ဆောင်းတွင်းအဘို့အကွက်လပ်၏ Excellent ကအမြင်များ - စပျစ်သီး၏ Marmalade ။ ဤသည်အရသာအားရစရာကောင်းစွာလက်ဖက်ရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်သို့မဟုတ်သင်အမျိုးမျိုးသော confectionery ထုတ်ကုန်များ၏ပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်ရန်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, စပျစ်သီးဂျယ်လီ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကိုသာစားပွဲစပျစ်သီးကိုအသုံးပြုရပါမည်။
Marmalade စပျစ်သီးကိုဂျြောဂြီယနျသကြား
ရဲ့စပျစ်သီးထဲကနေ Marmalade အောင်ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ရှုကြပါစို့။ ချိုမြိန်စပျစ်သီးရွေးချယ်ခြင်း။ သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်တစ်ဦးကြွေပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြုတ်။ ကွန်တိန်နာများနှင့် lids ပိုးမွှားသတ်။
ပြင်ဆင်မှု
ညင်ညင်သာသာအဆိုပါမောက်ကနေသီးခွဲခြားနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေအေးနှင့်အတူထွက်ဆေးကြောပါ။ အခုတော့ခေတ္တတချို့မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဖျက်သိမ်းထားတဲ့ဆူရေတစ်အိုးအတွက်သီးကိုတင်သော (5 ကီလိုဂရမ်စပျစ်သီး 0.5 အနုပညာ။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ) ။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်ရေညှစ်သည်နှင့်ရှားပါးအသီး mash tolkushkoy ယင်းအခွံနှင့်အစေ့မြားထံမှအသီးဖျော်ရည်များနှင့်ပျော့ဖတ်ခွဲထုတ်ရန်ဆန်ခါတဆင့်သုတ်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါဒယ်အိုးထဲမှာသန့်ရှင်းတဲ့သုတ်နှင့်အလတ်စား-အနိမ့်အပူပေါ်ပြုတ် shift ။ မီးရှို့ရာယဇ်တို့ကိုရှောင်ရှားရန်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ ပူပြင်းတဲ့ပုံစံအတွက်သေးငယ်တဲ့ပိုးဖန်အိုးသို့ Fasuem ။ ယင်းဂျယ်လီရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတစ်အပေါ်ယံလွှာ၏ဖွဲ့စည်းပြီးနောက်, အအေးအခါ, ပိတျထားသော။
စပျစ်သီးထဲကနေ Marmalade စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တွက်ချက်မှု:
- စပျစ်သီးဖျော်ရည်၏ 2 လီတာ - သကြား 1.5 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
ကောင်းပြီကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်သီး၏ပြွတ်ခွဲခြား။ ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုတင်သောနှင့်အနိမ့်အပူချိန်မှာစဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျအောက်မှာ tenderize ။ mash, သကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့် thickened မတိုင်မီအနည်းငယ်ကျည်များအတွက်ချက်ပြုတ်ထို့နောက်အနည်းငယ်ပြုတ်။ provarivaniya filter ကိုအကြားတစ်ဦးကြမ်းဆန်ခါတစျဆငျ့။
စပျစ်သီးထဲကနေ Marmalade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တွက်ချက်မှု:
- စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်သီး၏ 2 ကီလိုဂရမ် - စပျစ်သီးစပျစ်ရည်ကိုနေအိမ် 200 ဂရမ် (အရောင်တူ) + သကြား 1 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
စပျစ်သီးကိုထွက်ကိုလျှော်ညင်ညင်သာသာနေတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထားကုန်းကနေသီးခွဲခြားစပျစ်ရည်နှင့်ဖြည့်ပါနှင့်အလတ်စား-အနိမ့်အပူမှာနှိုးဆော်နှင့်အတူပြုတ်။ တစ်ဦးကြမ်းဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်သပ်သကြားထပ်ထည့်ကြောင့်ပျော်ခြင်းနှင့်အဆင့်ဆင့်၌ပြစ်မှားမိသည်အထိဆင်းပြုတ်။ ပိုးအိုးသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
Quince Marmalade နှင့်အတူစပျစ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စပျစ်သီးကိုသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- Quince - 200 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 0.5 ps; ။
- သကြား - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
(ဖြီးမပါဘဲ) စင်ကြယ်သောစပျစ်သီးကိုသီး, ပြုတ်အေးမြနှင့်တစ်ဦးကြမ်းဆန်ခါဖြတ်သန်း။ Quince လျင်မြန်စွာ, အမျိုးအနွယ်ကို bolls ကိုဖယ်ရှား, 4 ကိုအပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးသို့ဖြတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်အလွန်သေးငယ်သောအပိုင်းပိုင်း (nastrugivaem သို့မဟုတ်ဓါး) သို့ရဟတ်ယာဉ်ခုတ်။ စပျစ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူရောနှော, သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ပြုတ်။
(ဒီဖြစ်စဉ်၏အဆုံးအားဖြင့်ပြုသောအမှုသည်) စပျစ်သီးကို Marmalade gelatin သို့မဟုတ် agar-agar ထည့်နိုင်ပါတယ်, ကပိုကောင်းထိန်းသိမ်းထားသည်။
မိသားစုစက်ဝိုင်းထဲမှာလက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်အဘို့လည်းလျှောက်ထားနိုင်ပါသည် Marmalade သစ်တော်သီး သို့မဟုတ် ဖရဲသီး peels ။