမုန့်ဖုတ်တွေအများကြီးရှိသည်ကတည်းကမူလဘီယာအရက်ချက်ပြင်ဆင်လော့။ ဒီခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လုံးဝနို့ထဲတွင်ပျော်ဝင်တို့အားပေးဘို့အကြောင်း 40-45 ဒီဂရီအပူချိန်တက်နွေး။ အခုတော့အများဆုံးမုန့်ညက်ဖုပျော်ဖို့လက်တစ်တဆေးကိုအရောအနှောတစ်ဝက်မုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ထက်ဝက်အားဖြင့်အသံအတိုးအကျယ်အတွက်တိုးတက်နေတဲ့ပူနွေးတဲ့အတွက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှ Now ကိုဖုံးအုပ်လျက်ရှိသုတ်ပဝါအိုး။

အဆင်သင့်ရေမြှုပ်ကြက်ဥအနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲခြားတဲ့အခါမှာသကြားနှင့်ရောနှင့်ဘုန်းအသရေနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူအစုလိုက်အပြုံလိုက်အနှစ်နှင့်ဘီယာအရက်ချက်သို့မိတ်ဆက်ပေးညျကြိချိုမြိန်, ချိုမြိန်ရောနှော၏ crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းညင်ညင်သာသာလက်တို့ကို vymeshivaya whitening သည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် triturated ဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့တဖြည်းဖြည်းကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်ရှည်လျားလုံလောက်စွာအရှိဆုံးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းရဖို့သော့ပွငျ။ ဒါကြောင့်နောက်တဖန် rasstaivaetsya နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ပြင်ဆင်နေ, အပူထဲမှာမြင့်တက်နေစဉ်။ က obsushivayut လျှော်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။

မုန့်စိမ်းသို့ပြင်ဆင်ထားစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သကြားလုံးအသီးစွက်ဖက်ခြင်းနှင့် up ပြုလုပ်ရဖို့တဦးတည်းအချိန်ပိုမိုပေးဖယ်ရှားပြီးနောက်, ထို့နောက်သုံးပုံတစ်ပုံအားဖြင့်သူတို့ကိုဖြည့်စွက်ခြင်း, တော၌ထားသောမှိုပေါ်ထွက် တင်. နှင့်ပုံစံများအတွက်ပြီးသားနောက်ထပ်နာလန်ထူများအတွက်အရံ။ အခါထုတ်ကုန်ရေနှင့်မီးဖိုအိုး၏အောက်ဆုံးမှထပ်မံ setting ခြောက်သွေ့သစ်သားခွဲထွက်အဖွဲ့သည်အထိအပူမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်မှာသူတို့ကိုစီစဉ်, သုံးပုံနှစ်ပုံ၏ volume ထဲမှာမှိုဖြည့်ပါ။

ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုအပေါ်တစ်ဦးအမြန်အီစတာကိတ်မုန့်တစ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြေတပြင်လုံးနို့ - 250 ml ကို;
• သဲသကြား - 190 ဂရမ်;
• အမြင့်ဆုံးတန်း၏သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် wheaten - 630 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥအလတ်စားအရွယ်အစား - 3 PCs; ။
• ထောပတ် - 120 ဂရမ်;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 5 နာရီဇွန်း ;.
• Vanillin - 1 ဖြစ်တော့;
• seedless စပျစ်သီးပျဉ် - 160 ဂရမ်;
• ဆားကြီးမားသော - 1 ဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့နောက်ထပ်ပျော့သွားတာကိုမပါဘဲကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့လိုအပျပါက, သို့ဖြစ်လျှင်ဤစာရွက်သင်လိုအပ်မယ့်အရာဖြစ်တယ်။ အစပိုင်းမှာဂျယ်လီ-piece အမှာကြင်ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုပျော်နှင့်သကြားကြက်ဥဆယ်မိနစ်နှင့်အတူကြာပွတ်ကိုထည့်သွင်း, အလေးချိန်အတွက်ထောပတ်, ဆား, vanillin နှင့် sieved ဂျုံမုန့်ညက်အရည်ကျို။ အလွန်ဂရုတစိုက်တူညီနေမှု, နူးညံ့မှုနှင့်ကျဇယားစမ်းသပ်မှုသေချာသည်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကြိုတင်မဲအတွက်ကိုပြင်ဆင်စပျစ်သီးပျဉ် add kneading ရဲ့အဆုံးမှာ။ ဒါဟာချွတ်ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းဖို့, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောရန်လိုအပ်ပါသည်။

ကျနော်တို့အပူမှမြင့်တက်ပေးခြင်း, သူတို့ကိုစုစုပေါင်းပမာဏ၏သုံးပုံတစ်ပုံကိုဖြည့်, ကိတ်မုန့်ရဲ့အဆီပြန်ပုံစံအတွက်ချက်ပြုတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြိုကွဲခြင်းနှင့်ဖုတ်နိုငျသညျ, 180 ° C တို့မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုအားမရ သငျသညျအပိုအချိန်ရှိပါကသင်သည်နှစ်ကြိမ်မြင့်တက်မုန့်စိမ်းကိုပေးနိုင်ပါသည် - တစ်ချိန်ကပန်းကန်ထဲမှာနှငျ့အခွားသောအချောထုတ်ကုန်အရသာအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်မှုရှိသည် tins အတွက်ပြီးသားဖြစ်ပါတယ်။

ကိတ်မုန့်, အချက်ပြုတ်နည်းများတဦးသည်နှင့်အညီချက်ပြုတ်, တကပရိုတိန်း glaze နှင့်ဖျန်းသကြားလုံးဖျန်းနှင့်အတူကဖုံးအုပ်သည်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုအလှဆင်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ပရိုတိန်း glaze အမှုန့်သကြားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူြိမ်အားဖြင့်မိနစ်တစ်ဦးအမှု၌ပြင်ဆင်ကြ၏။