Meringue နှင့်အတူသံပုရာပိုင်

သံပုရာပိုင် meringue အတူ - သင်၏နှုတ်သည်လေထဲတွင် "ဦးထုပ်" အရည်ပျော်တဲ့ piquant အချဉ်ဓာတ်နှင့် airy နှင့်အတူတစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်း။ ထိုသို့သောမုန့်ဖုတ်ကသင်၏ဧည့်သည်များအထင်ကြီး, သူတို့သည်ဆက်ဆက် retseptikom ဝေမျှဖို့သင်မေးပါလိမ့်မယ်။

သံပုရာ meringue ပိုင်အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• ကြက်ဥအနှစ် - 4 PCs; ။
• သကြား - 300 ဂရမ်;
• ပြောင်းဖူးကစီဓါတ် - 120 ဂရမ်;
• filtered ရေ - 300 ml ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 125 ml ကို;
• သံပုရာ zest - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် - '75

အဆိုပါ meringue များအတွက်:

• ကြက်ဥလူဖြူ - 4 PCs ။
• သကြား - 170 ဂရမ်;
• vanilla သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• မာဂျ - 125 ဂရမ်;
• filtered ရေ - 4 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

သံပုရာပိုင်မုန့်စိမ်းအဘို့အကြော်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: တစ်ပန်းကန်လုံးရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါမုန့်ညက်ပေါင်းစပ်မာဂျကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဆားဆမ်းရန်။ လူအပေါင်းတို့သည်အစအနသည်အထိအများဆုံးအမြန်နှုန်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအပေါ်ယူနစ်ပါ။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ရေခဲ-ရေအေးလောင်းထို့နောက်ပေါင်းစပ်အပေါ်ခလုတ်ကိုနှိပ်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်း plenochkoj ထိပ်တင်းကျပ်နှင့်နာရီဝက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာကိုသွားပါ။ ထို့နောက်ကျွန်တော် get, ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ရေလှောင်ကန်သို့လှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့်, စားပွဲပေါ်အိပ်လေ၏။ နောက်ထပ်ဂရုတစိုက်ပုံစံအတွက် workpiece လွှဲပြောင်းခြင်းနှင့် lepim ထစ်ဖြန့်ဝေ။ မျိုးစုံပေါက်မဲချိတ်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

အချိန်မဖြုန်း, အများ၏ပြင်ဆင်မှုမှအပေါ်ကိုရွှေ့ သံပုရာမုန့် : သံပုရာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, တဦးတည်းအနေဖြင့်ဖယ်ရှားပစ် သစ်သီးဖျော်ရည်၏လိုအပ်သောငွေပမာဏကို zest ထွက်ညှစ်။ ကျနော်တို့ပြီးလျှင်ခွံ, ကစီဓါတ်နဲ့သကြားပစ်, ရေနှင့်ရော, ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေ, ငါတို့ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. နှိုးဆော်တစ်ဦးကအလွန်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်တွင်တင်ပါ။

သီးခြားကွန်တိန်နာ, တစ်ဦးရောနှောခုနှစ်တွင်သည်, ကြက်ဥအနှစ်ကိုရိုက်သူတို့ကိုအနည်းငယ်သံပုရာအရောအနှောကိုလောင်း, ကောင်းစွာရောနှောပြီးပြီနောက်ဟင်းထဲသို့အရာအားလုံးသွန်းလောင်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းပစ်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အရောအနှော whisk whisk ။ မီးဖုတ်ထားသောသဲဖောင်ဒေးရှင်းအတွက်အညီအမျှပျံ့နှံ့ရရှိလာတဲ့မုန့်။ အခုဆိုရင်ယူမျြးစိမျ့စိမျ့ပရိုတိန်းအရသာနှင့် vanillin ဆမ်းမှသကြားထပ်ထည့်, သူတို့ရဲ့ရောနှော vspushivaem ။ ကျနော်တို့က pastry အိတ်သုံးပြီး meringue ကျော်မုန့်ဖြန့်ဝေ။ ကျနော်တို့ preheated မီးဖို၌အကြှနျုပျတို့၏အချိုပွဲထား 10-15 မိနစ်အချိန်ကုန်သွားပြီ။ အခါအချိုပွဲ၏အစွန်အဖျား, browned ဂရုတစိုက်မှိုထွက်ကို ယူ. အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 15 မိနစ် meringue နှင့်အတူအင်္ဂလိပ်သံပုရာပိုင်ကိုဖယ်ရှား, ပြီးတော့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်လက်ဖက်ရည်အားလုံးကိုဖိတ်ခေါ်ပါသည်။