မြေပဲ, သို့မဟုတ်ပါကလည်းပထမဦးဆုံးဘရာဇီး၏ပိုင်နက်မှာစတင်မိတ်ဆက်အများအပြားမွလို့ခေါ်ပါတယ်အဖြစ်။ ယနေ့ပြုလုပ်နွေးတဲ့ရာသီဥတုနှင့်အတူဒေသများရှိစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ တစ်ဦးမျှမျှတတမြင့်မားသောအဆင့်မှာမြေပဲ၏သောကယ်လိုရီအကြောင်းအရာအချက်ကိုနေသော်လည်းစာအာဟာရပညာရှင်တွေဒီထုတ်ကုန်နျြးမာရေးအတှကျနှင့်ကိန်းဂဏန်းကောင်းမွန်သည်ကိုအသိအမှတ်မပြု, သင်မူကားသေးငယ်တဲ့ပမာဏစားမှသာလြှငျ။
မြေပဲ - သောက်ဘီယာအထူးနှစ်သက်နေသောနာမည်ကြီးရေစာ, မသာဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်စသည်တို့ကိုကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုးကိုများထုတ်လုပ်သည် confectionery စက်မှုလုပ်ငန်းတွင်လည်းအသုံးပြုသည် သံလွင်၏အရာများစွာကိုဂုဏ်သတ္တိများအတွက်ဆင်တူမြေပဲကနေထုတ်ယူရေနံ။
မြေပဲနှင့်ထိခိုက်မှု၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
အဆိုပါခွံမာသီး၏ဖွဲ့စည်းပုံမသာလည်းပါဝင်သည် ဗီတာမင် နှင့်သတ္တုဓာတ်, ဒါပေမယ့်လည်းပရိုတိန်း၏ကြီးမားသောအရေအတွက်သည်။ ထို့ကြောင့်, ကြွက်သားတည်ဆောက်ချင်နှင့်အားကစားတွင်တက်ကြွစွာပါဝင်ပတ်သက်သူတလူ, လုံခြုံစိတ်ချစွာမြေပဲကိုစားနိုင်ပါတယ်။ Unsalted အခွံမာသီးလက်စထရောအဆင့်ကိုပုံမှန်နှင့်သွေးလွှတ်ကြောများ၏အခြေအနေကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်သည့် monounsaturated fats, ဆံ့။ ဒါကြောင့်ဆဲလ်တွေအလုပ်မလုပ်သွေးစီးဆင်းမှုနှင့်သွေးတိုးတက်ရာသံ, ပါရှိသည်ကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်သေချာပေါက်သည်နှလုံးသွေးကြောစနစ်ဖြင့်ပြဿနာများရှိသည်သောလူများ၏အစားအစာအတွက်ဖြစ်ရပါမည်။ နီကိုတင်းအက်ဆစ်၏ရှေ့မှောက်တွင်ကြောင့်ပျက်စီးသွားသောဆဲလ်တွေပြုပြင်နိုင်စွမ်း - ငါတို့သည်လက်လွတ်မနိုငျကွောငျးနောက်ထပ်အရေးကြီးတဲ့အင်္ဂါရပ်။ သူတို့ရဲ့အလေးချိန်မြေပဲကိုကြည့်ရှုသောသူတို့အဘို့ဖြစ်သောကြောင့်အဆိပ်, အဆိပ်နှင့်အမျိုးမျိုးသောအန္တရာယ်တ္ထုများ၏အူဆေးကြောပေးသောက၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုး, ဒါပေမယ့်လည်းဖိုင်ဘာ၏ရှေ့မှောက်တွင်၏မသာအသုံးဝင်သည်။
မြေပဲတွေအများကြီးထဲမှာရှိသမျှသောကိုယ်တွင်းအင်္ဂါ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင်ပါဝင်ပတ်သက်နေသောဗီတာမင် B, အထူးသဖြင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်နှင့်ဦးနှောက်များပါဝင်သည်။ အခွံမာသီး၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ၏ပုံမှန်အသုံးပြုမှုနှင့်အတူ, မှတ်ဉာဏ်တိုးတက်စေနိုင်ပါတယ်စိတ်ဖိစီးမှု, ဦးနှောက်အာရုံကြောတင်းမာမှုများနှင့်ပင်စိတ်ကျရောဂါနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်မှအိပ်မပျော်ခြင်းနှင့်ခေါင်းကိုက်ဖယ်ရှားပစ်ရ။ နောက်ထပ် B-အုပ်စုသည်ဗီတာမင်အိုမင်းတဲ့ဖြစ်စဉ်ကိုတန်ပြန်နှင့်အခမဲ့ဖြစ်သည်အစွန်းရောက်ဆန့်ကျင်တိုက်ပွဲများတွင်တက်ကြွစွာဖြစ်ကြောင်းအစွမ်းထက် antioxidants ဖြစ်ကြသည်။
ကယ်လိုရီခွံမာသီး
ကယ်လိုရီကုန်ကြမ်းမြေပဲ 100 ဂရမ်နှုန်း 548 kcal ဖြစ်ပြီး, ပရိုတိန်းပမာဏကို 26.3 ဂရမ်အဆီ - 45,2 ဆဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့် 9.7 ဂရမ်အခွံမာသီးရေစာများအတွက်စံပြထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။ သင့်ရဲ့ဆာလောင်မွတ်သိပ်ကျေနပ်နှင့်စွမ်းအင်ရဖို့အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းစားရန်လုံလောက်ပေ။ မြေပဲအများအပြားအစားအစာများ၏စာရင်းကိုများတွင်ပါဝင်သည်ပထမဦးဆုံးနှင့်ဒုတိယဂျများ၏ကယ်လိုရီ content တွေကိုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်ဖြစ်လိမ့်မည်ကျသောအဆီအစားအစာသောအဘို့ကိုထက်အသုံးဝင်သောအခွံမာသီး၏လက်တဆုပ်စာစားမှပိုကောင်းခဲ့ကြပြီ။ သက်သတ်လွတ်စားဘို့အခွံမာသီးယေဘုယျအားဖြင့်တားမြစ်ထားအသား၏အခန်းကဏ္ဍကိုလုပ်ဆောင်။
အဆိုပါမြေပဲအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်လဲ?
ကျွန်တော်တို့ကိုမြေပဲဆောင်ကြဉ်းအံ့သောငှါ contraindications နှင့်အန္တရာယ်များအကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့။ မြေပဲခိုင်မာတဲ့တာမျိုးများ၏စာရင်းတွင်ထည့်သွင်းပြောကိုပထမဦးဆုံးအရာ, အထူးသဖြင့်ကုန်ကြမ်းအဆန်။ အသုံးမပြုမီကမြေပဲကနေခွံရှင်းလင်းဖို့အကြံပြုထားသည်။
အပူကုသမှုမပါဘဲ walnut အစာခြေစနစ်ပြဿနာတွေဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။ ၏ကုန်ကျစရိတ်သည်အဘယ်သူ၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ 100 ဂရမ် 605 kcal ဖြစ်ပါတယ်ဆားနယ်မြေပဲကပြောသည်။ အမြောက်အမြားတွင်အသုံးပြုသည့်အခါဖောနှင့်တိုးမြှင့်ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြသောအရည် retention ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
လှော်မြေပဲ
မြေပဲ roasting ပင်ပိုမိုအသုံးဝင်ဖြစ်လာသည့်အခါကြောင့်ကုသမှုအပူကြောင့်အာဟာရအတွက်ကာကွယ်တားဆီးတဲ့အကာအကွယ်အလွှာဖွဲ့စည်းသည်, တောင်းဆို ဗီတာမင် E ကို ပြိုကျ။ အပြင်ကင်ကြောင့်, antioxidants ၏တိုးမြှင့်အာရုံစူးစိုက်မှုအတွက်အခွံမာသီး။ ကိုယ့်ကိုသင်ဆားနဲ့ရေနံမရှိဘဲနိမ့်ဆုံးကိုမီးပေါ်မှာကြော်ဖို့လိုပါတယ်ဆိုတာကိုသတိရ။ ကယ်လိုရီသည်, ထို့နောက်လှော်မြေပဲ 100 ဂရမ် 608,64 kcal ရန်ရှိသည်။