တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေထောပတ်နှင့်အတူ Patti, အချိုပွဲသို့မဟုတ်သရေစာအရက်ဆိုင်ဖုတ်သို့မဟုတ်ကြော်နိုင်ပါသည်။ အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူ stuffing ဂရိတ်ပေါင်းစပ်တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်များစွာကိုဟင်းလျာများ၏အနှစ်သက်ဆုံးတစ်ခုလုံးဝအသစ်သောအပြောင်းအလဲပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
မဆိုအိမ်မှာလုပ်ကိတ်မုန့်နှင့်ဝသကဲ့သို့, မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ pies, ထိုအချိန်တစ်အချို့သောရာခိုင်နှုန်း၏သခင်မနှင့်အောက်ပါအချက်အလက်များကိုနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရနိုင်ပြီး, အလေ့အကျင့်အတွက်ဆေးညွှန်းပြည့်ဝကြလိမ့်အချို့အသိပညာနှင့်ကျွမ်းကျင်မှုပိုင်ဆိုင်၏ရှေ့မှောက်တွင်လိုအပ်သည်။
- ထုတ်ကုန်ပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပိုပြီးထွားကျိုင်းစေမုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်။
- အရည်အခြေစိုက်စခန်း, သောတဆေးကိုပွင့်၏အပူချိန် 35-40 ဒီဂရီတစ်ခုအဆင့်မှာဖြစ်ရပါမည်။
- တဆေးပါသောမုန့်စိမ်း၏နောက်ဆုံး texture ဆီနှင့်လူး kneading လက်ဖြင့်အဆင်ပြေဘို့, ပျော့ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်စေးကပ်ဖြစ်သင့်သည်။
- မုန့်ညက်ကိုအခြေခံပြီး rasstoyatsya ရွေးချယ်ထားသောစာရွက်ကနေထောက်ခံချက်နှင့်အညီပေးပါ။
- မုန့်စိမ်းသည်ထက်လျော့နည်းဒုက္ခစာရွက် - အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကနေကိတ်မုန့်များအတွက်ဖြည့်စွက်။ အဆိုပါ စတင်. ပစ္စည်းအပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ဝါရင့်နှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။
ဒိန်ခဲကြော်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူ Patti
မုန့်ဖုတ်၏အရသာနှင့်အနုစိတ်အပြောင်းအလဲ - ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့်။ , အရသာရှိတဲ့ပျော့ပျောင်းနှင့် fluffy ရရှိသောကုန်ပစ္စည်း - ကြက်ဥမရှိဘဲစမ်းသပ်၏ဒီဇိုင်းတစ်ခုသမားရိုးကျမဟုတ်သောချဉ်းကပ်နည်းဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရလဒ်ခန့်မှန်းရခက်ဖြစ်ပါသည်ပေးသည်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲသကြားနှင့်ဆားနှင့်အတူ seasoning ကဲ့သို့ဖြစ်ရခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်မှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 500 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 400-500 ဂရမ်;
- မုန့်စိမ်း၌ပါသောဆီ - 50 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 tbsp ။ ဆလိုက်မပါဘဲဇွန်း;
- သကြား - 25-30 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 600 ဂရမ်;
- ဆားသည် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကြော်ဘို့ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- တဆေး, ဒိန်ချဉ်, သကြား, ဆား, မုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှော kneaded ။
- တစ်နာရီချဉ်းကပ်ဘို့မုန့်စိမ်းချန်ထားပါ။
- stuffing ထောပတ်, ကထဲကပါစေနှင့်မုန့်စိမ်း preform ပြင်ဆင်နေသည်။
- ရေနံ၌တဆေးမုန့်စိမ်းကနေထောပတ်နှင့်အတူကြော် pies နှစ်ဖက်စလုံးမှသူတို့ကို podrumyanivaya ။
မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Patti
၎င်း၏ Goodies ပိုမိုအသုံးဝင်သောမူကွဲ - ဖုတ် မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့် မီးဖို၌။ ဆုံးရှုံးထုတ်ကုန်ချောကျိကျိအပေါ်ယံလွှာကြော်ဤနည်းဝေးနည်းပါးလာကယ်လိုရီရှိသည်နှင့်ပိုကောင်းခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူ, သာအကျိုးခံစားခွင့်ကိုဆောင်ခဲ့၏။ သင်အနည်းငယ် vanilla Battery ကို add ပါလျှင်အထူးသဖြင့်မွှေးနှင့်အရသာပန်းကန်ထွက်လာပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 250 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 4 ခွက်;
- မာဂျ - 50 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 25 ဂရမ်,
- သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆား - 0.5 Tsp ;.
- ထောပတ် - 700 ဂရမ်;
- အဆိုပါ stuffing အတွက်သကြားနဲ့စပျစ်သီးပျဉ် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- vanilla ။
ပြင်ဆင်မှု
- နို့ထဲမှာတဆေးကိုဖျက်သိမ်း, ကြက်ဥ, သကြား, ဆား, vanilla, မာဂျနဲ့မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, kneaded ။
- သူ့ကိုနှစ်ဆတက်ပေးခြင်း, တစ်ဦးနွေးအတွက်မုန့်စိမ်းချန်ထားပါ။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲသကြား, စပျစ်သီးပျဉ်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူတွေနဲ့ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
- မုန့်စိမ်းကိုထုတ် Make နှင့်ကိတ်မုန့်ဖြည့်စွက်, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်, rasstoyatsya ပေးပါ။
- ဒိန်ခဲသကြားနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ 15 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်နှင့်အတူသောတဆေးသည်အနှစ် Patti ချောဆီ။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့် puff pastry
သင်တစ်ဦးရှည်လျားသောချောင်းမြောင်းအထောက်အထားမရှိဘဲအချိန်တိုအတွင်းထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်လိုပါကအောက်ပါစာရွက်သုံးပါနှင့်မီးဖိုတဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry ဖုတ်ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ အဆင်သင့်ပါဝင်သောမုန့်စိမ်းနှင့်ဖြည့်စွက်အသုံးပြုတဲ့အခြေခံအဖြစ်ချိုမြိန်ထောပတ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ယင်း၏ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ထောပတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကနေရှေးခယျြဖို့အဆာအတွက်အပိုဆောင်း - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- Thawed မုန့်စိမ်းနှစ်ပိုင်းဖြတ်ရှင်းပြီဖြစ်ပါတယ်။
- ဝါရင့်ဒိန်ခဲအလွှာ preform အလှဆင်အရသာတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်, ကြက်ဥနှင့်အတူဖြီးအပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။
- ရွှေသည်အထိမုန့်ဒိန်ခဲတဆေး puff pastry နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်။
ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Patti
Next ကိုဘယ်လိုစနစ်တကျဇီယာစေ့များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူငန်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ pies ချက်ပြုတ်ရန်။ အဆိုပါ stuffing ၏မေတ္တာရပ်ခံချက်မှာထည့်သွင်းနိုင်ပြီးထံမှရွေးချယ်ဖို့နဲ့အခြားအစိမ်းရောင်: parsley, ပင်စိမ်း, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, အစိမ်းကြက်သွန်နီအမွေးရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ။ အထူးသဖြင့် piquant ထုတ်ကုန်ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါဖြည့်စွက်အဆာကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုညှစ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေသို့မဟုတ်နို့ - 350 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 700-800 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ရေနံ - 30 ဂရမ်,
- သကြား - 20 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ထောပတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- chives - 1 ရောင်ခြည်;
- ကြော်ဘို့ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပူနွေးတဲ့ရေ, သကြားနဲ့ဆား၌တဆေးပျော်ခြင်း, ထောပတ်ထပ်ထည့်, မုန့်ညက်, kneaded, မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ခွင့်ပြုပါ။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲထုတ်ကုန်ကိုအလှဆင်, မုန့်စိမ်းကိတ်မုန့်၏ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖုံးလွှမ်းကြက်ဥနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောနှော။
- ပူပြင်းတဲ့ရေနံတစ်ဒယ်အိုးထဲမှာနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်စမုန်နက်နှင့်အတူဘရောင်းကိတ်မုန့်။
ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Patti
မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူအောက်ပါစာရွက်ကိတ်မုန့်ဒိန်ခဲအတော်ကြာအမျိုးအစားများကိုဖုတ်များအတွက်ဖြည့်အတွက်ပေါင်းစပ်၏ပရိသတ်များနှစ်သက်သောပါလိမ့်မယ်။ ထိုကဲ့သို့သော savory အဆာအတွက်, သငျသညျမု ပို. ပင်ပြင်းထန်သောမြည်းစမ်းစေမုန့်စိမ်းအတွက်ပန်းကန်နှင့်အပိုပြတ်သားနှင့်ဒိန်ခဲမှအမွှေးအကြိုင်ကိုထည့်သွင်းလိမ့်မည်ဟုဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, add နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေသို့မဟုတ်နို့ - 250 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 500-600 ဂရမ်;
- ရေနံ - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 20 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 600 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 400 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- 10 မိနစ်များအတွက်နို့နှင့်ခွင့်အတွက်တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
- kneaded စိမ်းလန်းသော pinch, ဒိန်ခဲ၏ 60 ဆပွတ်, သကြား, ဆား, မုန့်ညက်, ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်ထည့်ပါ။
- အခြေခံ rasstoyatsya နှင့်တောင်တက်ပေး။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဥ, အမွှေးအကြိုင်ရောမွှေပါ။
- မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာပုံစံ Patti ၏, သူတို့တစ်တွေမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မတ်တပ်ရပ်များနှင့်မီးဖို၌ 40 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
ဆော်ရဲလ်နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့်
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Patti အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါလိမ့်မည်သည့်စာရွက်, သူတို့ကိုအထူး piquant အချဉ်ဓာတ်ပေးသော, ဆော်ရဲလ်နှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ ကုန်ပစ္စည်းများသကြားသို့မဟုတ်ဆား, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမြည်းစမ်းဖို့အကြောင်းအရာထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်မွှေးသို့မဟုတ် Diner မူကွဲ၌ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ တဆေးကိုမုန့်စိမ်း မဆို fit: မမြဲသော, နို့, ရေသို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ထောပတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဆော်ရဲလ် - 1 စည်း;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အဆိုပါ stuffing အတွက် seasoning - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ထောပတ် - '30
ပြင်ဆင်မှု
- စမ်းသပ်ပြီးချက်ပြုတ်နည်းများသို့မဟုတ် thawed puff အဆင်သင့်အားဖြင့် Battery ကိုပြင်ဆင်ပါ။
- ဆော်ရဲလ်ဒိန်ခဲ, ကြက်ဥအမွှေးအကြိုင်နှင့်ရောထောပတ်အပေါ် pripuskayut ။
- ဖုတ်မုန့်စိမ်းနှင့် toppings ကိတ်မုန့်ထဲကလုပ်ပါ။
ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူ pies
, အရည်ရွှမ်း appetizing နှင့်ရဖို့ကောင်းတဲ့အရသာ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့် chives နှင့်အတူကိတ်မုန့် ။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာကြော်အဖြစ်တတ်နိုင်သမျှအထက်ပါထုတ်ကုန်အကြံပြုချက်များနှင့် ပတ်သက်. အလှဆင်။ အဆုံးစွန်သောအမှု၌, အလွတ်ပြီးရင်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူလူးတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မြင့်တက်ခွင့်ပြုထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 0.5 ဌ;
- တဆေး - 20 ဂရမ်,
- သကြား - 40 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
- ရေနံ - 150 ml ကို;
- ထောပတ် - 700 ဂရမ်;
- chives - 2 ရောင်ခြည်;
- ကြက်ဥ - 1-2 PCs; ။
- အမဲဆီကြော်သို့မဟုတ်ဖုတ်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- Kefir ဆီနှင့်ချိတ်ဆက်တစ်နာရီအဘို့အနွေးဖို့ခွင့်ပြုခဲ့သောတဆေး, သကြား, ဆား, မုန့်ညက်, kneaded နှင့်အတူအပူနဲ့ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကြက်သွန်ဝါရင့်, ရောထွေးဖြစ်ပါသည်, ကြက်ဥနှင့်အတူပွတ်။
- ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ထုတ်ကုန်ကြော်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖောင် Patti, မီးဖို၌ rasstoyatsya နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေးပါ။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ချယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့်
အောက်ပါစာရွက်ကပြင်ဆင်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ချယ်ရီနှင့်အတူလေတိုက်ကိတ်မုန့်, အလေးတွေ poteshat လက်ဖက်ရည်နှင့်အအေးခံရန်အကြီးထို့အပြင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာလိုအပ်ခဲ့လျှင်, ကစီဓါတ်အနည်းငယ်ဖြည့်စွက်, အဘယ်သူမျှအရည် texture အဆာသေချာရန်အရေးကြီးပါသည်။ သငျသညျအေးစက်နေတဲ့သီးကိုအသုံးပြုနိုင်လျှင်ဖျော်ရည်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်နှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သူတို့ကိုပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 400-500 ဂရမ်;
- နို့ - 150 ml ကို;
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 20 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 25 ဂရမ်,
- မာဂျ - 50 ဂရမ်,
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ချွတ်ချွတ်ချယ်ရီ - 200 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- vanilla, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- နို့ကပ်သီးကပ်သတ်ဆေး, သကြား, ဆား, မာဂျ, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်း, နွေးထွေးမှုချဉ်းကပ်ခွင့်ပြုခဲ့ kneaded ။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအဆိုပါချယ်ရီ add, vanilla, သကြားနှင့်အတူ seasoned ။
- ဖုတ် Form ကိုမုန့်စိမ်းနှင့်ဖြည့်ဆည်းကိတ်မုန့်, သူတို့ကို rasstoyatsya ပေး, သကြားနှင့်အတူဖြန်း။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်
အများဆုံးဂန္, ဖြစ်ကောင်း, ထိုဖြစ်ပါတယ် ကိတ်မုန့်အဘို့အဆာ စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကနေ။ နောက်ဆုံးသင် pre-သုတ်ခြင်းနှင့်ခဏအဘို့အနွေးရေထဲမှာစိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ obsushivayut စက္ကူပဝါဟာထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်စပျစ်သီးပျဉ်မှဖြည့်စွက်ခြင်းမပြုမီ။ မုန့်စိမ်းမဆိုဖြစ်သို့မဟုတ်အောက်ကစာရွက်အပိုင်း၌ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 350 ml ကို
- မုန့်ညက် - 700-800 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 0.5 အထုပ်;
- တဆေး - 25 ဂရမ်,
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ထောပတ် - 700 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ် - 150 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 150 ဂရမ်;
- vanilla, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါနို့တဆေးနှင့်သကြားနှင့်ရောနေသည်။
- 10 မိနစ်ပြီးနောက်, 2-ခြံမြင့်တက်ခွင့်ပြု, ဆား, ထောပတ်, ကြက်ဥ, မုန့်ညက်, kneaded ကဆက်ပြောသည်။
- ကြက်ဥ, vanilla add, စပျစ်သီးပျဉ်, အမှုန့်နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲပွတ်နယ်။
- မီးဖို၌ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်သူတို့နှင့်အတူလူးမိနစ် 40 အကြာတွင် Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။