ကြော် Belevsky အတိတ်ဇာစ်မြစ်၏အရပျမှ၎င်း၏အမည်ကိုတယ်: marshmallow ချက်ပြုတ်ထိုကဲ့သို့သောနည်းပညာ Belev ၏သေးငယ်တဲ့မြို့အတွက်တီထွင်ခဲ့သည်, ထို Tula ဒေသတွင်း၌, ဒီဧရိယာအတိတ်များအတွက်စံပြ, အကြီးမားဆုံးပန်းသီးသီးနှံ, အထူးသဖြင့် Antonovka ကျော်ကြားသည်။ သကြားလုံးကောင်းစွာ thickens နဲ့မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်သိပ်သည်းဆစောင့်ရှောက်သောကြောင့်, antonovka, အများဆုံး pectin ပါရှိသည်ဆိုတဲ့အချက်ကို။ သငျသညျပန်းသီး၏အခြားအမျိုးပေါင်းမှ preference ကိုပေးလျှင်, သင်ခြောက်သွေ့သွန်းလောင်းရန်ရှိသည် pectin များအပြင်။
အိမ်မှာ Belevsky သကြားလုံးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ယခုတွင်သင်သည်ထုတ်လုပ်မှုနှင့်တွေ့ဆုံရန်နှင့် Belevsky သကြားလုံး, သကြားလုံးနဲ့ချောကလက်-ယစ်မူး, ပျားရည်၏အခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်သောတဦးတည်းစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နိုင်ပါ။ ကျနော်တို့ဒီထုတ်ကုန် Pastila မြေပြင်နှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူပွတ်အတူတကွကပ်လျက်တည်ရှိ pastilles လေထုအလွှာဖွဲ့စည်းရန်အတွက်ဂန္ထဝင်ဆေးညွှန်းနှင့်အတူစတင်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥလူဖြူ - 2 ယူနစ်။
- သကြား - 165 ဂရမ်;
- powdered သကြား - '15
ပြင်ဆင်မှု
တစျခုလုံးကိုပန်းသီးမုန့်ဖုတ်ပြင်ဆင်မှု၏ကနဦးအဆင့်မှာတော့ပျော့, mash ဒါ pectin အများဆုံးပမာဏကိုမိုက်နဲ့ထိန်းသိမ်းထားပါဘူးအထိပါပဲ။ ချက်ပြုတ်ပန်းသီးပျော့ဖတ်မျိုးစပါး, ပြီးတော့နှင်တံ blendrom အတူအသားအရေနှင့်အဓိကအနေဖြင့်ခွဲထုတ်ပြီးဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်ပေးပါ။ အလတ်စားအပူကျော်ပန်းသီးဆော့စ်ချထားပါသကြား၏ထက်ဝက်ခွက်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
ကြက်ဥလူဖြူနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောသကြား meringue အတွက် Whisk ။ ညင်ညင်သာသာတစ်ဦး spatula နဲ့အတူရရှိလာတဲ့ meringues, ပန်းသီးစင်ကြယ်သောနဲ့အတူချိတ်ဆက်ပါ။ တစ်ဦးခေပျြမြား-ဖုံးလွှမ်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လေထုအစုလိုက်အပြုံလိုက် (promazyvaniya အကြောင်းလေးပုံတစ်ပုံထားခဲ့ပါ), အဆင့်ကိုမျက်နှာပြင်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့် 90 ဒီဂရီမှာ 5 နာရီကြာမီးဖိုသို့အားလုံးထားတော်မူ၏။ ကောင်းပြီအခြောက်ခေါက်ဆွဲလည်းလက်၌ကပ်သည်နှင့်ကောင်းသောပုံသဏ္ဍာန်စောင့်ရှောက်။
ထိုအခါသင်သည်နည်းလမ်းနှစ်ခုကိုသွားနိုင်သည်ကျန်ရှိသောပရိုတိန်း-ပန်းသီးအလေးချိန်သကြားလုံးချောဆီနှင့်လှိမ့်လှိမ့်ချလိုက်သို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်သူတို့တစ်ဦးစီတစ်ဦးချင်းစီကတခြားပုံဆန့်ကျင် pitting, တံဆိပ်လက်မှတ်ကိုလက်လွတ်။ ပြီးနောက်ငြိုး Belevsky pastille တူညီတဲ့အပူချိန်မှာအခြား 2 နာရီများအတွက်မီးဖိုမှပြန်လာ၏။ ဖြတ်တောက်မီကသကြားလုံးနေ့ချင်းညချင်းရပ်တယ်။
သဘာဝ Belevsky သကြားလုံးသကြား
သငျသညျသကြားမပါဘဲသကြားလုံးချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်သင်သဘာဝအားဖြင့်ပိုပြီးချိုမြိန်, တစ်တန်း၏ပန်းသီးအပေါ်တည်ဆောက်ရပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကအစပထမဦးဆုံးအဖုတ်သို့မဟုတ်ပြုတ်မြေတပြင်လုံးကိုနူးညံ့သည်အထိ, ထို့နောက် pyuriruyut နှင့်ဇာတိပကတိမီးပေါ်တွင်တင်နေသည်ခဲ့ကြသည်။ အခုဆိုရင်သင် pectin သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ ဒါကြောင့်နေသမျှကာလပတ်လုံးသန့်စင်သောကြောင့်၏မျက်နှာပြင်သဲလွန်စဖြတ်ပြီးဇွန်းကြာရှည်မည်မဟုတ်ပြီးနောက် stably, သောကွောငျ့ဖွစျသညျ၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်မဟုတ်ပါဘူးအဖြစ်ဖြစ်သင့်ထည့်သွင်းခြင်း။ အဆိုပါအအေး mash ပရိုတိန်း (500 ဂရမ် mash တဦးတည်းကြက်ဥမှာပရိုတိန်း) ကြာပွတ်သည်, လေထုပြီးနောက်အဖြူရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက် 80 ဒီဂရီမှာ 8 နာရီသွေ့ခြောက်လေ၏။ souffle ကျန်ရှိသော Fluff သကြားလုံးကြောင့်နောက်တဖန်ရေ 100 ဒီဂရီမှာအကြာတွင် 2 နာရီများအတွက်မီးဖိုမှပြန်လာသောဖြစ်ပါတယ်။