ကြော်ကိတ်မုန့် - ထိုမုန့်စိမ်း၏အအောင်မြင်ဆုံးဗားရှင်းနှင့်အရသာ toppings

တစ်ခုချင်းစီကိုလေယာဉ်မှူးတစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံးအိမ်ရှင်မများနှင့်သင်တို့ကိုချစ်အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်ဆက်ဆံဖို့လိုတဲ့အခါသူမ, ဖြစ်သည့်သက်သေပြစာရွက် pies ရှိပါတယ်။ အရာအားလုံးနဲ့တူထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန် (ကြော်သို့မဟုတ်ဖုတ်), စား. , toppings ဘို့ options အမျိုးမျိုးကိုအသစ်တခုမုန့်ညက်ရှိသမျှအချိန်ချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။

ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မရတိုင်းစားဖိုမှူးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ် pies များအတွက်မုန့်စိမ်း ကိုမှန်မှန်ကန်ကန်။ မည်သည့်စီးပွားရေးလုပ်ငန်း၌ရှိသကဲ့သို့, ခြေစွပ်များထုတ်လုပ်အတွက်, သငျသညျအရသာအရသာကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်လိုကျလြှောကျနိုငျအချို့သောလှည့်ကွက်ရှိပါသည်။

1. ပွားမတ်စောက်သောမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ မုန့်ညက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်လက်ကပ်မထားဘူးဒါကြောင့်ဖြစ်သင့်သည်။
2. မဆို Pyrozhkov မုန့်စိမ်းကိုကောင်းစွာဆုပ်နယ်လက်, နူးညံ့သိမ်မွေ့လှုပ်ရှားမှုတွေဖြစ်သင့်သည်။
3. အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလက်နှင့်အတူအမဲဆီဖက်တွယ်မပေးကြောင်း။
4. ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံနှောင့်အယှက်မဒါမုန့်စိမ်းတစျဦးတည်ထွက်လှိမ့်သည်။
5. ချက်ချင်းမျက်စိကန်းသောသူတို့သည်အပြီးမီးဖိုသို့မဟုတ်ကြော်အတွက်ကိတ်မုန့်ထားရန်အဆောတလျင်မထားပါနဲ့။ 15 မိနစ် proofing မှထုတ်ကုန် Leave, ဒါကြောင့်သူတို့ကပိုပီပီရပါလိမ့်မယ်။

ကိတ်မုန့်ပနျးပုထုဘယ်လိုနေသလဲ?

ကိတ်မုန့်နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးရှိနိုင်ပါသည် Sculpt ။ အနည်းငယ်သောအလေ့အကျင့်နှင့်သင်မုန့်စိမ်းကနေလက်ရာဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျ, pies အခြေခံလမ်းအောင်ဘယ်လိုအောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့ကြော်စားထုတ်ကုန်များအတွက်မာစတာအတန်းအစား, မသိလျှင်, သင်ကျိန်းသေနေရာလေးကိုအတွက်လာကြလိမ့်မည်။

1. မုန့်စိမ်းဘောလုံးသို့လှိမ့်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေသည်။
2. လိပ်ကိတ်မုန့်ဘောလုံးအလွန်သိမ်မွေ့မဟုတ်ပါဘူး။
3. အဆိုပါ stuffing ထားပါနှင့်ဗဟိုဒေသစုပါ။
4. နှစ်ဖက်စလုံး pinch ။
5. ပြားချပ်ချပ်ပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်း, လက် Patti Push ။
6. နှစ်ဖက်စလုံးကအပေါ်တစ်ဦးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကြော်။

မီးဖုတ်ထားသော Patti ကွဲပြားခြားနားအနည်းငယ်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ အဓိကထုတ်ကုန်ပေမယ့်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်ကိုယခင်တဦးတည်းအနေဖြင့်အများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမဟုတ်ဘူး။

1. မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်ဖန်ခွက်ခုတ်ဖြတ်။
2. ပြန့်ပွား stuffing ။
3. မျက်စိကန်းသောကိတ်မုန့်တင်းကျပ်စွာအစွန်းဆွဲထားကြ၏။
4. တစ်မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်အပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြော်လေတိုက် pies ရှည်လျားသက်သေကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ, အလုံအလောက် 15 မိနစ်မဟုတ်ပါဝငျသညျ။ အင်္ကျီပုအနှစ်၏မျက်နှာပြင်နှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

မီးဖို၌အသားနှင့်အတူ Patti

ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်ပါနှငျ့ပွညျ့စုံလေတိုက် pies ။ မုန့်စိမ်းချိုမြိန်နည်းနည်းလုပ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏, ဒါကြောင့်နောက်ထပ်ဖြည့်စွက်အသား၏အရသာကိုဖျောပွထားပါလူတိုင်းနှစ်သက်သောရန်သေချာစေပါလိမ့်မည်။ ဝက်သား, အမဲသား, ကြက်သား, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအရောအနှော: minced စားစရာဘို့မဆို fit ။ နံ့သာမျိုးကိုသတိထားရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကန့်သတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ 3.2% - 2 v ။ ;
• တဆေး instantons - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 6 ဇွန်း; ။
• ကြက်ဥရွေးချယ်မှု - 4 PCs; ။
• လယ်ယာရေနံ - 100 ဂရမ်;
• ဆား - '15

အဆာ:

• mince - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြော်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. တဆေးထဲမှာနွေးနို့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားမှာတော့ 5-7 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
2. မုန့်ညက်ခွက် Add နဲ့သကြား 50 ဂရမ်, တစ်နာရီဘီယာအရက်ချက်ကြကုန်အံ့။
3. အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်ငါသွန်းလောင်း, ဆီ, ဆား, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk ။
4. Podsypaya မုန့်ညက်, အခြားတစ်နာရီနွေးဖို့စွန့်ခွာ, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
5. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥsauté, ချက်ပြုတ်သည်အထိ mince နဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
6. အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide, ထိုအဆာကိုဖြန့်အနားစွဲစေ, 15 မိနစ် rasstoyatsya များအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်စွန့်ခွာ။
7. Promazhte ကြက်ဥမျက်နှာပြင်, 200 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်မုန့်ဖုတ်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Patti

အရသာကိတ်မုန့်များ၏စာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့နိုင်ပါတယ်။ အစိမ်းရောင်ရဲ့ထို့အပြင်အတူချိုမြိန်, ဖြည့်စွက်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အခြားခြောက်အသီးအပွနှင့်ဆားအဖြစ်ဖန်ဆင်း Stuffing ။ တစ်ဦးအထူးသဖြင့်စိမ်းလန်းစိုပြေသောတဆေးသည်မုန့်ရန်, မုန့်ဖုတ်ကျော်မုန့်စိမ်းကိုထည့်သွင်း - ကြက်ဥနှင့်ထောပတ်။ လတ်ဆတ်သောတဆေးကိုသုံးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်သောတဆေး - 50 ဂရမ်,
• နို့ 3.2% - 250 ml ကို;
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 800 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;

အဆာ:

• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ထောပတ် - 300 ဂရမ်;
• သကြား - 30 ဂရမ်,
• vanillin - 10 ဂရမ်,
• စပျစ်သီးပျဉ်လက်တဆုပ်စာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. တဆေးကို activated မရသည်အထိစွန့်ခွာ, သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူနို့ထဲမှာတဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
2. အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်ထဲမှာငါသွန်းလောင်း, ကြက်ဥ, ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်, သကြားရောမွှေပါ။
3. ပျော့ပျောင်း, စေးကပ်မရမုန့်စိမ်း, မုန့်ညက် podsypaya ပွား။
4. မုန့်စိမ်းပွားနှင့်တစ်ဦးနွေး, obminaya သုံးကြိမ်မြောက်အောင်အတွက်ဖယ်ထားကြ၏။
5. ပေါင်းကြက်ဥ, သကြား, vanilla နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲရောမွှေပါ။
6. ဒိန်ခဲစတင်မုန့်စိမ်းကိတ်မုန့်ပုံဖော်, အနားစွဲစေ။
7. ထုတ်ကုန် rasstoyatsya 10-15 မိနစ် Leave နှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

မီးဖို၌ပန်းသီးနှင့်အတူ pies

ပန်းသီးနှင့်အတူကြော် pies လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအဆာတွေနဲ့ထုတ်ကုန်အားလုံးတစ်နှစ်ပတ်လုံးချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါစမ်းသပ်မှုကိုမဆိုအသုံးပြုသည်: kefir, တဆေးသွားလာရင်း puff ။ အဆိုပါအဆာများသောအားဖြင့် Cube သို့ဖြတ်သကြားနှင့်အတူရောထွေး, လတ်ဆတ်တဲ့အသီးကနေဖန်ဆင်းတော်ပေမယ့်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူထောပတ်နှင့်ရာသီအတွက်တအုံနွေးနွေးဖြစ်နိုင်သောချပ်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 800 ဂရမ်;
• ပန်းသီး - 700 ဂရမ်;
• သကြား - 350 ဂရမ်;
• သစ်ကြံပိုး,
• ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
• အနှစ် - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပထမဦးစွာပန်းသီးနှင့်အတူ pies များအတွက်အဆာပြင်ဆင်နေ။
2. အသီး Cube, သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူရောထွေးနှင့်အေးမြ 3-5 မိနစ်များအတွက်ထောပတ်အတွက်တအုံနွေးနွေး။
3. အချောမုန့်စိမ်း, စက်ဝိုင်းထဲကထွက်လှိမ့်, နှစ်ပိုင်းကိုဝေကတော့အဆာကိုဖြန့်အနားစွဲစေ။
4. အထောက်အထား, အနှစ်၏ promazhte မျက်နှာပြင်များအတွက်ချန်ထားပါ။
5. 200 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

မီးဖို၌ Meatless Patti

rosy နှင့် appetizing ရရှိသော meatless Patti မီးဖို၌ဖုတ်နိုင်သည့်အာလူး, အတူ။ ထောပတ်ထက်မဆိုးရွားကြက်ဥထဲကကောင်းသောတောင်တက်ခြင်းမရှိဘဲရေ၌မုန့်စိမ်း။ ဤအ pies အတော်များများဟာသူတို့သိမ်းထားတဲ့အတွက်လျင်မြန်စွာခိုင်မာစေခဲ့ကြပြီမဟုတ်မီးဖိုမဟုတ် သာ. ကောင်း၏။ အဆိုပါအဆာအနာစိမ်းကြိုတင်များအတွက်ထောပတ်မပါဘဲအာလူး mashed ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• ရေ - 200 ml ကို;
• သကြား - 20 ဂရမ်,
• 1 အထုပ် instantnye- တဆေး;

အဆာ:

• mashed အာလူး - 200 ဂရမ်;
• ဇီယာစေ့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူနွေးတဲ့ရေနဲ့သကြား၌တဆေးပျော်, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့်အပူသို့ပေးပို့ပါ။
2. မုန့်စိမ်းကိုနှစ်ကြိမ်သူ့ကိုလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်, ထလာသင့်ပါတယ်။
3. mashed အာလူး, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောမွှေပါ။
4. နှစ်ပိုင်းခွဲခြားမုန့်စိမ်းသည်အဆာပျံ့နှံ့, Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
5. ကုန်ပစ္စည်းများမုန့်ဖုတ်မတိုင်မီ 15 မိနစ်ရပ်ရပေမည်။
6. 190 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

မှိုနှင့်အတူ Patti

ကြော်ကြော် pies ဆို stuffing နှင့်အတူအလွယ်တကူမြန်ဆန်စွာ, ထွက်ရှိသော kefir မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့ဘယ်လို သိ. အကောင်အထည်ဖော်နိုင်ပါသည်။ မှို stuffing ကြိုတင်ပြင်ဆင်သည်ကဆင်းအအေးသငျ့သညျ။ သစ်တောသို့မဟုတ်မရရှိနိုင် champignon နှင့်ကမာမှို: သင်မည်သည့်မှိုကိုသုံးနိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ဤငွေပမာဏကနေ 20 rosy ပါဝင်ပစ္စည်းများထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kefir - 500 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဆားနှင့်ဆိုဒါ - 1 Tsp ။ , ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• မှို - 400 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါထုကုန်တယ်ကြက်သွန်Sauté, မှို add, နူးညံ့, ဆားနှင့်အတူရာသီသည်အထိ saute ။
2. အဆိုပါဒိန်ချဉ်ရောနှောကြက်ဥ, ထောပတ်, ဆား။
3. Podsypaya မုန့်ညက်, တင်းကျပ်စွာ, စေးကပ်မရမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
4. နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်း Divide ထွက်လှိမ့်ခြင်း, အဆာပျံ့နှံ့တစ်ခုကိုတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
5. Priplyusnite လက်တို့ကို preform နှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ချက်ပြုတ်။

ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်အာလူးနဲ့ Patti

ဒီစာရွက် pies ရိုးရာသူတွေကိုထံမှအလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်မုန့်စိမ်းတဆေးနှင့်အချဉ်နှင့်အာလူးလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အဆိုပါ stuffing မဆိုအသား, မှိုသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အခြေခံအဘို့မကြာခဏညစာကနေထွက်ခွာသွားရာ mash အာလူး, အသုံးပြုကြသည်။ အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်အခြားအကြိုက်ဆုံးငံပြာရည်သူတို့နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mashed အာလူး - 600 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• ပေါင်မုန့်အစအန;
• farsh- 300 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ချက်ပြုတ်သည်အထိSautéကြက်သွန်, အမဲသား, ဆား, ကြော်ဆမ်း။
2. ရိုက်နှက်သောသံတူသည် mashed ကြက်ဥ, မုန့်ညက် add ခုနှစ်, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
3. ကိတ်မုန့်ကိုပုံဖော်, အဆာဖြည့်ပါ, အနားစွဲစေ။
4. breadcrumbs နှင့်ကြော်အတွက် Zapaniruyte အာလူး Patti ရွှေနှစ်ဖက်အထိပါပဲ။

အသည်းနှင့်အတူ pies - စာရွက်

အဆာနှင့်အတူလုပ်ဖို့ပိုကောင်းအသည်းနှင့်အတူ pies, မိမိလက်ချက်ပြုတ်။ ဆားရေနှင့် mince အတွက်နှလုံးသားများ, အသည်း, အစာအိမ်, စနစ်တကျသူတို့ကိုကိုင်တွယ်, အနာစိမ်း - ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ကြက်သားသတ္တဝါကိုဝယ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါအဆာ kruglozernisty ပြုတ်ဆန်၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• leaver - 300 ဂရမ်;
• kefir - 500 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ - 1 Tsp ။ , ။
• မုန့်ညက် - 500-600 ဂရမ်;

ပြင်ဆင်မှု

1. ဒိန်ချဉ်၏, ကြက်ဥ, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်မုန့်ညက်ပျော့စေးကပ်မရမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
2. အဆိုပါကိတ်မုန့်ကိုဖွဲ့စည်းသည်အဆာကိုဖြန့်အနားစွဲစေ။
3. နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရေနံအတွက်ကြော်။

puff pastry

အလျင်မြန်ဆုံး pies အချောအခြေစိုက်စခန်းထံမှရရှိခဲ့ကြသည်။ ချိုမြိန်သို့မဟုတ်ငန် - သင်သည်မည်သည့် stuffing ကိုသုံးနိုင်သည်ဒီတော့ puff pastry တစ်ဦးကြားနေအရသာရှိပါတယ်။ ယိုနှင့်အတူအရသာကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်အလျင်မြန်ဆုံးလမ်း, ရွေ့လျားမှုတစ်ပုလင်း preform ထားကြ၏။ မုန့်စိမ်းတဆေးနှင့်တဆေးမပါဘဲနှစ်ဦးစလုံးအတွက်သင့်တော်သည်ဝယ်ယူရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• puff pastry - 500 ဂရမ်;
• ယို - 200 ဂရမ်;
• powdered သကြား။

ပြင်ဆင်မှု

1. Thawed အလွှာယိုတစ်ဇွန်းပျံ့နှံ့, အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုဖြတ်, အနားစွဲစေ။
2. 190 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
3. အမှုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူအဆင်သင့်ဖျန်း။