မုန့်ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့် - ဟာအရသာပိုင်အဆာအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

တစ်အရသာမုန့်ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ရှုပ်ထွေးစာရွက်ရှာရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ဤအကိတ်မုန့်အဘို့, နီးပါးမည်သည့်အဆာကိုက်ညီအခြေခံစိမ်ရသော option ကိုသိရန်အရေးကြီးသောနှင့်သောသိပ်သည်းအလွှာများအတွက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအကောငျ့သို့ရှုပ်ထွေးအကြံပြုချက်များကိုယူမထားဘူးဆိုရင်, ကောင်းတစ်ဦးမုန့်တစ်ခုစီကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

တစ်ဦးမုန့်ဘီစကစ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဘယ်လိုနေသလဲ?

ချောကလက် based - တစ်ဦးမုန့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောစာရွက်။ scrip တစ်အရသာအလွှာနှင့်အတူအမှောင်အရသာကိတ်မုန့်တိုင်းချိုမြိန်သွားမောင်းပါလိမ့်မယ်။ အဆာများကဖွစျစနေိုပြင်ဆင်ပါ ဆေးညွှန်း ganache နှင့်ဘရန်ဒီထို့အပြင်အတူအလွန်အခြေခံ impregnate ကော်ဖီရည်။ , ကိုကိုးပဲမျိုးစုံ, အတင်းကျပ်သည့်အလှည့်မုန့်များ၏ပိုပြီး tile ကိုအကြောင်းအရာသတိပြုပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မှောင်မိုက်ချောကလက် - 200 ဂရမ်;
မုန့် 33% - 300 ml ကို;
powdered သကြား - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ချောကလက်တပ်များနှင့်တစ်ပန်းကန်လုံးမှလွှဲပြောင်း။
ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, icing နှင့်နွေးထွေးသောမဟုတ်ဘဲဆူနှင့်အတူမုန့်ရောမွှေပါ။
ဖျက်သိမ်းအပိုင်းပိုင်းသည်အထိမွှေပေးပါ, ချောကလက်စမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။
မုန့်ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်ကိုမသေးအေးစက်နေတဲ့, နွေးကိုသုံးပါ။

ဂန္ထဝင် custard - ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်များအတွက်စာရွက်

ဤသည် နို့နှင့်အတူ custard ချက်ပြုတ်ဖို့ဂန္စာရွက်ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်ပါသည်တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်အဘို့ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောအကြောင်းအရာများသုံးစွဲဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, ကိတ်မုန့်ရဲ့အပိုဆောင်း impregnation လိုအပ်သောမည်မဟုတ်ပါ။ ထိုအရသာမုန့်ရေမြှုပ်ခြင်းမရှိဘဲကိုကိုးမှုန့်နှင့်အရည်ပျော်မှုမှောင်မိုက်ချောကလက်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

နို့ - 2 tbsp; ။
ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဌ။
သကြား - 200 ဂရမ်;
ရေနံ - 150 ဂရမ်;
vanilla ။

ပြင်ဆင်မှု

ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, နို့ရည်သွန်းလောင်းခြင်း, သကြား, vanilla နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူကြက်ဥမွှေပါ။
မီးပေါ်မှာအလေးချိန်ချထားပါ။
အဆက်မပြတ်မွှေစဉ်အခါ, ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ thickened cream ကိုသည်အထိစောင့်ပါ။
အေးမြအနည်းငယ်ထောပတ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဆမ်း။
ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်ဖုလြှငျ, cream ကိုရောနှောလာကြတယ်။

အချဉ်မုန့်နဲ့လုပ်ထားတဲ့မုန့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်

ဝယ်ယူပေါင်းစပ်ပြီး ချောကလက်ကိတ်မုန့် အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအလျင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့အားရစရာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါစံပြချယ်ရီရည် impregnated မည်ဖြစ်ကြောင်း, ကကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ယိုသို့မဟုတ်အသီးထဲကအသီးဖျော်ရည်ကိုဝယ်သို့မဟုတ်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ တိကျစွာထူ cream ကိုရယူစေရန်, အထူးအမှုန့်-thickened ကိုအသုံးပြုပါ။ volume ထဲမှာတိုးမြှင့်ဖို့ြိမ်စဉ်အတွင်း mass, ဒါကြောင့် 3 ကိတ်မုန် impregnate ဖို့လုံလောက်တဲ့မုန့်နှင့်အချိုပွဲရှင်းလင်းရေးမျက်နှာပြင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့် 25% - 400 ml ကို;
powdered သကြား - 1 tbsp; ။
thickened - 1 အထုပ်။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါအမှုန့်နှင့်အတူမုန့်နှင်တံ။
အဆိုပါရောနှော၏လေဖြတ်လျှော့ချခြင်းမရှိဘဲ, အမှုန့်လောင်း။
မုန့်ကိုချက်ချင်းကိတ်မုန့်ကိုအနည်းဆုံးတစ်နာရီအေးမြသောနေရာတွင်ရပ်တည်သင့်ပါတယ်ပြီးဆုံးစေနိုင်သည်ကိုသုံးပါ။

ရေနံမုန့်ဘီစကစ်မုန့်

ရိုးရှင်းပြီးအရသာမုန့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်သုံးဦးသာပါဝင်ပစ္စည်းများထားရှိရေး, နောက်ဆုံးမှာတစ်ဦးငြီးငွေ့စရာအချိုပွဲမတူနိုင်တဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်အသွင်ပြောင်းပေမည်။ ရည်နှင့်အတူ impregnated ထိုကဲ့သို့သောဖြည့်ကိတ်မုန့်ကိုသုံးခွငျးဖွငျ့, ကသင့်ရဲ့အရသာရွေးချယ်နိုင်သည်။ သင်တစ်ဦးချောကလက်မုန့်လုပ်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, ကိုကိုးမှုန့်ကိုမသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏, undissolved အစေ့ဆက်လက်တည်ရှိနိုင်ပြီး, ဒါကြောင့်ယုံကြည်စိတ်ချရသောတစ်ဦးရေရေချိုးအုပ်ကြွပ်အတွက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ထောပတ် 82% - 250 ဂရမ်;
powdered သကြား - 1 tbsp; ။
vanilla;
နို့ချောကလက် - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ရောနှော၏အနိမ့်မြန်နှုန်းမှာ soft ထောပတ်ဘိ။
စက်ကိုမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်, အမှုန့်နှင့် vanilla သွန်းလောင်း။
ဒါဟာ fluffy အဖြူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရသင့်ပါတယ်။
ဒီအဆင့်မှာအရည်ကျိုခြင်းနှင့်အနည်းငယ်မျြးစိမျ့စိမျ့ချောကလက်သို့သှနျးလောငျး, အချောသည်အထိရိုက်တယ်။
ယင်းမုန့်လျှောက်ထားခြင်းမပြုမီအအေးမိနစ် 30 ရပ်သင့်ပါတယ်။

နို့ဆီ၏မုန့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်

အလျင်မြန်ဆုံးမုန့်ဘီစကစ်မုန့် - နို့ဆီနဲ့ထောပတ်၏အခြေခံပေါ်မှာ။ ဤသည်အချိုပွဲကြိုတင်သူတို့ကိုကြော်ကွဲပြားခြားနားသောအခွံမာသီးအရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ နို့ဆီ, သကြားကိုသုံးပါ, impregnation လွန်း cloying လာမလိုအပ်ချက်ထည့်ပါ။ သင်ကမုန့်အရည်ကျိုချောကလက်သို့မဟုတ်ကိုကိုးအမှုန့်ထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

နို့ဆီပြုတ် - 1 ခ;
ထောပတ် 82% - 150 ဂရမ်;
ကိုကိုး - 1 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါပျော့ရေနံနှင်တံရောနှောအလေးချိန်ပေါ့အထိပါပဲ။
တဖြည်းဖြည်းနို့ဆီထည့်ပါ။
ကိုကိုးနှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးချောမွေ့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိရောမွှေပါ။
နို့ဆီနှင့်အတူမုန့် အသုံးပြုရန်ချက်ချင်းအဆင်သင့်ဘီစကစ်မုန့်သည်။

creamy မုန့်ဘီစကစ်မုန့်

အဆိုပါဘီစကစ်မုန့်အဘို့အလင်းနှင့် airy မုန့်နှင့်မုန့်ကိတ်မုန့်ကိုဖြည့်ဘို့မသာအသုံးပွုနိုငျ, ဒါပေမယ့်နေဆဲကအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အလှဆင်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆိုပါမုန့်အလွန်ဖက်တီးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုရှေးခယျြသငျ့ပါတယျ, သူတို့တပ်မက်လိုချင်သောအကိုက်ညီမှုမှအတိအကျ vzobyutsya ဖြစ်ကြပြီး exfoliate မထားဘူး။ တစ်ချောကလက်မုန့်ရဖို့ရန်, ကိုကိုး၏နောက်ဆုံးအဆင့်တွင်ထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ြိမ်မုန့် - 400 ml ကို;
powdered သကြား - 1 tbsp; ။
vanilla;
သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ကို;
ကိုကိုး - 1 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

မြန်နှုန်းမြင့်ရောနှောအပေါ်အေးမုန့်နှင်တံ။
Podsypaya အမှုန့်, မြဲမြံစွာတည်ငြိမ်ကတော့အများဆုံးကြွေသည်အထိရိုက်နှက်ဆက်လက်။
သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတွက်ငါသွန်းလောင်း, ကအရသာပိုပြီးမျှမျှတတဖြစ်စေမည်။
အဆိုပါကိုကိုး Add နှင့်ရောမွှေပါ။
အသုံးပြုမှုများအတွက်ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်ပေါ်မုန့်ကိုချက်ချင်း။

ပရိုတိန်းမုန့်ဘီစကစ်မုန့်

အလင်းကိုမုန့်ဘီစကစ်မုန့်-based ပရိုတိန်း၏အခြေခံအခြေအနေများအတွက်ညာဘက်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရ။ Crockery, နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကို ထား. , မိမိတို့ကိုယ်ကိုချမ်းအေးသူဖြစ်ရမည် whisk နှင့်ပရိုတိန်း။ ဆား၏သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့ add ပြီးဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဝယ်ယူအမှုန့်အဖြစ်အသုံးပြု whisking မီ, တစ်ဦးအိမ်တွင်ကြိတ်ဒဏ်ငွေအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပရိုတိန်း - 4 PCs; ။
powdered သကြား - 350 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အေးပရိုတိန်းထူအဖြူရောင်အမြှုပ်သည်အထိ whisk ။
Podsypaya အမှုန့်, မြင့်မားသောအမြန်နှုန်းမှာရောနှောလုပ်ကိုင်ဖို့ဆက်လက်။
Massa, အလွန်တင်းကျပ်စွာရသင့် Corolla ချွတ် run ပါဘူး။

ငှက်ပျောသီးမုန့်ဘီစကစ်မုန့်

ငှက်ပျောစင်ကြယ်သောနှင့်ထောပတ်၏အခြေခံတွင်တစ်အရသာနဲ့ရိုးရိုးမုန့်ဘီစကစ်မုန့်ရ။ သစ်သီးများဿုံချောကလက် shortcakes နှင့်အတူပေါင်းစပ်နေကြတယ်, ဒါကြောင့်တစ်အလွှာအဖြစ်ပိုနှင့်ငှက်ပျောတဖဲ့ဖြစ်ပါဘူး။ ဘီစကွတ်ထိုကဲ့သို့သောတာဝန်နှင့်အတူဤမုန့်အလွန်ကောင်းလက်ကိုင်မဟုတ်ပါဘူးကြောင့်, ရည်စိမ်ရန်သေချာစေပါဖို့လိုပါတယ်။ နှစ်ခု 20 စင်တီမီတာအချင်းများအတွက်လုံလောက်စွာရရှိလာတဲ့မုန့်ကိတ်မုန့်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ငှက်ပျောသီး - 4 PCs; ။
ထောပတ် 82% - 150 ဂရမ်;
သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဌ။
powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
vanillin ။

ပြင်ဆင်မှု

ငှက်ပျောသီးဟာလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ mash, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။
soft ထောပတ်တစ်ဦးအနိမ့်မြန်နှုန်းရောနှောမှာအဖြူအရောင်သည်အထိစည်းချက်, podsypaya အမှုန့်။
နောက်တဖန်ရောနှောလာကြတယ်, vanilla add, ရေနံအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတူ mashed အာလူးရောမွှေပါ။
ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်အဘို့ငှက်ပျောသီးမုန့်အအေးများနာရီဝက်အကြာတွင်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ကော်ဖီမုန့်ဘီစကစ်မုန့်

သကြားလုံးအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှကိုနှစ်သက်ကဲ့သို့ရေမြှုပ်-based အိတ္စပရပ္ impregnate မှကြည်နူးဖွယ် Cream ။ ဒီအချိုပွဲ၏အရသာကိုကော်ဖီအနည်းငယ်ခါးသီးမှုတွေနဲ့အလွန်မျှတတဲ့ထွက်လာပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပေးထားသောငွေပမာဏကနေမုန့်၏ထက်ဝက်ခန့်တစ်လီတာ, ဒီ 3 ကိတ်မုန့် 20 စင်တီမီတာအချင်းပါဝင်သည်ဟုတစ်ကိတ်မုန့်ကိုဖြည့်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်လိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့် 33% - 400 ml ကို;
အနှစ် - 2 PCs; ။
ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
powdered သကြား - 150 ဂရမ်;
အိတ္စပရပ္;
ချက်ချင်းကော်ဖီ - 2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

အနှစ်အိတ္စပရပ္ add, အမှုန့်သကြားနဲ့ပျော်ဝင်ကော်ဖီနှင့်အတူပွတ်။
, cream ကိုသွန်းလောင်းမီးပေါ်တွင်တင်နှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆူနှင့်အထူကိုက်ညီမှုမှအပူဖြစ်ပါတယ်။
အနည်းငယ်, အအေး, ဆီထည့်ရောနှောလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်။
ယင်းမုန့်လျှောက်ထားခြင်းမပြုမီ 2 နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးသငျ့သညျ။

ဘီစကစ်မုန့်အဘို့ mascarpone နှင့်အတူမုန့်

အကောင်းဆုံးမုန့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် - မုန့်ဒိန်ခဲ။ သူက "ရှင်းလင်းသော" ကိတ်မုန့်များ၏အလှဆင်ဘို့သိပ်သည်း, ဆီးနှင်းဖြူနှင့်စံပြပြန်သွားလေ၏။ စတော်ဘယ်ရီ, Raspberry နှင့်ချယ်ရီ: ၎င်း၏အရသာချောကလက် shortcakes နှင့်အရည်ရွှမ်းသီးနှင့်အတူကောင်းစွာအတားအဆီး, ကြားနေ Blend ဖြစ်ပါတယ်။ အခြေခံအဖြစ်သင် mascarpone, Philadelphia တွင်သို့မဟုတ် analogue တတ်နိုင်ဒိန်းမတ် Beech ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်ဒိန်ခဲ - 400 ဂရမ်;
မုန့် 33% - 200 ml ကို;
powdered သကြား - ½ st ။

ပြင်ဆင်မှု

အေးမုန့်သိပ်သည်းထိပ် podsypaya အမှုန့်သည်အထိကြာပွတ်နေသည်။
အဆိုပါရောနှော၏လေဖြတ်လျှော့ချခြင်း, ဒိန်ခဲဝေမျှထည့်ပါ။ ချောမွေ့ fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိမွှေပေးပါ။
မုန့်ချောကလက်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အလွှာမှချက်ချင်းလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။

တစ်ဦးမုန့်ဘီစကစ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဘယ်လိုနေသလဲ?

ဂန္ထဝင် custard - ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်များအတွက်စာရွက်

အချဉ်မုန့်နဲ့လုပ်ထားတဲ့မုန့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်

ရေနံမုန့်ဘီစကစ်မုန့်

နို့ဆီ၏မုန့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်

creamy မုန့်ဘီစကစ်မုန့်

ပရိုတိန်းမုန့်ဘီစကစ်မုန့်

ငှက်ပျောသီးမုန့်ဘီစကစ်မုန့်

ကော်ဖီမုန့်ဘီစကစ်မုန့်

ဘီစကစ်မုန့်အဘို့ mascarpone နှင့်အတူမုန့်

Related Articles

Our users choice

Useful and amazing