ယိုနှင့်အတူ Scones

ဟုတ်ပါတယ်, ယိုနှင့်အတူ scones - ကနေ့တိုင်းအစားအသောက်သည်မဟုတ်, တစ်ခါတစ်ရံမွှေးခဲဖွယ်စားဖွယ်အဖြစ်အတော်လေးကောင်းစွာလောလောလတ်လတ်ပြသနာတွေလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီနှင့်အတူဤ pastry ပထမဦးဆုံးနံနက်စာအဖြစ်ပြုမူနိုင်ပါတယ်။ 1-2 ကြိမ်တစ်လထိုကဲ့သို့သောကောင်းတဲ့နံနက်စာမတတ်နိုင်, နှင့်ပါးလွှာ, အားကစားသမားများနှင့်ကလေးများအန္တရာယ်နှင့်ပိုပြီးမဖြစ်နိုင်ပါ။

Buns အမျိုးမျိုးသောအသီးအပွမှမုန့်စိမ်းအမျိုးမျိုး (puff, ဘီစကစ်မုန့်တဆေး, et al ။ ) ကနေကြောပိတ်ဆို့မှုမီးဖိုနိုင်ပါတယ်။ puff pastry စတိုးဆိုင်များတွင်အဆင်သင့်လုပ်ဝယ်ခြင်းကိုခံရနိုင်ပြီး, တဆေး - အိမ်မီးဖိုချောင်ထဲမှာ, ဒါပေမယ့်ပိုကောင်းတဲ့, သင်တန်း, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ယိုနှင့်အတူဘီစကွတ်အဘို့မုန့်စိမ်းပါစေ - ဒါကြောင့်သင်ဟာပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကို၏အရည်အသွေးနှင့်သင့်လျော်သောချက်ပြုတ်နည်းလမ်းသေချာဖြစ်လိမ့်မယ်။

တဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်းကနေ Raspberry ယိုနှင့်အတူ puff buns

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• high-grade ကိုဂျုံမုန့်ညက် - အနည်းငယ်လက်မှတ်ပေါ်တွင် 1.5-2 ခွက် +;
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• မုန့် 20% - 0, 5 ခွက်,
• ကွတ်ရဲ့ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ရမ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
• ဖုတ်ဆိုဒါ, ဆပ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 ဖြစ်တော့။

အဆိုပါအဆာ for:

• Raspberry ယို။

Puff လူးခွငျးနှင့် flouring မျက်နှာပြင်:

• ကြက်ဥမှာပရိုတိန်း - 1 pc; ။
• သကြား။

ပြင်ဆင်မှု

(အခန်းအပူချိန် 20 ဒီဂရီ C မှာထက်ပိုမိုမြင့်မားမဟုတ်ခဲ့နိုင်အောင်, ဖြစ်နိုင်ရင်) အလွန်ချမ်းအေး - အချဉ်မုန့်နှင့်ရေနံပိုကောင်း, ချမ်းအေးဖြစ်ရပါမည်။

ဒါဟာရောစပ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ထုတ်ကုန်တက်နွေးဖို့အချိန်ရှိသည်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေနှင့်မုန့်စိမ်းကို (အစွန်းရောက်အမှု, ဂေါ်ပြား, ဒါပေမယ့်မရသင့်လက်၌) လက်၌ကပ်မည်မဟုတ်ဒါကြောင့်တစ်ဦးရောနှော အသုံးပြု. တစ်ခုသို့မဟုတ်စပါးရိတ်ရာကာလကို အသုံးပြု. မုန့်စိမ်းရောမွှေဖို့ သာ. ကောင်း၏။

မီးမငြိမ်းဆိုဒါ, ဆား, ဘရန်ဒီ, အချဉ်မုန့်နှင့်ကုန်တယ်ထောပတ် (ကဓါးနှင့်အတူရှိနိုင်ပါဆန်ခါသို့မဟုတ်ဖြတ်တောက်မှု) ဖြည့်စွက်, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ မုန့်စိမ်းပွားနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်အထိအသော့ပွငျ။

တစ်ရေလှောင်ကန်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်လျက်, အလယ်ဗဟိုမှအစွန်းကွေး, စာအိတ်တက်ထည့်ပါ။ ထွက်လှိမ့်ပုံ။ သံသရာ 2-3 ကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။ 8-12 နာရီအနည်းဆုံး 40 မိနစ်သို့မဟုတ်ရုံရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်ရေခဲသေတ္တာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်အရပ်ဌာန၌မုန့်စိမ်းခြုံ။

အနားပိတ်။ မရ သာ. ကြီးမြတ် 0.5 ထက်စင်တီမီတာအလွှာထူထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ပတ်သက်တဲ့ 10-12 စင်တီမီတာတစ်ဘက်နှင့်အတူရင်ပြင်သို့မုန့်စိမ်းအလွှာခုတ်ဖြတ်။

0.5 စင်တီမီတာတစ်ဦးချွတ် width ကိုဆွဲလျှင်အဖြစ်, ရေ (သို့မဟုတ်ကြက်ဥ) ဖြင့်တစ်စတုရန်း၏နှစ်ဖက်၏အနား lubricates ။ တစ်ဦးချင်းစီစတုရန်းထားဇွန်း၏ဗဟိုခုနှစ်တွင် Raspberry ယို (ကသိပ်သည်းဆ cornstarch ညှိလျှင်, အရည်ဖြစ်သာယိုသီးကနေရှေးခယျြမပိုရ) ။

ကောင်းစွာအနားချနှိပ်တစ်တြိဂံ၏ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်အလွှာ Bun ကထပ်ပြောသည်။ ကျနော်တို့မုန့်ဖုတ်, အမှာတငျအမဲဆီမုန့်ဖုတ်စက္ကူပေါ်မှာ Puff shift ။ Puff အဖြူကြက်ဥနှင့်အတူအင်္ကျီပေါ်လာနှင့်အနည်းငယ်သကြားဖြန်း။ အကြောင်းကို 20-25 မိနစ် 200 ခန့်ဒီဂရီ C ၏အပူချိန်မှာမုန့်ဖုတ် puff ယို buns ။

လတ်ဆတ်တဲ့လက်ဖက်, ကော်ဖီ, ကိုကိုး, ဖျော်ရည်, hibiscus လက်ဖက်, အိမ်ထောင်ဖက်, rooibos နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, စမ်းသပ်မှုတခြားသူတွေကနေဒီစာရွက် puff pastry ခွဲခြားထားတဲ့, သကြားနဲ့မာဂျမဟုတ်ပါဘူး။

ဟုတ်ပါတယ်, puff buns Raspberry ယိုနှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်လည်းအခြားမည်သည့်ဥပမာ, စတော်ဘယ်ရီသို့မဟုတ် apricot အတွက် (သို့မဟုတ်ပင်ယို, ယို, ယို, Marmalade အိမ်လုပ်နှင့်အတူ) သာလုပ်နိုင်ပါတယ်။

ယိုနှင့်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း, စာရွက်၏ကောင်းတစ်ဦးအလှည့်နှင့်အတူ Scones ။

ကြော်ယိုနှင့်အတူ scones

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• High-grade ကိုဂျုံမုန့်ညက် - တွေအကြောင်း 1 ကီလိုဂရမ်;
• နို့ - 1.5 ခွက်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 4-5 PCs; ။
• သကြား - 1 ခွက်ကို;
• ထောပတ် - 200-300 ဂရမ်;
• Press တဆေး - 40-50 ဂရမ်;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

နှိုးဆော်အနည်းငယ်ပူနွေးခြင်းနှင့်လုံးဝကပ်သီးကပ်သတ်သည်အထိပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြားနှင့်အတူနို့နွေး။

ကျနော်တို့အကျအဆုံးများသောတဆေး, မုန့်ညက်၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, ဖုရှောင်ရှားရန်နှိုးဆော်ပါစေ။ အဖုံးများနှင့်အစု အကြောင်းကိုမိနစ် 20 တစ်ပူနွေးတည်နေရာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။

ကျနော်တို့ကပန်းကန်ထဲသို့ဘီယာအရက်ချက်လောင်း, ဆား, ကြက်ဥ, နှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်တစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ podseivat နည်းနည်းမုန့်ညက်နှိုးဆော်နှင့်စတင်ဖို့, မုန့်စိမ်း (တော၌ထားသောလက်, တစ်ဦး spatula သို့မဟုတ်ရောနှော) အသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းလွန်းမတ်စောက်သော get နဲ့အလွယ်တကူတန်ဆာ၏နံရံနှင့်အတူတက်မထားသင့်ပါတယ်။

volume ထဲမှာသိသိသာသာတိုးဖို့နွေးအရပ်၌ရှိအထည်နှင့်နေရာနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်ချလိုက်ဂရုတစိုက်, မုန့်စိမ်းပွား။ မုန့်စိမ်းကိုတက်လာမယ့်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်အသော့ပွငျ။ အနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်ဒီသံသရာပြန်လုပ်ပါ။

ပြုမိသည်အထိမုန့်စိမ်းကနေယိုနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူမုန့်လိပ်အောင်။