Marmalade - ကိုယ်အလေးချိန်ချင်သောသူတို့အဘို့စုံလင်အားရစရာ, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူခက်ခဲသကြားလုံးအရှုံးမပေးရန်ရှာပါ။ ကယ်လိုရီ Marmalade, ချောကလက်, သကြားလုံး, ရေခဲမုန့်နှင့်အခြားအချိုပွဲမတူဘဲလုံလုံလောက်လောက်သေးငယ်သည်။ ဤရွေ့ကား, အသုံးဝင်သောသကြားလုံး၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့ကိုပင်ကိုယ်အလေးချိန်မြှင့်တင်ရန်။
ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲကယ်လိုရီ 100g Marmalade
350 ကယ်လိုရီ, ဝါး - - 340 kcal "သံပုရာပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်" - 325 kcal, အသီးများနှင့် berry သီး - 295 kcal ချောကလက်များတွင်အသီးများနှင့် berry သီးအသီးသကြားလုံး 100 ဂရမ်စွမ်းအင်တန်ဖိုး။ အများဆုံးအနိမ့်ကယ်လိုရီယို, အဘယ်သူမျှမကဆက်ပြောသည်သကြားနှင့်အတူပြင်ဆင်ထားအိမ်လုပ်ဖြစ်ပါသည် - ကထက်နည်း 50 ကယ်လိုရီပါရှိသည်။ ကယ်လိုရီ Marmalade တိုးအချောထုတ်ကုန်သကြားအတွက်ရှင်းပြီ, ဒါကြောင့် "တွက်ဆ" ဖြည့်စွက်မရှိဘဲဤအချိုပွဲကိုဝယ်ခြင်းငှါအကြံပြုလိုတယ်လျှင်။
အကျိုးခံစားခွင့် Marmalade
Marmalade - ကမ္ဘာ့အကျော်ကြားဆုံးခဲဘွယ်စားဘွယ်တဦး။ - စပိန်မှာလိမ္မော်သီး - Quince, ရုရှားအတွက် - အင်္ဂလန်မှာ: ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိကွဲပြားခြားနားသောခြေစွပ်ကို အသုံးပြု. ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက် ပန်းသီး ။ အရှေ့ Marmalade ၌ပျားရည်နှင့် rosewater အတူကွဲပြားခြားနားသောအသီးအပွထံမှပြင်ဆင်ကြ၏။
အရသာနှင့်အရသာ enhancers ဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲသဘာဝဆီး, အလွန်အသုံးဝင်သော။ ဒါဟာဘိုဟိုက်ဒရိတ်, အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်, အစားအသောက်အမျှင်, ကစီဓါတ်များပါဝင်သည်။ ပရိုတိန်း Marmalade ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏဆံ့နှင့်အဆီလုံးဝပျက်ကွက်ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါ Marmalade ဗီတာမင် (C နဲ့ PP) နှင့်ဓာတ်သတ္တုတ္ထုများ (phosphorus ကို, သံ, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ဆိုဒီယမ်, ကယ်လစီယမ်နဲ့ပိုတက်စီယမ်) တွင်ပါရှိသော။
ဆီးထဲမှာ gelling အေးဂျင့်အဖြစ်ရည်, agar, pectin သို့မဟုတ် gelatin ကဆက်ပြောသည်။ ရည်နှင့် pectin, ကိုယ်ခန္ဓာကိုကင်းစင်လက်စထရောကိုလျှော့ချ, လေးလံသောဒြပ်စင်ဖယ်ရှားပစ်ကူညီပေးသည်။ အထူးသဖြင့် Agar အကျိုးရှိသောအများအပြားကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှု, ဒါပေမယ့် - အသည်းနှင့်သိုင်းရွိုက်ပေါ်မှာ။ ထို့အပြင်ကြောင့်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များ၏ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့အလွန်တန်ဖိုးရှိသောတစ်အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ gelatine - ကော်လာဂျင်မှဖွဲ့စည်းမှုအလားတူတိရစ္ဆာန်အဇာစ်မြစ်၏ထုတ်ကုန်, ဒါကြောင့်ဆံပင်နှင့်လက်သည်းခိုင်မာစေရန်ကူညီပေးသည်, ဒါပေမယ့်လည်းအသားအရေချောမွေ့နှင့်ပျော့ပျောင်းစေသည်။
အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်အသီးဂျယ်လီနှင့် marshmallows
marshmallow - Marmalade ဖွဲ့စည်းမှုအနီးကပ် "ဆွေမျိုး" အခြားအသုံးဝင်သောအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကိုယ်အလေးချိန်ချင်လျှင်, သင်အလားတူအခြေခံမူပေါ်ဤအကြောင်းသကြားလုံးကိုရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သံပုရာအဝါရောင်အရိပ်ထုတ်ကုန်ဆက်ပြောသည်ဆိုးဆေးများကြောင်းကိုညွှန်ပြ, အနီရောင်တောက်တောက်, အစိမ်း - ဤအချိုပွဲသဘာဝအရောင်များဖြစ်မရှိကြပေ။ ၎င်း၏ Goodies တစ်ပြင်းပြင်းထန်ထန်အသံထွက်အနံ့ဒြပ်အမွှေးနံ့သာများထို့အပြင်ကပြောပါတယ်။
အော်ဂဲနစ် marshmallow နှင့် Marmalade မှိုင်း pastel ရိပ်နှင့်အနည်းငယ်အနံ့ရှိသည်။ အရည်အသွေးထုတ်ကုန်ပါဝင်နိုင်ခြင်းနှင့်အစိုဓာတ်မရှိဘဲယူနီဖောင်းဖွဲ့စည်းပုံမှာရှိပါတယ်။ ဒီအချိုပွဲများလွန်းစျေးပေါမဖြစ်သင့်ကုန်ကျ - အနိမ့်သောစျေးနှုန်း pectin နှင့် agar-agar နဲ့မတူပဲ, ထုတ်ကုန်ပိုပြီးကယ်လိုရီနည်းအသုံးဝင်သည်အရာ, gelatin ထည့်သွင်းကြောင်းအကြံပြုထားသည်။ အပိုဆောင်းသည် - ချောကလက်, သကြားဖုန်မှုန့်, etc Marmalade နှင့် marshmallow အတွက်ကယ်လိုရီတိုးမြှင့်။
အိမ်လုပ် Marmalade ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အိမ်လုပ် Marmalade သကြားလုံးရောင်းဖို့ကောင်းတစ်ဦးကအခြားရွေးချယ်စရာရှိနိုင်ပါသည်။ ၎င်း၏ ကယ်လိုရီ အများကြီးသေးငယ် - ထိုကိန်းဂဏန်းအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်မှုရှိသည်ဖို့သေချာဖြစ်သော 100 ဂရမ်, နှုန်းဝန်းကျင် 40-50 kcal ။
အိမ်လုပ် Marmalade အခွံနှင့်ပန်းသီး core ကို 3 ပြင်ဆင်ထားတဲ့မီးဖိုသို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်ရန်။ အဆိုပါပျော့ပန်းသီးစင်ကြယ်သော Whisk တစ်ဦးဓါး၏အစွန်အဖျားပေါ်တွင်သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။ ဇွန်းကိုရေ၏ 50 ml အတွက် gelatin ပျော်လျက်, gelatin ဖောရောင်ခွင့်ပြုပါတစ်ဦးရေရေချိုးအပေါ်အရောအနှောအပူ။ အသီးသန့်စင်သောအတူဖျက်သိမ်း gelatin ရောနှောခြင်း, ပုံစံများပေါ်အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဆီး congeal ထားတော်မူ၏။ အဲဒီအစားဒီစာရွက်အဘို့အပန်းသီး, သငျသညျနာနတ်သီး, မက်မွန်သီး, Plum ၏ပျော့ဖတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။