ကြက်သား meatballs နှင့်အတူဟင်းချိုပင်မိမိတို့ကိုယ်ကိုပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ၏ပရိသတ်များစဉ်းစားပါဘူးသောသူတို့သည်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မည်။ meatballs ဟင်းချိုပေါများကြွယ်ဝ, မူရင်းတစုံတခုကိုအပ်ပေးခြင်းနှင့်, ပန်းကန်စစ်မှန်သောအချက်အပြုတ်လက်ရာသို့ banal လှည့်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စီရီရယ်, ခေါက်ဆွဲနှင့်နံ့သာအမျိုးမျိုးဟင်းချိုဖြည့်ဆည်းမှုနှင့်အတူစမ်းသပ်နိုင်ပြီးအဲဒါကိုထည့်ပါ။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏, သင်ကြက်သား meatballs အတူကြွယ်ဝတဲ့ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအသေးစိတ်လေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။
ကြက်သား meatballs နှင့်အတူကြော်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 240 ဂရမ်;
- အာလူးဥ - 350 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့် - 1 အချပ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နို့ - 75 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ကို;
- ကြာဆံ - 65 ဂရမ်,
- သန့်ရေ - 2.5 ဌ;
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 4 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
မုန်လာဥသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ဖြာ, ဒါမှမဟုတ်ကြီးမားတဲ့ grater ရှောက်သွား။ ရှက်နှင့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသို့ peeled ကြက်သွန်နီ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြော်ပြီးဆူအောင်တည်ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲတွင်နူးညံ့မှုနှင့်အပူ shift မှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ကြ၏။ ဒါ့အပြင်အလယ်အလတ်အရွယ်အစား diced အဆိုပါ peeled နှင့်ကုန်တယ်အာလူးရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။
ကြက်သားရင်သားနို့နှင့်မုန့်တနည်းနည်းအတွက်အတူတကွစိမ်နှင့်အတူဘောဇဉ် grinder ခြင်းဖြင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြင်းနှင့်ကြက်သွန်၏ဒုတိယတစ်ဝက်ကိုဖိခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါ, ငရုတ်ကောင်းရောစပ်ကြက်ဥပစ်ဆားမောင်းနှင့်ဤကောင်းစွာအားလုံးရောမွှေဖို့ကြိုးစားနေ minced ရရှိခဲ့သည်။
minced ကြက်သား meatballs ဟင်းချိုရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့ကဘောလုံးကိုများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ပေးခြင်း, ဓါတ်ကိုပြန်လည်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း minced အမဲသားကိုစုဆောင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းချိုသို့ drop ။ ထို့ကြောင့်ကျနော်တို့အပေါငျးတို့သ meatballs ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
ဆားနှင့်အတူ seasoned ပန်းကန်လည်း Laurel အရွက်, ပဲစေ့တွေဟာ allspice ပစ်ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ဒဏ်ငွေကြာဆံ, ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှစ်မိနစ်များအတွက်အပူအဘို့အစိမ်နှင့်မီးဖိုကို turn off ။
ငါးမိနစ်ပြီးနောက်ပူအနံ့ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ကြက်သား meatballs နှင့်အတူ Buckwheat ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်သား - 240 ဂရမ်;
- အာလူးဥ - 350 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဆလရီတှငျး - 1 pc ။
- တစ်ဦးအလတ်စားကြက်ဥ - 1 pc ။
- semolina - 20 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ကို;
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- buckwheat - 65 ဂရမ်,
- သန့်ရေ - 2 ဌ;
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 4 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
minced ကြက်သားကြက်ဥ, semolina, ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းရောစပ်, ရောနှောနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်။
ကျနော်တို့မုန်လာဥသန့်ရှင်းရေးနှင့် Cube သို့ strips တွေနှင့်ကြက်သွန်နီသို့ခုတ်ဖြတ်။ သေးငယ်ဖျက်စီးဆလရီ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကောင်းမွန်စွာချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိနွေးကပြန့်နှံ့, ဟင်းရွက်ဆီနဲ့ထောပတ်ထည့်ပါ။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိကြော်, peeled နှင့်အန်စာတုံးအာလူးကိုတင်သော, ကြွက်ကြွက်ဆူဖို့ရေနှင့်အပူလောင်း။
Buckwheat ကြားမှာ, ရေအေးအတွက်ကိုဆေးကြောပြီးဒယ်အိုးထဲမှာတင်သောနေကြသည်။ ကျနော်တို့ကြက်သား mince အထဲကယူ
meatballs နှင့်အတူအဆင်သင့်ဟင်းချိုတဆယ်မိနစ်မသွားအောင်, ဝတ်ပြုပေးပါ။
အလားတူပဲတဦးတည်းကြက်သားနှင့်ဆန်, buckwheat, အစားမခုနစ်မိနစ် meatballs ငါးခုကိုတင်သောမတိုင်မီဆန်နှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်နဲ့အရသာရှိတဲ့ဟင်းချိုဖက်ထုပ်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဒါကဟင်းချိုရှောင်ပါအစပိုင်းမှာလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်မဟုတ်လျှင်အလင်းနှင့်အစားအသောက်ဖြစ်ပါတယ်။