တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi

မကိုရီးယားတစ်သုပ်မရှိဘဲမုန့်ညက်စိတ်ကူးလို့မရပါဘူး။ Kimchi - ဆားသို့မဟုတ်ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရိုးရာရေစာ။ ဤနည်းအားချက်ပြုတ်, သူတို့ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်တှငျရငျ့မှညျ့, အအကျိုးရှိသော bifidobacteria ကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အလွန်အကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုဖြစ်ကြသည်။ kimchi တစ်ခုမှာအမျိုးအစားအလွန်ကိုရီးယားကိုခစျြတရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏သုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုးနှင့်အပိုအတူကစိမ်နှင့်တို့ကြောင့်ဤ ostrokisly အရသာဖြစ်လာသည်။ Kimchi သေချာအများအပြားကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မယ်။

ကိုရီးယား kimchi ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အစဉ်အလာ kimchi နွေရာသီချက်ပြုတ်။ အများစုမှာဖွယ်ရှိ, ဒီကြောင့်ဈေးကွက်ပန်းသီးနှင့်ဤအချိန်ကာလအတွင်းအများကြီးဖြစ်ပြီး, marinade အတွက်အသုံးပြုသစ်တော်သီး, ကောင်းစွာသူမကကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်ရှိ cabbage ။ ဒါဟာသင်, အိုးထဲတွင်ကိုရီးယား kimchi သုပ်ခေါက်ဖုံးလျက်လူအပေါင်းတို့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကိုခံစားနိုင်ပါတယ်ရှည်လျားလုံလောက်စွာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်ထားရှိမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပီကင်းဂေါ်ဖီထုပ် - 2 PCs; ။
• ဆား - 200 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်းအနီ - 250 ဂရမ်;
• ရေ - 2 ဌ;
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 8 PCs; ။
• မုန်လာဥ - 1/2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
• ဂျင်း - 1 pc; ။
• ကြက်သွန် - တစ်ဝက်တစ်ဦးဦးခေါင်း;
• သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• သစ်တော်သီး - 1/2 PCs; ။
• ပန်းသီး - 1/2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေဖန်ဆင်းဂန္စာရွက်အဆိုအရဂေါ်ဖီထုပ် kimchi ။ 2 အကြီးအကဲများ, ကိုဆေးကြော၏ပြင်ဆင်မှုယူ, 4 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အညှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ယင်းနောက်အကြောင်းကို 2.5 စင်တီမီတာစတုရန်းအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့တစ်ခုချင်းစီကိုလေးပုံတပုံ။ တစ်ပုလင်း (သို့မဟုတ်အခြားဟင်းလျာများ) သို့သှနျးလောငျးရေ, ဆားထည့်ခြင်းနှင့်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြည့်စုံဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုးဆော်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။

ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို Marina (အကြောင်းကို 3-4 နာရီ) နေစဉ်, အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်လော့။ Apple ကတစ်ဦး Blender ကြိတ်အတွက်, သစ်တော်သီး, ဂျင်း, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်သကြား, မုန်လာဥဆန်ခါ, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအမွေးအတောင်ခုတ်, 5-6 စင်တီမီတာ။ အားလုံးထုတ်ကုန်နက်ပန်းကန်ထဲမှာရောနှောလျက်ရှိသည်, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း add ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ယခင်က lay ဆားနှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့်တစ်ဦး colander အတွက်ညှစ်။ အခန်းအပူချိန်မှာနှစ်ရက်အနာဂတ်ကိုရီးယားချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi ရောထွေးနှင့်စွန့်ခွာ။ ထို့နောက်သူကသိမ်းဆည်းထားမည်ရှိရာရေခဲသေတ္တာ, သွားပါ။

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi ၏ကြော်

သင်ဤသုပ်လုပ်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, သင်သည်သင်၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းပြေးရိုင်းပါစေနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ kimchi စာရွက်, သင်သည်သင်၏အရသာမှမဆိုနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်: ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ရှာလကာရည်, ငါးသို့မဟုတ်အန်ချိုငါးငံပြာရည်, ငရုတ်သီး။ အဓိကအရာ - သင်ကကိုရီးယားမဝယ်နိုင်, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမမေ့မလြော့ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Napa ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• soy ငံပြာရည် - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ဂျင်း - 4 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 3 အကြီးအကဲများ;
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• paprika - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ဆေးကြောထိပ်ကိုအရွက်ကနေသန့်စင်, 4 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အညှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါတစ်ပန်းကန်လုံးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဆားများနှင့်ဖုံးလွှမ်း, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2-3 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျး (ရင်ပြင်) သို့ခုတ်ဖြတ်။ ပန်းကန်လုံးကိုပိတ်ပြီးနှင့်ရပ်တည်ချက်အေးမြသောနေရာတွင်တစ်ရက်ပေးပါ။ တစ်ဦးကနေ့ရက်ကိုဂေါ်ဖီထုပ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, အသီးဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ကြက်သွန်နီဟာကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆှဲ clean, ပါးလွှာဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ထုကုန်တယ်, အညှာငရုတ်သီးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦး grater အပေါ်ဂျင်းပွတ်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့သုံးရေအနည်းငယ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သကြား, paprika နှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ် kimchi ၏စာရွက်ထဲတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်အတွင်းလောင်းဖို့ဆုံးဖြတ်ထားတဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ရောမွှေပါ။ အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်အကြောင်းကို 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရပ်တည်ရန်ပေးပါ။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, Kimchi တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏စာရွက်ဟာသစ်တော်သီးဒါမှမဟုတ်ပန်းသီးမရှိဘဲချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ကအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာ, ဒါပေမယ့်မနည်းစပ်ပါလိမ့်မယ်။