မှိုနှင့်အတူအသား

ထိုကဲ့သို့သောအသားနှင့်မှိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်အချင်းချင်း complementing, အရသာနှင့်အတူကောင်းစွာသွားပါ။

အသားနှင့်မှိုကနေချက်ပြုတ်ရနိုင်ပုံကိုနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ဟင်းလျာများကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ ဝယ်ဖို့ပိုကောင်းသင်တန်းမှို, ဒေသအလိုက်သူတွေဟာစိုက်ပျိုး, ဒါမှမဟုတ်သာသင်ယုံကြည်ရသောရှိရာသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ပုံမှန်ရှိသူများသောနေရာများ၌သူတို့စုဆောင်းပါ။

မှိုနှင့်ကင်ပြီးမှစားစရာဘို့ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နွားငယ်သားသို့မဟုတ်ဝက်သား (သားအိမ်ခေါင်း, ဝက်ပေါင်ခြောက်, ပခုံး) သို့မဟုတ်ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
• မှို - 400 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ 1-2 PCs luk- ။
• မုန်လာဥနီ - 1-2 PCs; ။
• Lavrushka (စာရွက်) - 2-5 အပိုင်းပိုင်း။
• လေးညှင်းပွင့ - 2-3 inflorescences;
• peppercorns allspice သို့မဟုတ်အနက်ရောင် - 5-8 PCs; ။
• နံနံမျိုးစေ့များ, ဇီနှင့်စမုန်နက်,
• ဝက်သားအဆီသို့မဟုတ်ကြက်သား;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (စသည်တို့ကို cilantro, parsley,) ။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့အသားအလယ်တန်းအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ရမည်။ peeled မုန်လာဥကြက်သွန်နီထုကောင်းစွာဆေးကြောမှိုဖြတ်ရမည် - မဟုတ်လည်းထု။

တစ်ဦး skillet သို့မဟုတ်အိုးကင်းထဲမှာအဆီသို့မဟုတ်ရေနံတက်နွေး။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်သို့မဟုတ် spasseruem ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, ထို့နောက်အသားထည့်ပါ။ အနည်းငယ်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်အားလုံး pritushivaem အသားအပြောင်းအလဲများကိုအရောင်အထိပါပဲ။ မီးထို့နောက်အဖုံးဖုံးလျော့ချနှင့် 20 မိနစ်နံ့သာ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ရေအနည်းငယ် podbavit နိုင်ပါတယ်။ လိုက်သည်ကိုမှိုကိုတင်သော, တစ်နာရီနှိုးဆော်နှင့်အခြားတစ်ဝက်မျှတည်ထားပါ။ အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်ပေး ကင် 8-15 မိနစ်ရပ်တည်ရန်, ထို့နောက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ဒါဟာနှိုးဆော်နှင့်မည်သည့်အပါအနှင့်အတူအသားမှိုနှင့်အတူတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။

သငျသညျလညျးအအမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုသုံးလျှင်, အဲဒါကိုသိပ်ကြာကြာအဘို့အငွိမျးကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများ မှလွဲ. အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ (ချက်ပြုတ်သည်အထိ 20-25 မိနစ်သို့မဟုတ်အစား) အမဲသားကိုနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါကိုတင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

သငျသညျအချဉ်မုန့်ထဲမှာမှိုနှင့်အတူအမဲသားကိုချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာတောင်မှ tastier သငျသညျရ။ မုန့်, ပျမ်းမျှအားဆူထက် သာ. ကောင်း၏သာကိုသဘာဝနို့, ကိုရွေးချယ်ပါ။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ကုန်ပစ္စည်းနှင့်မပြုတ်မသငျ့သညျ။ , နောက်ဆုံးမိနစ်မှာ Add နှိုးဆော်, 5 မိနစ် protomai နှင့်ကင် 10 မိနစ်အဘို့ဆင်းအေးပါစေ, ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ပစ်ချခဲ့သည်။

ကျေးလက်များတွင်မီးဖိုတဖို၌မှိုနှင့်ကင်ပြီးမှအသား

ကျနော်တို့အဘို့ကိုအိုး (တွက်ချက်မှုထုတ်ကုန် 1 ramekin) တွင်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆွေမျိုးဝက်သားအဆီ - 150-170 ဂရမ်;
• 2-3 PCs shampinony- ။
• အလတ်စားအာလူး - 2-4 PCs ။
• မြေပြင်နံ့သာမျိုးကို (အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, nutmeg, နံနံ);
• ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် (အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, parsley, နံနံ) နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။

ပြင်ဆင်မှု

အမဲသားကိုကျနော်တို့အလယ်တန်းအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်စိုစွတ်သောအိုးတလုံး၏အောက်ခြေပေါ်မှာတင်ရမည်။ ထိပ်တန်းနှင့်အတူလွန်းထုရေမှို, အာလူး, နံ့သာမျိုးနှင့် prisyplem volem 50-100 ml ကိုခွဲဘူး။ အဖုံးအိုးထုပ်သို့မဟုတ်သတ္တုပါးတင်းကျပ်။ ကျနော်တို့ 50-60 မိနစ်ခန့်ပေါင်း 200 ဒီဂရီ C ၏အပူချိန်မှအပူ, မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ အသီးအသီးမုန့်ညက်သူ့ဟာသူကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏ညာဘက်ငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်ရှေ့တော်၌ထိုအိုး၌ဝတ်ပြုကြ၏။ သငျသညျအချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းကိုထည့်သွင်းနိုင်သည် - သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ post ။

ကောင်းပြီ, အဆုံး၌, သင်ပြင်ဆင် file တွေနဲ့သီးခြားစီကင်အသားနိုင်ပါတယ် Marine မှို နှင့်။

မှိုနှင့်အတူကင်အသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှိုငယ်ရွယ်အလတ်စား;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3-5 လေးညှင်းပွင့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 ဦးခေါင်း။
• အဆိုပါ marinade များအတွက်:
• ရေ - 1 လီတာ;
• သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• Laurel - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း; ။
• ဇော်မွှားပန်း - 3 inflorescences;
• ငရုတ်ကောင်း - 5-8 PCs; ။
• စမုန်နက်မျိုးစေ့, နံနံ, စမုန်နက်,
• သဘာဝအလျောက်အသီးရှာလကာရည်နှင့် / သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

မှို၏လိုအပ်သောအရေအတွက်ကတစ်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံး (သို့မဟုတ်အခြားကွန်တိန်နာထဲမှာကြွေထားရှိခဲ့ပါသည်သို့မဟုတ် နူးညံ့သိမ်မွေ့ reflux အောက်မှာအကြောင်းကို 15 မိနစ်ရေထဲမှာကြွေ) အနာစိမ်း။ အဆိုပါရေညှစ်သည်။ ကြမ်းကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီအကွင်း, ထိပ်ပေါ်မှာတင်သောပြုတ်မှိုကိုတင်သော, စိမ်တံ့သောအကြံပေးအဖွဲ့၏အောက်ဆုံးမှာ။

အဆိုပါ marinade ပြုတ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုဆောင်ကြဉ်းတင်သောနေကြသည်။ 5 မိနစ်ပြုတ်နှင့် marinade မှိုဆူသွန်းလောင်း။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာထို့နောက်အခန်းအပူချိန်မှအအေးနှင့်နိုင်ပါတယ်နိယာမမှာ, ဘဏ်များသို့မဟုတ်မှိုမှာတက်လှိမ့်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ မှို 2 နာရီအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့ပင် tastier သူတို့ကြော်စားအသားနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီသူတို့နှင့်အတူအစေခံ, 2-3 ရက်အတွင်းဖြစ်လိမ့်မည် - အလွန် Soul ။