လတ်ဆတ်ပြီးစျေးနှုန်းသက်သာတဲ့ပြည်ကြီးငါး၏ရောင်းမှုနှင့်အတူကျွန်ုပ်တို့၏စားပွဲကိုသူတို့ရဲ့ပါဝင်မှုနှင့်အတူအရသာစည်ပင်ခဲ့သည်။ ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူပူနှင့်အအေးဟင်းလျာများသာပရိုတိန်းကြွယ်ဝဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အာဟာရ။ နောက်ထပ် option ကိုအရသာရှိတဲ့ "kalmarovogo" ဟင်းလျာများ - ဆန်နှင့်အတူသုပ် , အရာ၏ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ဤဆောင်းပါးတွင်ဆွေးနွေးလိမ့်မည်။
ဆန်နှင့်အတူပြည်ကြီးငါး၏ကြော်သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါးအသေကောင် - 500 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 1/3 st; ။
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1/3 st; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- parsley;
- ပုံ dlinnozernovoy - 1 1/2 st; ။
- ထင်းရှူးအခွံမာသီး - 1/4 အနုပညာ;
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ပူစီနံ။
ပြင်ဆင်မှု
အသေကောင်ကိုလည်းသန့်ရှင်းတဲ့ပြည်ကြီးငါးနှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ်အဘို့, ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပြုတ်။ ပြည်ကြီးငါးအကွင်းသို့ဖြတ်သံလွင်ဆီ, ရှလကာရည်, သံပုရာဖျော်ရည်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, parsley, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနေဖြင့် marinade ကိုစွဲလန်းနှစ်သက်ပြီးလေ၏။ ကျနော်တို့တစ်နာရီခန့်အဘို့အ marinated ပြည်ကြီးငါးရှိသည်။
သင်္ဘောသဖန်းပင်ကိုပြုတ် အဆင်သင့်နှင့်အခန်းအပူချိန်မှအအေးခွင့်ပြုခဲ့အထိပါပဲ။ သူရသောပြည်ကြီးငါးနှင့် marinade တွေနဲ့ဆန်ရောမွှေပါ။ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်လည်းသုပ်ထံသို့စေလွှတ်သည်ထင်းရှူးအခွံမာသီးနှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
ဆန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပြည်ကြီးငါး၏သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုံ - 1 tbsp; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 2 ဇွန်း။
- shallots - 2 PCs; ။
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1 1/2 Tsp ;.
- arugula - 50 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 20 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ပဲစေ့တွေဟာ - 150 ဂရမ်;
- ပြည်ကြီးငါး - 450 ဂရမ်;
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ငရုတ်ကောင်းရေနံ - 150 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သင်္ဘောသဖန်းပင်အနာစိမ်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်, အဆာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဆုံးစွန်သော 100 ml ကိုစွန့်ခွာ။
shallots ပုံးရည်ကိုလောင်းနှင့် 5 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ Arugula တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲမှာထားပျားရည်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်သီး peeled နှင့်ကျန်ရှိသောဟင်းရည်ကိုလောင်း။ တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအရသာအတွက်ဆားနှင့်အတူချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ရာသီသည်အထိအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရိုက်တယ်။
ပဲစေ့တွေဟာနူးညံ့သောသည်အထိပြုတ်။ အသေကောင်ကိုလည်းရေဆူ၌မစင်ကြယ်နှင့် blansheruem မိနစ်ပြည်ကြီးငါး, ပြီးတော့ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့မီးဖိုတဖို၌ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်င့။ ဖြာရေနံနှင့်အဆငျသငျ့ငရုတ်ကောင်း၌ဖုတ်နှင့် ostyvshim ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အားလုံးအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်သူ့ကိုဝတ်ဆင်သုပ်ဖို့ထည့်ပါ။
ဆန်နှင့်မှိုနှင့်အတူပြည်ကြီးငါး၏သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်ဆန် - 1 tbsp; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- စမုန်ဖြူအရွက် - 1/2 Tsp ;.
- အခြောက်လှန်း oregano - 1/4 Tsp ;.
- ပြည်ကြီးငါး - 250 ဂရမ်;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- Dijon မုန်ညင်း - 1/2 Tsp ;.
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- မှို - 2-3 pc; ။
- သခွားသီး - 1 pc; ။
- parsley;
- ပင်စိမ်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, စမုန်ဖြူနှင့် oregano, ကပြုတ်နှင့်အတူရေဆူအောင်တည်ပြည်ကြီးငါး 1 မိနစ် peeled, ပြီးတော့ကွင်းအသေကောင်ကိုသို့ခုတ်ဖြတ်။ သံလွင်ဆီ, မုန်ညင်း, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရှာလကာရည်ရိုက်တယ်။ ပူနွေးသောအသားပြုတ်ဆန်ရလဒ်ငံပြာရည်လောင်းနှင့်လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီးနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကုန်ကြမ်းမှိုနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပါးလွှာပြား။ သုပ်နွေးခြင်းနှင့်အအေးနှစ်မျိုးလုံးဖြစ်နိုင်ပါသည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပြည်ကြီးငါး, ဆန်, ပြောင်းဖူးနဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- crabmeat - 150 ဂရမ်;
- ထိန်းသိမ်းထားပြည်ကြီးငါး - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သခွားသီး - 1 pc; ။
- စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - 1 ဘဏ်;
- ပြုတ်ဆန် - 1 tbsp; ။
- ချိုမြိန်ကြက်သွန် - 1 pc ။
- Mayonnaise ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒဏ်ငွေဖြာဂဏန်းအသားနှင့်ပြည်ကြီးငါး။ ထိုနည်းတူစွာဖြတ်ခြင်းနှင့်သခွားသီး။ ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီဖျက်စီး။ ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥ, အေးမြနဲ့ထုခုတ်ပြုတ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, စည်သွတ်ပြောင်းဖူးနှင့် Mayonnaise နှင့်အတူဝတ်ဆင်တစ်သုပ်ဖို့သူတို့ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီအအေးခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။