ဆန်နှင့်အတူချဉ် - စာရွက်

တစ်ဦးကဂန္စာရွက်မုယောစပါးနှင့်အတူကပြင်ဆင်မည် rassolnik နှင့်ငါတို့သည်နောက်လမ်းမှာရှိတဲ့ပန်းကန်၏အရသာကိုချို့ယွင်းပေမယ့်ဆန့်ကျင်ပေါ်, ပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်မူရင်းစေသည်ဖြစ်သောဆန်, အတူကပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။

ဘယ်လိုကြက်သား, ဆန်နှင့် Pickled အတူချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:

• ပြည်တွင်းကြက် - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
• မုန္လာဥနီ - 75 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 သွားများ;
• လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 3 PCs; ။
• allspice ငရုတ်ကောင်း - 3-4 PCs; ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
• filtered ရေ - 2.5 ဌ;

rassolnik များအတွက်:

• အာလူးဥ - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
• မုန္လာဥနီ - 75 ဂရမ်,
• ဆန် groats - 85 ဂရမ်,
• ချဉ်သခွားသီးစည် - 4 PCs; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• Laurel အရွက် - 1 pc ။
• လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• အချဉ်မုန့်။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးဆုံးအရာကျွန်ုပ်တို့သည်စွပ်ပြုတ်ဟင်းရည်ထားတော်မူ၏။ ဒီ Pre-လျှော်ကြက်သားနှစ်ပိုင်းဖြတ်ဒယ်အိုး, သန့်မုန္လာဥနီဖြည့်စွက်, ţineကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီအတွက်ထားဘို့လည်းအတက်ပေါက်ဇော်မွှားပန်း, ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, parsley bundle, ဆား, အလယ်အလတ်အပူမှာပန်းကန်ပေါ်မှာရှိသမျှ filtered vodichkoj နှင့်နေရာဖြည့်ပစ်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ကြက်သား မှလွဲ. အားလုံး contents တွေကိုဖယ်ရှားစွန့်ပစ်ပြီးတော့တဦးတည်းနှင့်တစ်ဝက်နာရီဆူနှင့်အပြီး Cook ကဟင်းရည်။ သင်ပြည်တွင်းကြက်သားကြက်သားခြေထောက်အစားကိုသုံးပါလျှင်, ချက်ပြုတ်အချိန်တစ်ဝက်အားဖြင့်ရှည်စေနိုင်သည်ကိုသတိပြုပါ။

အဆိုပါဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နေစဉ်, ထိုအစိတ်အပိုင်းများကို rassolnik ၏ကျန်များအတွက်စနစ်တကျပြင်ဆင်ပါ။ သန့်ရှင်းအန်စာတုံးကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ။ Pickled လည်း Cube shinkuem တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသော grater ရှောက်သွား။ အာလူးဥ diced နှင့်မြေပြင်စင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြောခဲ့အရေခွံဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မဆိုအဆင်ပြေထုံးစံ၌တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့လှည့်။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ဟင်းရည်ကဂရုတစိုက်ဆန်နှင့်အာလူးကိုဆေးကြောအိပ်လေ၏။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ - ထိုအခါနှိုးဆော်စဉ်တဆယ်မိနစ်ဒယ်အိုး Pickled မှသန့်စင်ပြီးရေနံ passeruem, နက်ဖြန်။

အာလူးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအခါ, ဆားမြည်းစမ်းရန်, စင်ကြယ်သောခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်း, နှစ်ဦးစလုံးအိုး၏ဟင်းချို contents တွေကို တင်. , အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, သုံးမှငါးမိနစ်ပြုတ်နှင့်အစေခံနိုငျသညျ, အချဉ်မုန့် seasoned ။

ဆန် multivarka နဲ့အရသာချဉ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• spareribs - 450 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 75 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
• စီရီရယ်ဆန် - 50 ဂရမ်,
• အာလူးဥ - 650 g နဲ့;
• Pickled - 250 ဂရမ်;
• သခွားသီးချဉ် - 180 ml ကို;
• Laurel ရွက် - 2 PCs ။
• ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 3-4 PCs; ။
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ကနေရှေးခယျြဖို့လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါခုတ်ရှင်းလင်းခြင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီအန်စာတုံး rassolnik အတွက် multivarka ပြင်ဆင်ထားရန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက် Pre-လောင်းအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရသော multikastryulyu ၌အိပ်။ , ကိရိယာကိုဖွင့်မည် "ဟော့" သို့မဟုတ် "မုန့်ဖုတ်" ၏ function ကို select လုပ်ပါနဲ့ရွှေသည်အထိမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်။ ထိုအခါဆေးကြော တင်. obsushennye နှင့်အစွန်းဝေမျှအတွက်ဖြတ်ဆယ်မိနစ်အားလုံးအတူတူကြော်။

အခုဆိုရင်, ငရုတ်ကောင်း, တစ်ဦး Laurel ရွက်ပစ်ချခြင်း, ဆေးကြောဆန်, peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုအာလူးနဲ့အလယ်တန်းအရွယ် Cube Pickled ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရေပူလောင်းတံဆိပ်လက်မှတ်ကိုအဆင့်အနည်းငယ်တိုတောင်း။ ချဉ် "အအေး" နှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီပြင်ဆင်နေလုပ်ဆောင်နိုင်ရန် devices တွေကိုပြောင်းပါ။ ချက်ပြုတ်မကုန်မီဆယ်မိနစ်သခွားသီးချဉ်ထည့်ပါ။

စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်အတူကြိုတင်ပြင်ဆင်ရာသီ, အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ခြင်းနှင့်ဟင်းချိုက "အပူ" တွင်အခြားတဆယ်မိနစ်မသွားအောင်ပေးပါ။