ကင်အသား

ကင်အသားလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကိုစားသည်, အဲဒါကိုလည်းအသုံးဝင်သည့်အရသာမဟုတ်ပါဘူး။ ထို့အပြင်ကြောင့်လျင်မြန်စွာမဟုတ်ဘဲပြင်ဆင်ရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။

မည်သို့ဒယ်အိုး-ကင်များတွင်အသားချက်ပြုတ်ဖို့ - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• tenderloin နွားငယ်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
• Dijon မုန်ညင်း - 60 ဂရမ်,
• မုန့် 30% - 100 ml ကို;
• အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 100 ဂရမ်;
• Rosemary - 1 sprig;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• သံလွင်ဆီ - 60 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင်;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

သင်ကင်အဘို့အမဲသားကိုစိမ်မပြုမီ, ကခြောက်သွေ့တဲ့အကောင်းတစ်ဦးရေဆေး, ဖြစ်သင့်တယ်နဲ့ထိုကဲ့သို့သောရုပ်ရှင်အဖြစ်, သင်မလိုအပ်ပါဘူးဆိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်သူတို့ကအခြောက်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူက, ဖြတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးပါးလွှာ 3-4 စင်တီမီတာအထူဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုထုပ်ပိုးပြီးသတ္တုပါးလှည့်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ချွတ်ရိုက်နှက်, မသာခုတ်ပြည်နယ်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါငရုတ်ကောင်း, စပျစ်ရည်ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့, Rosemary တစ် sprig ညှစ်နဲ့သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ခွာ။ သို့ဖြစ်လျှင်ဤအရောအနှောဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုလောင်းကောင်းစွာရောနှောတစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ဖုံးလွှမ်းဒါမှမဟုတ်ရုပ်ရှင်တင်းကျပ်ပြီးမှ, နာရီဝက်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေနိုင်ရန်အသားထားခဲ့ပါ။ ကင်ဒယ်အိုးပေါ့ပေါ့သံလွင်ဆီနှင့်လူးနှင့်အပူပေးအပြီး, chip chive သုံးခုကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါ။ တစ်ဦးကမိနစ်အကြာကယင်း၏ function ကိုပြည့်စုံပြီ, ဖယ်ရှားရမည်။ အကြို, အသား marinade ကိုဖယ်ရှား Rosemary နဲ့ကြက်သွန်ဖြူကနေလက်သည်းခြောက်သွေ့, ဆား, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံဆီထည့်။ ထို့နောက် 2 မိနစ်အဘို့အသီးအသီးအခြမ်းကြော်, 200 ဒီဂရီမှာ 10 မိနစ်မီးဖို၌ထားအရည်ကျိုထောပတ်, ထိပ်ပေါ်မှာဖုံးအုပ်ထားသည့်သတ္တုပါးလောင်းဖို့မေ့လျော့ဘဲ, ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်။

တစ်ဦး skillet အတွက်သူတို့ကိုလိုက်သည်ကိုချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကုန်တယ် parsley join ထို့နောက်မုန်ညင်းနဲ့အတူမုန့်ချိတ်ဆက်နှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းမျှတည်ထားပါ, ဒီဆော့စ်တစ်အံ့သြစရာပူးတှဲဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုဖြစ်ပါတယ်။

မီးဖိုအတွက်ကင်ပေါ်မှာအသားကိုချက်ပြုတ်၏စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားခါးကို - 4 PCs; ။
• အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 50 ဂရမ်,
• စမုန်ဖြူ - ¼ Tsp ;.
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ဂရမ်,
• နံနံ - ¼ Tsp ;.
• Paprika - ½ Tsp ;.
• ခြောက်သွေ့တဲ့ကြက်သွန်ဖြူ - ¼ Tsp ;.
• ငရုတ်ကောင်း;
• ကြီးမားတဲ့ပင်လယ်ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

ထိုခဏခြင်းတွင်ပြုလုပ်ရုံ, ထို 240 ဒီဂရီ mode ကိုအပေါ်မီးဖိုဖို့ "ကင်" set နှငျ့သငျ brisket ကွိုတငျပွငျဆငျစဉ်ကဖွင့် လွန်စေ။ အမဲသားကိုကျွန်တော်ယခင်က Marine မဟုတ်ပြုသကဲ့သို့, အနည်းငယ်တွန်းလှန်သတ္တုပါးပတ်ရစ်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော Pat ဖို့သေချာပါ။ ထို့နောက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကောင်းစွာပွတ်ပေးပါ။ ထောပတ်နှင့်ကောင်းမွန်သော obmazhte ဒီစပ်အရောအနှောအတူကျန်ရှိနေသေးသောအမွှေးအကြိုင်ရောနှော။ အဆိုပါကင်ပေါ်ဝက်သားခါးကိုသွင်းထားပေမယ့်သင်လိုအပ်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပါလိမ့်မယ်, ငါတို့သည်သင်တို့ခဝါချမှုထို့နောက်လျော့နည်းရန်သတ္တုပါး တင်. ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ အသားနှင့်အတူကင်အောက်ကအောက်ပါအတွက်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာထိပ်ဆုံးအဆင့်တွင်သွင်းထားလေ၏။ က browned သည့်အခါကိုမီးရှို့မဟုတ် brisket ဖို့သတိထားပါ, ကျော်လှည့်။ ထို့ကြောင့်ပြင်ဆင်မှုမိနစ် 20 နှင့် 3-4 အာဏာသိမ်းဘို့ရာအရပ်ကိုကြာပါသည်။