ချက်ပြုတ်အတွက် Plum နှင့်အတူ ketchup ၏ချက်ပြုတ်နည်း, များစွာသောရှိပါတယ်။ ဒါဟာအားလုံးအသုံးနံ့သာ၏သတ်မှတ်ချက်အပေါ်အဓိကအားဖြင့်မူတည်ပါသည်။ ဥပမာ, ဂျြောဂြီယနျ ketchup လူသိများသည် tkemali အပြင် Khmeli Suneli နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အနံနံခြင်းနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူပြင်ဆင်ကြ၏။ ဘယ်အချိန်မှာ cilantro ထက်ပိုသည် tkemali tastier ။
ဒီထက်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းချက်ပြုတ်နည်းများအဘယ်သူမျှမ ketchup ၏ ခရမ်းချဉ်သီး၏အခြေခံပေါ်မှာ, ဒါမှမဟုတ်ချဉ်မွှေးပန်းသီး။ သူတို့က, အထူးသဖြင့်ကြော်စားသို့မဟုတ်မီးဖုတ်ထားသောကြက်မဆိုအသားအဘို့ကြီးသောဖြစ်ကြသည်။ တဖန်သင်တို့ဆန်, ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်အာလူးအိမ်လုပ်ဇီးသီး ketchup ဘက်ပန်းကန်ရေလောင်းခြင်း, သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာများမှလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
ketchup tkemali Plum
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- tkemali သို့မဟုတ် Plum - 1 ကီလိုဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ cilantro နှင့်ဇီယာစေ့ - 1 ရောင်ခြည်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့;
- Khmeli Suneli - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- သကြား - 2-3 ဇွန်း (အရသာ);
- မည်သည့်ပူပြင်းငရုတ်ကောင်း (ဆိတ်ကွယ်ရာငရုတ်သီး) - 1 pc ။
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
Plum လက်ဆေးနှင့်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ (သာသီးမှအပိတ်ခံခဲ့ရ) ။ မိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်။ သီးခြားစီ, ထိုရေနုတ်မြောင်း, ကနေဆဲကျွန်တော်တို့ကိုအသုံးဝင်သည်။ တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ triturated Plum ။
နံနံခြင်းနှင့်ဇီယာစေ့ကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေနှင့်ထုခုတ် running အောက်မှာလျှော်ကြ၏။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားနဲ့ဆားနှင့်အတူပွတ်သပ်နေသည်။ အဲဒီမှာသင်ငရုတ်ကောင်းပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်။
mashed Plum ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပေါင်းစပ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်လည်းထူသည်ဆိုပါက, Plum တစ် decoction အတူတက်ပဲရှိတယ်။ အခါအလတ်စားအပူမီးဖိုပေါ်ဒယ်အိုး ထား. , အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ ငံပြာရည်ပူဖြစ်လာတဲ့အခါ, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သကြားနဲ့ Khmeli Suneli ထည့်ပါ။ မြည်းစမ်း, လိုအပ်ပါကထိပ်တန်းကိုတက်သကြားသို့မဟုတ်ဆား, ဂရုတစိုက်သော့ပွငျ။
5-7 မိနစ်အဘို့အကွတ်နှင့်ကျယ်ပြန့်လည်ပင်း, Pre-ပိုးများနှင့်အခြောက်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်အအေးထားလေ၏။ ရေရှည်တွင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားသည်မဟုတ်။ နှင့်ဆောင်းရာသီတွင် Plum နှင့်အတူ ketchup ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကြီးမားသောပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်အအေးခန်းထဲမှာသွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ အသုံးမပြုမီ, ရေနံညှစ်နေသည်။
ဆောင်းတွင်း Plum ထံမှ ketchup
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဇီးသီးအမျိုးမျိုး tkemali - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 ဦးခေါင်းကို;
- အခြောက်ဇီယာစေ့ - 2 ဇွန်း,
- နံနံ - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- အခြောက်လှန်းပူစီနံ - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- ငရုတ်သီးမှုန့် - ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြူကင်းစင်ခြင်းနှင့်စပါးကိုကြိတ်။ Plum ထွက်ခွဲထားခဲ့သည်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နေကြသည်။ Tkemali နူးညံ့သည်အထိရေ (သာဇီးသီးကိုဖုံးသောဒါ) နှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲသို့တင်ကြ၏။
ဟင်းရည်ပေါင်းမည်, Plum အအေးနှင့်ဟင်းရည်တွေနဲ့ရောထွေးနေတဲ့ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်။ ဟင်းရည်တွေနဲ့စင်ကြယ်သောအချဉ်မုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ပူစီနံ, ဇီယာစေ့နဲ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ မြည်းစမ်း။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။
ketchup ဇီးသီးခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- tkemali ဇီးသီးသို့မဟုတ်အခြားအချဉ်မွှေးအမျိုးပေါင်း Plum - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 250 ဂရမ်;
- ဆား - 1.5 ဇွန်း;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- မြည်းစမ်းဖို့မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- Laurel;
- လေးညှင်းပွင့အနည်းငယ်အစေ့;
- ပန်းသီး cider ရှလကာရည် - 1 ဇွန်း,
- minced ကြက်သွန်ဖြူ - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
mince နှင့်အတူမျိုးစေ့များနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များအနေဖြင့်သန့်ရှင်း Plum ။ နှစ်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ထွက်လှည့်ကြောင်း mass ။ နာရီဝက် ketchup အတွက်ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးအလုံးစုံတို့ကိုရှေ့တော်၌ကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ ပူဘဏ်တွေအတွက်ခုံဖိနပ်နှင့်သိုလှောင်မှုထဲသို့သွင်းထား။
Plum နှင့်ပန်းသီးကနေ ketchup
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Plum - 1 ကီလိုဂရမ်;
- (ဖြစ်နိုင်ရင်အချဉ်မွှေး) ပန်းသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 3 ဇွန်း,
- ဆား - 1 ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 300 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
Plum အမြီးနှင့်အရိုးကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ ပန်းသီးကနေအချပ်သို့ဖြတ်အဓိက, ကနေခွံနှင့်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းကွာခုတ်ဖြတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးအခွံကိုကျော်သွန်းလောင်းခြင်း, အခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးအနေဖြင့်သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွားခဲ့ကြသည်။ ဆားနဲ့သကြားထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ။ 15-20 မိနစ်ပြုတ်။ ပိုးအိုးထဲသို့ဖြည့် ketchup ပူအခြောက်အပြုတ်နှင့်အတင်းကျပ်စွာအဖုံးကိုပိတ်ပါ။ ဒီစာရွက်ထဲမှာရှာလကာရည်ကပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာအလုံအလောက်အက်ဆစ်ပစ္စုပ္ပန်မလိုအပ်ပါဘူးထားရန်ဖြစ်ပါသည်။