စားနပ်ရိက္ခာ stabilizer carrageenan သို့မဟုတ် E407 မှာသဘာဝဇာစ်မြစ်သည်များ၏စာရင်းများတွင်ပါဝင်သည်။ ဒါဟာနာမည်တူ၏အဏ္ဏဝါအနီရောင်ရေညှိကနေခွဲထုတ်နေသည်။ အထူးဓာတုပစ္စည်းတွေနဲ့ကုသ carrageenan ပင်လယ်ရေညှိရရှိရန်။ ဒီဥစ္စာ၏ထူးခြားမှုကုန်ကျစရိတ်ကိုလျှော့ချနေစဉ်အတွင်းကသိုလှောင်အချိန်နှင့်အထွက်နှုန်းတိုးပွါးသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ နောက်ထပ် carrageenan ချွတ်ယွင်းထုတ်ကုန်များ၏အရေအတွက်ကိုပါလျော့ကျစေပါတယ်နှင့် texture တို့၏ elasticity နဲ့သိပ်သည်းဆတိုးပွားစေပါသည်။
E407 အဆိုပါသန့်နှင့် Semi-သန့်ဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအမှု၌, stabilizer တစ်ဦး alkaline များဖြေရှင်းချက်များနှင့်ထပ်မံအာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်ခြောက်သွေ့အတွက်ပင်လယ်ရေညှိဆူပွက်နေဖြင့်ထုတ်လုပ်ထားသည်။ Carrageenan လည်းဟိုက်ဒရောဆိုဒ်င်တစ်ဦး alkaline များဖြေရှင်းချက်ထဲမှာဆူပွက်နေဖြင့် Semi-ကိုစင်ကြယ်စေထုတ်ယူဖြစ်ပါသည် ပိုတက်စီယမ်၏ ။
ဒါဟာ stabilizer ၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် "တွေနဲ့အန္တရာယ်ကင်း" ၏တစ်ဦး status ကိုရှိပါတယ်အစားထိုးရန်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ E407 အဆိုပါနို့ထွက်ပစ္စည်း, အသားနှင့်ငါးထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးပြုများနှင့်သေးကအဖျော်ယမကာ, confectionery နှင့်ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များထည့်သွင်းထားသည်။
carrageenan ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး
အဆိုပါ E407 မှာသဘာဝမူရင်းဖြစ်ပါသည်ကတည်းကဒါဟာဆေးပညာအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဤသည်ပစ္စည်းဥစ္စာဗိုင်းရပ်စ်များနှင့် antiulcer အရေးယူပိုင်ဆိုင်သည်။ သို့သျောလညျးကသွေးခဲကိုတားဆီးခြင်းနှင့်သွေးခဲ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆန့်ကျင်နေသည်။ ဒါဟာအစ carrageenan ကင်ဆာအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချကူညီပေးသည်နှင့်သေးသူမိုးသည်းထန်စွာသတ္တု၏ကိုယ်ကိုဖော်ပြပေးသောထင်ရှားခဲ့သည်။ နောက်ထပ် carrageenan သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုလျှော့ချရန်နှင့်ပမာဏကိုပုံမှန်နိုင်သောသတင်းအချက်အလက်လည်းဖြစ်ပါသည် လက်စထရော ။
သီးခြားစီပါကလူသားတွေကို carrageenan ၏အန္တရာယ်များနှင့်ပတ်သက်ပြီးကဆိုပါတယ်ရပါမည်။ လေ့လာရေးဒီထို့အပြင်င်ထုတ်ကုန်များ၏ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းသည်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အတူပြင်းထန်သောပြဿနာများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ကိုတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။ စမ်းသပ်မှု E407 အနာနှင့်အစာအိမ်ကင်ဆာအကြောင်းမရှိဖြစ်နိုင်သည်ကိုပြသသည်။ အဆိုပါသြဇာအရှိဆုံးနိုင်ငံတကာအဖွဲ့အစည်းများတစ်ခုမှာကလေးတစ်ဦး၏ကိုယ်အပေါ် carrageenan ၏အနုတ်လက္ခဏာသက်ရောက်မှုတည်ထောင်ခဲ့သည်။ ဒီဥစ္စာနိုင်ငံအချို့အတွက်ကြောင့်ကလေးအစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုခံရဖို့တားမြစ်ထားသည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။