ပရိုတိန်းမုန့်ကိတ်မုန့် - topping များအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

promazyvaniya ကိတ်မုန့်နှင့်အလှပြင်ဆင်ရေးထုတ်ကုန်များအတွက်စုံလင်သောပရိုတိန်းမုန့်ကိတ်မုန့်။ နူးညံ့၏သင့်လျော်သောဒီဇိုင်းနှင့်အတူအလင်းနှင့် airy ပစ္စည်းဥစ္စာတစ် pastry အိတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ပြွတ်၏အကူအညီဖြင့်အလွယ်တကူငွေသည်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ဿုံနှင့်လိုက်ဖက်စွာမဆိုကိတ်မုန်၏အရသာကိုဖြည့်ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။

ပရိုတိန်းမုန့်လုပ်မထားဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ?

ပရိုတိန်းပြင်ဆင်ထားရန် မုန့်ကိတ်မုန့် : အိမ်မှာရိုးရှင်းပြီးအစဉ်အမြဲရရှိနိုင်အစိတ်အပိုင်းများကိုအတော်လေးအခမဲ့အချိန်နည်းနည်းနှင့်သင်အောက်ပါသတိရလျှင်ပင်ပိုမိုလွယ်ကူပါလိမ့်မည်နားလည်သဘောပေါက်ဖို့ရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများနားလည်ရန်အလိုဆန္ဒလိုအပ်ပါတယ်

ပရိုတိန်းမုန့်၏ပြင်ဆင်မှုသည်အမြဲတမ်းပစ္စည်း စတင်. ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဂရုတစိုက်ဆေးကြောခြောက်သွေ့ကြက်ဥသုတ်နှင့်ဤအမှု၌မလိုအပ်သောအနှစ်, ကနေလူဖြူခွဲခြား။
Chilling လူဖြူပိုမြန်ကြာပွတ်နှင့်ပိုမိုလွယ်ကူပေမယ့်ပုံသဏ္ဍာန်ကျင်းပရန်နှင့်အခြေချရန်လျော့နည်းလွယ်ကူပါတယ်။ နောက်ဆုံးရလဒ်ကတော့ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့ပါလျှင်ထိုအကြောင်းကြောင့်, အခြေခံအုတ်မြစ်ကသာမုန့်ရဲ့ texture အကျိုးရှိမည်, အအေးမရနိုင်ပါ။
ဆား, citric အက်ဆစ်၏ြိမ်ဖြစ်တော့လွယ်ကူချောမွေ့ခြင်းနှင့်အလွန်အကျွံချိုနှင့်အရောင်ချွတ်အရောင်တင်ပရိုတိန်းအမြှုပ်ထောင်။
အခြေစိုက်စခန်းကြာပွတ်နဲ့အခြားပရိုတိန်းနှင့် တွဲဖက်. သူတို့ဂရုတစိုက် (စာရွက်အညီ) ကအထက်သို့အောက်ဆုံး, ဒါမှမဟုတ်နောက်ထပ်ကြာပွတ်ရောနှောရာမှတစ်ဖက်သတ်ဓါးလှုပ်ရှားမှုများ အသုံးပြု. စွက်ဖက်, ဝေမျှအတွက်အုပ်ချုပ်နေကြသည်။

ပရိုတိန်း custard - စာရွက်

အမှုန့်သကြားနှင့်အတူရိုးရှင်းသောပရိုတိန်းမုန့်ခဲကိတ်မုန် decorating များအတွက်အသုံးပြုသည်။ ပစ္စည်းဥစ္စာတာဟာသကြားရည်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုလျှင်နောက်ထပ်အရာ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အစုလိုက်အပြုံလိုက်, သိပ်သည်းလျော့နည်း pliable နှင့် capricious ဖြစ်လာသည်။ တဦးတည်းကုန်ကြမ်းကြက်ဥကို အသုံးပြု. အာမခံထားမရနိုငျသောအနေဖြင့် salmonella ရောဂါကူးစက်မှု၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချအပြင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပရိုတိန်း - 3 ယူနစ်; ။
သကြား - 180 ဂရမ်;
ရေ - 100 ml ကို;
ဆားနဲ့ citric အက်ဆစ် - အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

115 ဒီဂရီအပူချိန်ဖို့ crystals နှင့် contents တွေကိုဖျက်သိမ်းဖို့ပြုတ်ရေနှင့်သကြားရောမွှေပါ။
ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာဆားနဲ့ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူပရိုတိန်းြိမ်ကိုစတင်ပါ။
whisk မှဆက်လက်ရည်၏ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်လောင်း။
ရေအေး၏မုန့်ကွန်တိန်နာနှင့်အတူအိုးထဲမှာထည့်ထားခဲ့ပါတယ်။
ပရိုတိန်း-ကြာပွတ် custard ကိတ်မုန့်ကိုအေးမြသည်အထိ decorating ။

ပရိုတိန်းဆီမုန့်ကိတ်မုန့်

တစ်ချိန်တည်းမှာပရိုတိန်းဆီမုန့်ကိတ်မုန့် otsazhivaniya pastry အိတ်အားဖြင့်မည်သည့်အလွှာကိုကိတ်မုန့်, အချိုပွဲ, အလှဆင်ဖို့ဿုံသင့်လျော်တဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့, လေနှင့် velvety ဖွဲ့စည်းပုံမှာရှိပါတယ်။ ယင်း၏ပစ္စည်းဥစ္စာများ၏ဘက်စုံအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာအားဖြင့်ပြည့်စုံစေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပရိုတိန်း - 4 PCs; ။
သကြား - 250 ဂရမ်;
ထောပတ် - 300g;
vanilla - အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ပရိုတိန်းသကြားနှင့်ရောနေကြတယ်, တစ်ဦး whisk နှင့်အတူနှိုးဆော်တစ်ဦးရေရေချိုးနှင့်အပူမှ 70 ဒီဂရီအပူချိန်ချထားပါသည်။
အိုးရေအေးတစ်ကွန်တိန်နာအတွင်းပြောင်းရွေ့နှင့် contents တွေကိုအအေးသည်အထိ whisk ဖြစ်ပါတယ်။
အခါတိုင်းယူနီဖောင်းသည်အထိအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုက်နှက်, vanilla နှင့်ထောပတ်ဝေမျှထည့်ပါ။
ထောပတ်နှင့်အတူအဆင်သင့်ပရိုတိန်းမုန့်ကိတ်မုန့်, သငျသညျဆိုးဆေးထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်မည်သည့်အရောင်တက်မထိနိုင်။

gelatin နှင့်အတူပရိုတိန်းမုန့် - စာရွက်

ကျနော်တို့ gelatin နှင့်အတူပရိုတိန်းမုန့်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဖြစ်လျှင်, သိပ်သည်းဆအအေးပြီးနောက်၎င်း၏အလင်းနှင့် airy texture ဖြစ်လာ, နှင့်တစ်ဦး pastry အိတ်ကိုအသုံးပြုပြီးငွေဒီဇိုင်းများဿုံသိုလှောင်မှုကာလအတွင်းမူရင်းပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ ရွေးချယ်စရာသင်အနည်းငယ်ပိုပြီးသကြားသို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်း vanilla add, citric အက်ဆစ်အချို့ပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပရိုတိန်း - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း; ။
powdered သကြား - 300 ဂရမ်;
gelatin - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
citric အက်ဆစ် - 1 Tsp ;.
ရေ - 150 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

နှိုးဆော်နေစဉ် blooming granules အအေးမတိုင်မီ gelatin, အပူ, ရေထဲမှာစိမ်။
ကြာပွတ်ပရိုတိန်းတဖြည်းဖြည်းဝေမျှမှုန့်နှင့် citric အက်ဆစ် vsyp ။
အဆိုပါ gelatin ရေ၌သွန်းလောင်းတဖြည်းဖြည်း whisk မှဆက်လက်။
gelatin ပရိုတိန်းနှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်နေဆဲမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲဖြစ်ပါတယ်နှင့်၎င်း၏ရည်ရွယ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။

ပရိုတိန်း-ထောပတ်မုန့်

အိမ်မှာအောက်ပါစာရွက်ပရိုတိန်းမုန့်မုန့်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူသဘောပေါက်သည်, သောပရိုတိန်းများကဲ့သို့အမှုန့်သကြားနှင့်အတူရေခဲသေတ္တာသောအဘို့ကိုကြာပွတ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်နှစ်ခုအခြေစိုက်စခန်းများ: ပရိုတိန်းနှင့် creamy တစ်ဦးရောနှောမသုံးဘဲပထမဦးဆုံးဒုတိယ spatula မှ vmeshivaniya နေဖြင့်အတူတကွပူးပေါင်းခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပရိုတိန်း - 4 PCs; ။
powdered သကြား - 200 ဂရမ်;
မိုးသည်းထန်စွာမုန့် - 1 ခွက်ကို။

ပြင်ဆင်မှု

အမှုန့်တစ်ဦးချင်းစီ 100 ဂရမ်တစ်ခုအခြေစိုက်စခန်းဖြည့်စွက်, သီးခြားစီပရိုတိန်းနှင့်မုန့်ကြာပွတ်။
အတူတူစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့လူဖြူများနှင့်မုန့်ချိတ်ဆက်ပါနှင့်ညွှန်ကြားအဖြစ်ပရိုတိန်းထောပတ်မုန့်ကိတ်မုန့်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်။

ပရိုတိန်းချောကလက်မုန့် - စာရွက်

မွှေးသွားဘို့အောက်ပါစာရွက်, သင့်လျော်သောအရသာနှင့်အတူချောကလက် pastries နှင့်အချိုပွဲကြိုက်တတ်တဲ့။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပရိုတိန်း၏အကြံပြုချက်များကိုအောက်ပါအလွယ်တကူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် ချောကလက်မုန့်ကိတ်မုန့် ကိုကိုးအမှုန့်သောအဘို့ကိုချက်ပြုတ်သည့်အခါရည်မှဖြည့်စွက်။ အဆုံးစွန်သောပမာဏကွဲပြားအားဖြင့်ကွဲပြားပြင်းထန်မှုနှင့်အရောင်များ၏မုန့်နှင့်အရသာရနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပရိုတိန်း - 4 PCs; ။
သကြား - 200 ဂရမ်;
ရေ - 100 ml ကို;
ကိုကိုးအမှုန့် - 30-60 ဂရမ်;
citric အက်ဆစ် - 0.5 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

ကိုကိုးရဲ့အရောအနှောမှဖြည့်စွက်, သကြားနဲ့ရေပွက်ရည်ထားပါ။
115 ဒီဂရီအပူချိန်ဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုဆီးတား။
ထိပ်ပရိုတိန်းစေီးကွောငျးချောကလက်ရည်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပြီးပြည့်စုံသောအအေးပစ္စည်းဥစ္စာသည်အထိရိုက်နှက်သည်အထိရိုက်တယ်။
အဆင်သင့်ချောကလက်ပရိုတိန်းမုန့်ဟာ interlayer သို့မဟုတ်အလှပြင်ဆင်ရေးအချိုပွဲများအတွက်အသုံးပြုသည်။

နို့ဆီနှင့်အတူပရိုတိန်းမုန့်

ပရိုတိန်းမုန့်ကိတ်မုန့်အလွှာကိုပွငျဆငျနှင့်၎င်း၏အလှဆင်ဘို့တစ်ချိန်တည်းမှာ, သင်အောက်ပါစာရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့နှင့်မည်သည့်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်စံပြဖြစ်သည့်ပစ္စည်းဥစ္စာ၏အရသာနှင့် texture တစ်ချိန်တည်းမှာဖန်တီးနို့ဆီနှင့်ရည်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပရိုတိန်း - 3 ယူနစ်; ။
sgushchenka - 200 ဂရမ်;
gelatine - 20 ဂရမ်,
ရေ - 300 ml ကို;
သကြား - 500 ဂရမ်;
ရေနံ - 100 ဂရမ်;
citric အက်ဆစ်နှင့် vanilla - အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါ gelatin ရေထဲမှာ (100 ml ကို) စိမ်သည်ကိုအပူသည်, ပြီးတော့အအေး။
သကြား 115 ဒီဂရီအပူချိန်ဖို့ပြုတ်, ပြီးတော့ citric အက်ဆစ်နှင့်ပရိုတိန်းနှင့်အတူထိပ်မှကြာပွတ်တစ်စေီးကွောငျးသို့သွန်းလောင်းနှင့်အတူရေအေးမြသည်အထိကြာပွတ်နေသည်။
အဆိုပါ gelatin add အတူတကွနှစ်ခုရရှိခဲ့အခြေစိုက်စခန်းရောထွေး, နောက်တဖန်မုန့်ကြာပွတ်နဲ့ခဏများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

ရည်နှင့်အတူပရိုတိန်းမုန့်

အိမ်မှာနေတဲ့ပရိုတိန်းမုန့်ကိုအောက်ပါစာရွက်ပြင်ဆင်နေ, သင်လိုချင်သောအရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူကဖြည့်စွက်, မွှေးအချိုပွဲရန်ပြီးပြည့်စုံသောအဖြည့်ရနိုင်သည်။ ပရိုတိန်း၏ပြုတ်ရည်အစား၏ဂန္ထဝင်သကြားရည်များအတွက်အခြေခံပစ္စည်းဥစ္စာစတော်ဘယ်ရီ, Raspberry, ကော်ဖီသို့မဟုတ်အခြားအဆာကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်အဖြစ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပရိုတိန်း - 4 PCs; ။
သကြား - 250 ဂရမ်;
ရေ - 50 ml ကို;
အားကြီးသောကော်ဖီသို့မဟုတ်သစ်သီးရည် - 50 ml ကို;
ဆားနဲ့ citric အက်ဆစ် - အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ရည်ပြုတ်သကြားနဲ့ရေထဲကနေ, မြည်းစမ်းဖို့ကော်ဖီသို့မဟုတ်အသီးအာရုံဖြည့်စွက်။
115 ဒီဂရီအရောအနှော၏အပူချိန်ကိုရောက်ရှိတွင်၎င်း၏အချိန်ကိုကြာပွတ်မှာရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ထိပ်ပရိုတိန်းမှကြာပွတ်သို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
ယင်းမုန့်အေးသည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန် Continue ။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ပရိုတိန်း

ပရိုတိန်း မုန့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် တစ်ဦးအလင်း, နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, airy နှင့်တောက်ပအရသာအဖြစ်ပြောင်းလဲတစ်ချိန်တည်းမှာမုန့်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူအလှဆင်, ။ အရည်အသွေး, စံပြနေအိမ်နှင့်ထောပတ်နောက်ထပ်အနည်းငယ်အမှုန့်သကြားဓာတ်ဖြည့်စွက်၎င်း၏ creamy texture ဝယ်ယူ Blender မှလုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ပါတယ်ရွေးချယ်ထားသောစာရွက်၏သေဒဏ်စီရင်သည်။ ၎င်း၏နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့ကိတ်မုန့်ထူ gelatin များအတွက်မုန့်ကိုသုံးပြီးတဲ့အခါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပရိုတိန်း - 4 PCs; ။
powdered သကြား - 300 ဂရမ်;
ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
vanilla နှင့် citric အက်ဆစ် - အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ထိပ်ပရိုတိန်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အမှုန့်သကြားဓာတ်ဖြည့်စွက်သည်အထိရိုက်တယ်။
အဆိုပါ vanilla ကပြင်ဆင်အစားအစာများနှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲရောထွေးနှင့်နောက်တဖန် whisk ။

mastic အောက်မှာပရိုတိန်းမုန့်

ရေနံ-ပရိုတိန်း mastic အောက်မှာမုန့် ကဒီစာရွက်ပေါ်စေတော်မူသည်ဿုံနောက်ထပ်အလှဆင်ဘို့ပြင်ဆင်နေသည်ကိတ်မုန့်ပေါ်မဆိုမညီမညာဖြစ်နေသောထွက်ချော။ ဒါဟာအကြံပြုချက်များလိုက်နာမှအစိတ်အပိုင်းများနှင့်နည်းပညာများ၏အချိုးအစားကိုလေးစားရန်အရေးကြီးပါသည်, အဲဒီနောက်ရလဒ်ကြီးမြတ်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းစုံလင်သောရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်သကြားလုံးမသာမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပရိုတိန်း - 4 PCs; ။
ရေနံ - 300 ဂရမ်;
သကြား - 200 ဂရမ်;
vanilla ။

ပြင်ဆင်မှု

ပရိုတိန်းအပေါငျးတို့သ crystals ပျော်ဖို့နှိုးဆော်တဲ့ရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းအပေါ်သကြားနဲ့အပူနှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်။
အပူကနေကွန်တိန်နာ Remove နှင့်အေးမြအကြောင်းအရာသည်အထိ whisk ။
, အသေးစားဝေမျှတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီအချိန်ကြာပွတ်မုန့် vanilla နှင့်ထောပတ်စွက်ဖက်။

ပရိုတိန်းမုန့်လုပ်မထားဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ?

ပရိုတိန်း custard - စာရွက်

ပရိုတိန်းဆီမုန့်ကိတ်မုန့်

gelatin နှင့်အတူပရိုတိန်းမုန့် - စာရွက်

ပရိုတိန်း-ထောပတ်မုန့်

ပရိုတိန်းချောကလက်မုန့် - စာရွက်

နို့ဆီနှင့်အတူပရိုတိန်းမုန့်

ရည်နှင့်အတူပရိုတိန်းမုန့်

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ပရိုတိန်း

mastic အောက်မှာပရိုတိန်းမုန့်

Related Articles

Our users choice

Useful and amazing