ဆောင်းတွင်းအဘို့အမက်မွန်သီး၏ Compote - အရသာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးကိုအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

အဲဒါကိုအပြည့်အဝကိုပိတ်ထားရာသီအတွက်သစ်သီး၏အရသာကိုခံစားပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်မွှေးနှင့်ကြွယ်ဝတဲ့သောက်စရာခံစားရန်ဖြစ်နိုင်သမျှပါလိမ့်မည်, ဆောင်းတွင်းများအတွက်မက်မွန်သီး၏ compote ပြင်ဆင်ပါ။ အခြားအသီးအပွနှင့်အတူသင်အကြိုက်ဆုံးအသီးကိုပေါင်းစပ်ပြီးကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီအစိတ်အပိုင်း၏အရသာကိုပေါ်လွင်နိုင်ပါလိမ့်မည်ကို၎င်း, workpiece သစ်ဂုဏ်သတ္တိများရရှိရန်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အမက်မွန်သီး၏ compote ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Peach compote အရသာအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်သောက်စရာမသာရှိနိုင်ပါသည်။ အတူလက်ျာစွမ်းဆောင်ရည်နည်းပညာချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ကုန်ကြမ်း၏လုံလောက်သောရွေးချယ်ရေးအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်မိမိတို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာခံစားရုံကဲ့သို့စားရနိုငျသောအသီးအပွ dainty, ဒါမှမဟုတ်သုပ်ဘို့လူဇာတိအားဖြင့်သုံးစွဲဖို့, မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ်အခြားအစားအသောက်မှ add ရရှိခဲ့ကြသည်။

1. workpiece များအတွက်သီးသန့်ပေမယ့်အမြဲတမ်း elastic အနည်းငယ်ကုမ္ပဏီ perespevshey မဟုတ်ပျော့ဖတ်နှင့်အတူ, မွှေးနှင့်မှည့်သောအသီးရွေးချယ်ထားကြသည်။
2. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော Selected နမူနာ, အမွေးအများဆုံးချွေတာရေး, လုပ်နိုင်သောအစေ့နှင့်အခွံတွေကိုဖယ်ရှားနှင့်ပြင်ဆင်ထားပိုးအိုးအိပ်လေ၏။
3. အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်ချို compote ၏ဒီဂရီအသီးနှင့်သကြားပမာဏကိုတိုးမြှင့်သို့မဟုတ်လျော့ကျလာခြင်းဖြင့်ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်
4. မြေတပြင်လုံးသီးသောအသီးအနှံအကောင်းဆုံးနှင့်အတူဆောင်းတွင်းအဘို့အမက်မွန်သီး၏ Compote တစ်နှစ်ထက်ပိုမိုသိမ်းဆည်းထားသင့်ပါဘူး။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အမက်မွန်သီး၏ရိုးရှင်းသော compote

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းရာသီမှာအဘို့အမက်မွန်သီး၏အလွယ်ကူဆုံး compote အဆိုပြုထားနောက်ထပ်ဆေးညွှန်းအတှကျပွငျဆငျနိုငျပါ။ အဆိုပါတစ်ဦးအတန်အသင့်ချိုမြိန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်များအတွက်ရည်ရွယ်သကြားဓာတ်ပမာဏနှင့်လုပ်နိုင်သောတိုးလာသို့မဟုတ်လျော့နည်းသွားနိုင်ပါတယ်။ capping ပြီးနောက်သံဗူး lids inverted အနည်းဆုံး 24 နာရီထုပ်ပိုးပြီး၏ပုံစံချကျင်းပခဲ့တယ်။ ယင်းမဲဆန္ဒနယ်မှ၏အချိုးအစားတစ် workpiece 3 လီတာဗူးထဲမှာပြသလျက်ရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မက်မွန်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 450 ဂရမ်;
• ရေ - 2L ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကိုပြင်ဆင်မက်မွန်သီးရေပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့အပူလောင်းဘဏ်များ၌အိပ်။
2. 20 မိနစ်ပြီးနောက်, ရေတစ်အိုးထဲသို့နှင့်မီးပေါ်မှာသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
3. အဆိုပါဘဏ်များနှင့်ဘီယာအရက်ချက်ဆူပြီးနောက်သကြားသွန်းလောင်းဘဏ်တွေကကျော်သွန်းလောင်းလေ၏။
4. Hermetically အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာ။
5. အဆိုပါစားစရာခန်းအတွက်သိုလှောင်မှုမှစလှေတျတျောလတ်ဆတ်တဲ့မက်မွန်သီးတစ် compote တက်ခြုံမှအေးပြီးနောက်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မက်မွန်သီးရှက်၏ Compote - တစ်စာရွက်

ဆောင်းတွင်း seedless များအတွက်မက်မွန်သီး၏ Compote အချိန်ကြာမြင့်စွာ (2-3 နှစ်) များအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ စာရွက်အကောင်အထည်ဖော်ရန်သင်အလွယ်တကူနဲ့ရိုးရိုးအရိုးကွဲကွာသူကိုအခိုငျအမာသား, အတူမှည့်သောအသီးခူးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီအဆုံး, အသီးခွဲစိတ်၏စက်ဝိုင်း၏ပတ်လည်အတိုင်းအတာ, ဆန့်ကျင်ဘက်လမ်းညွန်နှင့်အရိုးကွဲကွာအတွက်ရှက် crank ။ ဆန္ဒရှိပါကအသီးကိုကြိုတင်အဆိုပါရေဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါတွက်ချက်မှု 3 လီတာကိုကွန်တိန်နာထဲမှာပြထားပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မက်မွန်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 400 ဂရမ်;
• ရေ - 1 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. Peach ဖယ်ရှားရေအေးနှင့်ခွံသို့ပြောင်းလဲရန်, 2 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanched နေကြသည်။
2. ဝက်အတွင်းအသီး Cut, မျိုးစပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. ရေပွက်, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပြုတ်, အထဲတွင်သကြားပျော်။
4. ရည်လောင်း, သန့်ရှင်းသောအိုးထဲသို့အသီးသီးနှံများကိုပုံ။
5. lids receptacles အဖုံးဖုံးနဲ့ 10 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပိုး။
6. အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မက်မွန် compote နှင့်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်အအေးမှောင်မိုက်အရပ်၌သိုလှောင်မှုထံသို့စေလွှတ်ပြီးနောက်တံဆိပ်ခတ်နေသည်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အတပြင်လုံးကိုမက်မွန်သီး၏ Compote

ပိုမိုမြန်ဆန်ပြီး stewed မက်မွန်သီးသလောက်ရိတ်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူ။ တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးထဲမှာငါးအလတ်စားအသီးထားရန်အောက်ပါစာရွက်တစ်ခုသာတတိယဖြည့်ရန်သုံးလီတာကွန်တိန်နာယူဆတယ်။ အဆင်သင့်သောက်စရာဤကိစ္စတွင်အတွက်စည်သွတ်မက်မွန်သီး၏ပျော့ချိုခံစား, dilution ကိုမသောက်နိုင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မက်မွန်သီး - 5 PCs; ။
• သကြား - 1 ခွက်ကို;
• ရေ - 2.5 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. Peach မြုံအိုးအတွက်ကိုဆေးကြောခြင်း, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်အအေးထားခဲ့ပါအိပ်လေ၏။
2. တစ်ဖန်အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းတစ်ဦးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အဆိုပါပြုတ်ရည်သွန်းလောင်းလေ၏။
3. တစ်နာရီအကြာမှာ, နောက်ဆုံးသောအချိန်အရည်, ညှစ်အနာစိမ်းများနှင့်အသီးအနှံ, ကွန်တိန်နာတွင်းသကြားဓာတ်သို့ Pre-သွန်းလောင်းသူကလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
4. ၏ compote တံဆိပ်ခတ် ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အမက်မွန်သီး , အအအေးထပတ်ရစ်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မက်မွန်သီးနဲ့ apricots ၏ Compote

အနည်းဆုံးအားထုတ်မှုနှင့်အတူနှငျ့သငျ apricots နှင့်မက်မွန်သီး၏ compote ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အရသာ၏ချိန်ခွင်လျှာသည်လွန်ခဲ့သောဝစွာတစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးကို 3 လီတာ 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း citric အက်ဆစ်မတိုင်မီဆက်ပြောသည်ရမည်ဖြစ်သည်။ အချိုးအစားအသီးလိုမင်းထက်ဖြစ်နိုင် - သောက်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာ, ဒါပေမယ့်အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့မဆိုအမှု၌ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မက်မွန်သီးနဲ့ apricots - 700 ဂရမ်;
• သကြား - 400 ဂရမ်;
• citric အက်ဆစ် - 0.5 Tsp ;.
• ရေ - 2L ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆေးကြော apricots နှင့်မက်မွန်သီးအိုးချထားပါသည်။
2. အသီးကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနဲ့ 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
3. နောက်တဖန်ပြုတ်, အပြုတ်ရည်လောင်းထပ်မံအိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
4. နာရီဝက်ပြီးနောက်အရည်, အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့သကြားရည်လောင်းနှင့်ရသော citric အက်ဆစ်ကဆက်ပြောသည်ထားပြီးတစ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
5. တံဆိပ်ခတ် apricots ၏ compote ဆောင်းရာသီမှာအဘို့နှင့်မက်မွန်သီး, အအအေးထပတ်ရစ်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အမက်မွန်သီးနဲ့ nectarines ၏ Compote

Peach ကောင်းမွန်စွာ nectarines နှင့် compotes နှင့်အတူ workpieces အမျိုးမျိုးအတွက်ပေါင်းစပ်ကြသည်မျှချွင်းချက်ရှိပါတယ်။ သစ်သီးများအားလုံး parameters တွေကိုအဘို့ကြီးစွာသောသောက်စရာအတွက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားဖြည့်စွတ်။ ထိုကဲ့သို့သော workpiece ထုတ်ဖြည့်အပြင်, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သင်တို့ကိုတစ်ပြိုင်နက်တည်းတိုက်ရိုက်အသီးနှစ်မျိုးခံစားနိုငျသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မက်မွန်သီးနဲ့ nectarines - 500-600 ဂရမ်;
• သကြား - 400 ဂရမ်;
• ရေ - 2L ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားသီးသောအသီး, ပိုးအိုးထဲတွင်နေရာဆူရေသွန်းလောင်းနဲ့ 30 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းပြုတ်ဖို့အရည်ကိုဆောင် ခဲ့. ဖြစ်ပါသည်။
2. ထို့နောက်ပြုတ်ရည်ဆူလောင်းအိုးတလုံးထဲမှာသကြားလောင်းကိုထပ်ဖြည့်ပြန်လုပ်ပါ။
3. မက်မွန်သီးနဲ့ nectarines ၏ compote တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်အအေးမတိုင်မီပတ်ရစ်။

မက်မွန်သီးနှင့်ပန်းသီး၏ Compote

မက်မွန်သီး၏ Compote အောက်တွင်ရှင်းပြခဲ့လိမ့်မည်သည့်စာရွက်, အချောသောက်စရာအထူးအရသာပေးသော, ပန်းသီး၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်သာယာသောအချဉ်ဓာတ်နှင့်၎င်း၏အရသာကြွယ်ဝသည်။ အသီးကိုလုံးဝသုံးနိုငျသို့မဟုတ်မျိုးစပါးနှင့်အတူအမြိုးအနှယျ cores ကနေသူတို့ကိုကယ်တင်နှင့်ချပ်သို့မဟုတ်ရှက်သို့ဖြတ်ဖို့နှစ်ဦးစလုံး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပန်းသီးနှင့်မက်မွန်သီး - 300-600 ဂရမ်အားဖွငျ့၎င်းငျး,
• သကြား - 200-400 ဂရမ်;
• ရေ - 2L ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပြင်ဆင်ထားသီးသောအသီးကို တင်. သုံးလီတာအိုးတလုံးထဲမှာ, မိနစ် 20 အကြာတွင်ညှစ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေသွန်းလောင်းခြင်းဖြစ်သည်။
2. အိုးတလုံးသကြားလောင်းတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်, ပြုတ်ရည်ဆူမှအပူသွန်းလောင်းလေ၏။

မက်မွန်သီးနဲ့လိမ္မော်သီး၏ Compote

သငျသညျတခုလိမ္မော်ရောင်အသီးပေါင်းစပ်မယ်ဆိုရင်မက်မွန်သီး၏အထူးသဖြင့်မွှေးနှင့်အရသာ compote ရ။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာနှင့်၎င်း၏သနျ့၏မူလပင် fastidious အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, Citrus ခွံတစ်ဦးနူးညံ့အရသာနှင့်အတားအဆီးလုပ်နိုင်တဲ့အသီးအပွယခင်ကသန့်ရှင်းတဲ့ရရှိရန်နဲ့တွဲသုံးပေမယ့်နေကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မက်မွန်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• လိမ္မော်ရောင် - 1 pc; ။
• သကြား - 3 ခွက်;
• ရေ - 3 ဌ;
• citric အက်ဆစ် - 0.5 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. Peach, 2-3 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanched ဝက်အတွင်းထားတဲ့ပြီးနောက်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြတ်နှင့်တွင်းဖယ်ရှားပစ်နေကြသည်။
2. တူညီတဲ့ရေအတွက်နှင့်အက်ဆစ်သကြားထည့်ရည်တစ်ပွက်နှင့်တကွအသီးကိုအနိမ့်ရှက်ဖို့လည်းဆောင်ခဲ့လေ၏။
3. ထို့အပြင်လိုက်သည်ကိုလိမ္မော်ရောင်စက်ဝိုင်းပြုတ်ဖို့ contents တွေကိုဆောင်ကြဉ်းရှိနေ၏။
4. ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် မက်မွန်သီးနဲ့လိမ္မော်သီး၏ compote အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ကဘဏ်များအပေါ်သွန်းလောင်းမိနစ် 20 အဘို့အပိုး, တံဆိပ်ခတ်နေသည်။

မက်မွန်သီးနဲ့ Plum ၏ Compote

မက်မွန်သီး Plum ၏ compote အတွက်ထည့်သွင်းခြင်း, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်နွေကာလအသီးအရသာတန်ဖိုးထားတံ့သော, တစ်ထည်-အပြည့်အဝနဲ့မွှေးကြိုင်သောက်ရနိုင်ပါလိမ့်မည်။ အထူးသဖြင့်ဒီစာရွက် unpretentious စွမ်းဆောင်ရည်ဖို့ဆွဲဆောင်: ကိုပြင်ဆင်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောအသီးဆူရေလောင်းမြုံအိုးထဲသို့သကြားနှင့်အတူ တင်. တံဆိပ်ခတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Peach - 3-5 PCs; ။
• Plum - 10-15 PCs; ။
• သကြား - 1-1.5 ခွက်;
• ရေ - 2.5 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သုံးလီတာစွမ်းရည်အတွက်သကြားကိုငါသွန်းလောင်းအသီးအိပ်လေ၏။
2. , ထိုအကြောင်းအရာများကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက် 2 ရက်များအတွက်ဇောက်ထိုးနွေးနွေးထွေးထွေးထပတ်ရစ်။
3. မြေအောက်ခန်းသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အမက်မွန်သီးနဲ့ Plum ၏ compote ရွှေ့ပါ။

မက်မွန်သီးနဲ့သစ်တော်သီး၏ Compote

မက်မွန်သီး၏ပြင်ဆင်မှု compote အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အောက်ပါစာရွက်တစ်ရည်နှင့်သစ်သီးနှင့် preform ၏နောက်ဆက်တွဲပိုးသတ်ထုတ်လုပ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများသွန်းလောင်းပိုပြီးအရသာမွှေးစေမည်ဖြစ်သောမွှေးအရည်ရွှမ်းသစ်တော်သီးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းသည်။ လုပ်နိုင်သော, သင်စပျစ်သီးအနည်းငယ်ကိုအိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်းနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မက်မွန်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သစ်တော်သီး - 400 ဂရမ်;
• သကြား - 700 ဂရမ်;
• ရေ - 2L ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဝက်အတွင်းဖြတ်မက်မွန်သီး၏မျိုးစေ့များ, ပပျောက်။
2. longitudinal 4 ချပ်, ဖြတ် core ကိုခုတ်ဖြတ်သို့သစ်တော်သီး။
3. အိုးအသီးအပွသီးနှံများကိုပုံ။
4. အဆိုပါရည်မက်မွန်သီးနဲ့သစ်တော်သီးကိုလောင်း, 10 မိနစ်ပြုတ်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ရေ, နှင့်သကြားရောမွှေပါ။
5. 15 မိနစ်, တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်ဘို့အိုးပိုးမွှားသတ်။