Polenta - ရိုးရှင်းသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်၏မူလစိတ်ကူးများ

ပြောင်းဖူးသီးနှံအဖြစ်ကိုအခြားသီးနှံအစားအစာများ, မြင့်မားအာဟာရတန်ဖိုးအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာနှင့်အသေးစားကနေကြီးမားတဲ့ရန်, ချွင်းချက်မပါဘဲ, အသုံးပြုဖို့အကြံပြုထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ succinctly ဂဟေနို့ (ရေ) ဖြစ်သို့မဟုတ်တစ်ဦးထက်ပိုမူရင်းဟင်းလျာများရရှိရန်အခြားထုတ်ကုန်များထည့်နိုင်သည်။

ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သင်သည်မည်သည့်နည်းပညာကိုအတူလိုက်ပါကြောင်းအခြေခံမြေပြင်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုစောငျ့ရှောကျပါလျှင်ရိုးရှင်းပြီးပိုမိုရှုပ်ထွေးနှစ်ဦးစလုံးဖြစ်နိုင်သည့် Polenta စာရွက်, အစဉ်မပြတ်, အရသာထွက်လှည့်:

1. အမြီးသေချာပေါက်ပြန်သုံးမတိုင်မီရေအေးနှင့်အတူအကြိမ်ပေါင်းများစွာဆေးကြော။
2. မီးဖိုပန်းကန်ပေါ်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအတားအဆီးကိုရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက်အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်ထားသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်, တစ်ဦးအထူအောက်ခြေနှင့်အတူအိုးကိုရွေးချယ်ပါ။
3. အချိုးကျအစိတ်အပိုင်းများ, မဟုတ်ရင်ထောက်ပံ့မဟုတ်လျှင် 1 တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသီးနှံ 2.5-3 အစိတ်အပိုင်းများကိုအရည်ရေးဆွဲရေးတာ။
4. Pudding သင်ကမြိန်လျှင်ထောပတ်နှင့်အတူပိုကောင်းမြည်းစမ်းတစ်နာရီဝန်းကျင်ဂရုတစိုက်ပတ်ရစ်ရပ်တည်ချက်စေပါလိမ့်မယ်။

ရေပေါ်မှာပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တစ်ဦးဂန္သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စားစရာဘို့သင့်လျော်သောအလွယ်ကူဆုံး option ကို, (ကျွန်တော်ရေနံဖယ်ထုတ်ပါလျှင်) - ရေပေါ်မှာပြောင်းဖူးဂျုံယာဂု။ ဒါဟာနံနက်စာ, အခွံမာသီးထည့်သွင်း, စပျစ်သီးပျဉ်, ပျားရည်သို့မဟုတ်အသီးအဘို့မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်လျှောက်ထားများနှင့်လည်းအသားတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဘက်ပန်းကန်, ငါးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ တစ်နာရီကိုထုတ်ကုန်၏ဤပမာဏ၏လေးဝေမျှထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုယောစပါး - 1 ခွက်ကို;
• သန့်ရေ - 2.5 ခွက်;
• ထောပတ်, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပြောင်းဖူး grit ဆူပွက်ဆားအရည်အခြေစိုက်စခန်း၌အိပ်, ရေပြေးအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့် re-ကြွက်ကြွက်ဆူရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, သုံးဆယ်မိနစ်အလယ်အလတ်အပူမှာပြုတ်ပြီးနောက်။
2. အဆိုပါထောပတ် Add, ရောမွှေ, ထခြုံကြောင့်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။

နို့နှင့်အတူပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Next ကိုသငျသညျနို့ပေါ်အခြေခံပြီးပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဒီနည်းလမ်းဟာ pudding ပိုပြီးနူးညံ့အရသာရှိတဲ့စီမံခန့်ခွဲ။ မကြာခဏကြောင့်အနည်းဆုံးအပါအထောက်ပံ့ခြင်းငှါ, သားသမီးရဲ့ menu မှာထည့်သွင်း Self-ထောက်ပံ့ရေးနံနက်စာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ သကြားမှာတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရည်ရွယ်ချက်ပေါ် မူတည်. ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ လေးစားသုံးခြင်းတစ်နာရီအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြောင်းဖူး grit - 1 ခွက်ကို;
• မြေတပြင်လုံးနို့ - 2.5 ခွက်;
• ထောပတ်, သကြား, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါဆေးကြောပြောင်းဖူး grit အဆိုပါဆူနို့, ဆားသို့မိတ်ဆက်နှင့်အလိုတော်မှာဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဖြစ်ပါတယ်။
2. တစ်ဦးအလယ်အလတ်အပူပေါ်တစ်ဦးအဖုံးအောက်မှာပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုနို့ရံဖန်ရံခါလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူသုံးဆယ်မိနစ်ပြုတ်။

ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ Polenta - စာရွက်

ကိုယ်ခန္ဓာ၏ Incommensurate အကျိုးအတွက်, ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူအခြေစိုက်မည်သည့်အရည်ဖြစ်ခြင်းနှင့်နံနက်စာ, နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအဘို့အစေခံနိုငျသောထမင်းချက်ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုဆောင်ခဲ့ဦးမည်။ စီရီရယ်ဿုံကိုသင်၌အခြောက်လှန်းအသီးများနှင့်အခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းပါလျှင်ပင် tastier ဖြစ်လိမ့်မည်သမျှ parameters တွေကို, များအတွက်အံ့သြစရာအားရစရာအတွက်ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။ လူလေးယောက်တစ်မုန့်ညက်အောင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ်နာရီယူပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုယောစပါး - 1 ခွက်ကို;
• နို့ - 2.5 ခွက်;
• butternut squash - 300 ဂရမ်;
• စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးထဲမှာပြောင်းဖူး grit နည်းနည်းကြော်, ရေနွေးနဲ့ပြုတ်နို့လောင်းနှင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, နူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်။
2. သီးခြားစီ pripuskayut ဆေးကြော, သကြားနဲ့စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူနို့နှင့်သီးနှံအခြေစိုက်စခန်းတစ်ခုပန်းကန်ထဲမှာပြောင်းကုန်ပြီဖရုံသီးသန့်စင်ခြင်းနှင့်အန်စာတုံး။
3. , ပြောင်းဖူးခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားနှိုးဆော်ဝါရင့်ကြောင့်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။

ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ကိုဖန်ဆင်းဂျုံယာဂု - စာရွက်

ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများတွင်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ကိုဖန်ဆင်းဂျုံယာဂု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမည်ဖြင့်ရှိပါတယ်: hominy, puliska သို့မဟုတ်လက်ရှိ - ရိုမေးနီးယား, မော်လ်ဒိုဗာနှင့် Transcarpathia အတွက် polenta - အီတလီမှာ ။ တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုပဲပျားရည် (ယို) နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိသောခဲဘွယ်စားဘွယ်အတွက်သို့မဟုတ်ဘေကွန်, ကြော်ကြက်သွန်နီ, ဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်နှင့်အခြားသည်ဖြည့်စွက်၏လျှို့ဝှက်ချက်။ လေးပုဂ္ဂိုလ်များအဘို့မုန့်ညက်နာရီဝက်အဘို့အစီစဉ်ပေးနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
• သန့်ရေ - 5 ခွက်,
• ကြက်သွန်, အချဉ်မုန့်ကြော် cracklings ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပြောင်းဖူးသီးနှံမုန့်ညက်ဟင်းချက်ရိုးရာလုပ်ငန်းစဉ်သည်ကနေအတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်။
2. မုန့်ညက်လက်မဆေးမလိုအပ်ပါဘူး။ ပြင်းပြင်းထန်ထန်အစုလိုက်အပြုံလိုက် whisk နှိုးဆော်နေစဉ်ဒါဟာတဖြည်းဖြည်းခြင်း, ပွက်ပွက်ဆူနေသောအရည်အတွက်အိပ်ပျော်။
3. ကကွန်တိန်နာမြို့ရိုး, ထူခန့် 20-30 မိနစ်ကနေသုံးနေပြီစတင်သည်အထိထို့နောက် contents တွေကိုလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူပြုတ်ရသည်။
4. ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုဘေကွန်, ကြော်စားခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

အသားနှင့်အတူ Polenta

ပြောင်းဖူးအစေ့၏ဖန်ဆင်းဂျုံယာဂုသည်၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်ထိုကဲ့သို့သော pudding အထီးပရိသတ်ကိုကယ်လိုရီလိုအပ်သည်ကိုလုပ်ကျွေးဖို့ခွင့်ပြုလတံ့သောအသားနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးဓါတ်ကြက်သား, နွားငယ်သားများနှင့်ဝက်သားအဆီ, သိုးသငယ်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာတစ်ဦးအလတ်စား boneless ခဲ့လိုက်သည်ကိုကြောင်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သင့်ရဲ့စားပွဲခုံမှာတစ်နာရီလျှင်လေးအရသာရှိတဲ့စားသုံးခြင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုယောစပါး - 1 ခွက်ကို;
• သန့်ရေ - 2 ခွက်,
• မည်သည့်အသား - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. အမဲသားကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအဆီထဲမှာကြော်, ပြင်ဆင်ထားသည်။
2. ဆေးကြောသီးနှံအစုလိုက်အပြုံလိုက်မြည်းစမ်းတင် seasoned အဆိုပါဆူရေ, သွန်းလောင်း။
3. နိမ့်ဆုံးနှင့်အ tantalized pudding မှဘိတ်အပူ, ဖုံးအုပ်ခြင်း, နာရီဝက်အဘို့, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Polenta

ဒိန်ခဲအံ့အားသင့်စရာနှင့်အတူအရသာရှိတဲ့ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုပင်သူတို့အားအချက်အပြုတ်ဖန်ဆင်းခြင်း၏ဤမျိုးများအတွက်အထူးချစ်ခြင်းမေတ္တာခဲ့ကြပြီမဟုတ်သူကို။ နှုန်း se ပြင်ဆင်ပါဂျော်ဂျီယာအတွက်မကြာခဏဖြစ်ပါတယ်နှင့် "Elardzhi" ဟုခေါ်။ Imereti ဒိန်ခဲ suluguni သို့မဟုတ် mozzarella အစားထိုးခြင်း, နို့အစားရေ-based ကိုအသုံးနိုင်ပါသည်။ သငျသညျ၏ထုတ်ကုန်များ၏အရေအတွက်ကိုတစ်နာရီယူမည့်၏ဒီဇိုင်းကိုသုံးဝေမျှရပါလိမ့်မယ်ဟုပြောသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုယောစပါး - 1 ခွက်ကို;
• ဒိန်ခဲ Imeretian - 200 ဂရမ်;
• ရေသို့မဟုတ်မြေတပြင်လုံးနို့ - 2.5 ခွက်;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. က blooming သည်အထိဒိန်ခဲနှင့်ရောထွေးလိုက်သည်ကိုအရည်သွန်း strips တွေဆူပွက်၌တည်၏။
2. အချို့ဆားအကြောင်းအရာ Add သုံးဆယ်မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်နှိုးဆော်စဉ်ဆေးကြောသီးနှံအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်မိတ်ဆက်ပေးသည်။

မီးဖို၌အိုး၌ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂု

မီးဖိုအတွက်တောငျ့အားဖြင့်အိုး၌ချက်ပြုတ်ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂု, ကမယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေးများနှင့်မွှေးကြိုင်ပြန်သွားလေ၏။ ရေးဆွဲရေးအားသာချက်ရှင်းပါတယ်: မီးဖိုပေါ်တစ်ဦးကွန်တိန်နာကျော်ရပ်နှင့်အကြောင်းအရာများကိုနှိုးဆော်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုအချို့သောအခြားဥပမာ, ကုန်ကြမ်းသကြားထည့်ခြင်းသို့မဟုတ်အခြားထုတ်ကုန်များအစား, preference ကိုအားဖြင့်ပြောင်းလဲသွားနိုင်ပါတယ်။ သုံးစားသုံးခြင်းတစ်နာရီအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• groats - 200 ဂရမ်;
• နို့ - 500 ml ကို;
• ရေ - 100 ml ကို;
• ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
• သကြား - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပြောင်းဖူး grit ချပ်အိုးများအတွက်ရေနံနှင့်အတူပြန့်နှံ့နေသည်ကိုဆေးကြော။
2. ရေနှင့်ရောကာဆူအောင်တည် Pre-ချိန်ညှိ, ဒူနှင့်အနံ့နို့သွန်းလောင်း။
3. တစ်နာရီ 200 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုပြင်ဆင်နေသည်။

အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာပြောင်းဖူးဂျုံယာဂု

အောက်တွင်သင်တစ်ဦးမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုသုံးပြီးပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရပါလိမ့်မယ်။ ဒီနည်းပညာနှင့်အတူပန်းကန်မီးဖိုပေါ်ချက်ပြုတ်သည့်အခါကမပွုနိုငျရာမပါဘဲအများကြီးအာရုံစိုက်မှု, မလိုအပ်ပါဘူး။ Kashka တစ်ဦး, အရသာပျော့နု prigorit နှင့်မရ။ ဒါဟာချိုမြိန်စေအဖြစ်ပျားရည်, အသီး, အခြောက်လှန်းအသီးသို့မဟုတ်နေရာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ် အသားတစ်ဘက်ပန်းကန် သို့မဟုတ်ငါး။ စိတ်ကူးတွေအကောင်အထည်ဖော်ဖို့သင်တစ်ဦးမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဘို့အထူးအိုးကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ လေးများအတွက်အသုံးဝင်သောမုန့်ညက်စားပွဲပေါ်သုံးဆယ်မိနစ်အတွင်းထုတ်ပေးလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• groats - 150 ဂရမ်;
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်နို့ - 250 ml ကို;
• ရေနံ, သကြားနှင့်အပို - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသီးနှံဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နှစ်ကြိမ်ကိုထိခိုက်ငါးမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဆေးကြော။
2. ပူပြင်းတဲ့နို့အတူတက်ပဲရှိတယ်, condiments အိပ်လေ၏။
3. တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုဖုံးလွှမ်းမှုသည်နှစ်မိနစ်နှိုးဆော်နောက်ထပ်တဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။