ရိုးရှင်းသောသကြား shortbread မုန့်စိမ်း ကောင်းသောအသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့စွမ်းရည်၎င်း၏ထူးခြားသော plasticity လူသိများပေမယ့်ဖွဲ့စည်းကြောင့် pugovok ဒီဇိုင်းကိုမယုံနိုင်လောက်အောင်ရိုးရှင်းအထူးသဖြင့်ကတည်းကခက်ခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အကြောင်းမူကား, ခလုတ်၏ပုံစံအတွက် cookies တွေကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူဖို့, အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများကြည့်ပါ။
ဘီစကွတ် "ခလုတ်" - 10 မိနစ်
ခလုတ်၏ပုံစံအတွက် cookies အထူး pastry ခွက်ကိုသင်မလိုအပ်ပါဘူး, နှင့်ဒီဇိုင်းရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပြီး, ကိတ်မုန့်ခန့်သာ 10 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်ဘာလို့လဲဆိုတော့အချိန်ကိုပယ်ရှားဖို့အများကြီးတော့မဟုတ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 125 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
- မုန့်ညက် - 240 ဂရမ်;
- သကြား - 95 ဂရမ်,
- ။ Grinded သစ်ကြံပိုး - 1 Tsp,
- တဦးတည်းသံပုရာ၏ zest ။
ပြင်ဆင်မှု
Citrus ၏ soft ထောပတ်ဖြည့်စွက်သကြား, သစ်ကြံပိုးများနှင့်အခွံ (သံပုရာ, ထုံး, လိမ္မော်ရောင်) ။ , fluffy နှင့်ပျော့ပျောင်းသောမုန့်သည်အထိထောပတ် Beat ကြက်ဥအနှစ်၏စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်မုန့်တူများနှင့်နောက်တဖန်အားလုံးရောမွှေပါ။ သီးခြားစီတစ်မုန့်ညက်တဆင့်ကျော်သွား, ပြီးတော့နောက်ဆုံးဇွန်းပွတ်နယ်က၎င်း၏ creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်များထဲမှနေရာ။ မုန့်စိမ်းအတော်လေးသိပ်သည်းဖြစ်လာသည်ဟူသောအချက်ကိုနေသော်လည်းကြောင့်နေဆဲမျက်နှာပြင်မှကပ်ရန်လွယ်ကူသောဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အနည်းဆုံး 15 မိနစ်ခန့်သုံးဖြုန်းဖို့ သာ. ကောင်း၏မတိုင်မီထို့ကြောင့်ရှင်းပြီဖြစ်ပါတယ်။ Shortbread မုန့်စိမ်းတစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားဖြတ်တောက်ခြင်းမျက်မှန်ကပါးလွှာသောအလွှာသို့ sheeted သို့မဟုတ်ခလုတ်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်သည်။ loom ဝိသေသခလုတ် Rim နိုင်အောင် Glass ကိုသို့မဟုတ်သေးငယ်ဖြတ်တောက်သည့်ဘီစကွတ်အတွက်သေးငယ်တဲ့အပေါက်ပါစေ။ ကောက်ရိုးသို့မဟုတ်တူတွင်းများမှတဆင့်လေး၏အလယ်ဗဟိုတွင်ဖျော်ဖြေမည်။
10 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ဆုပ်ကိုင်မျက်နှာသည်အထိ cookies များကိုအတူတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ထဲမှာ "ခလုတ်" ကနေရာ 175 ဒီဂရီမီးဖိုအပူ။
ချောကလက်ကွတ်ကီးများကို "ခလုတ်" - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 60 ml ကို;
- ခါးသောချောကလက် - 115 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 220 ဂရမ်;
- သကြား - 135 ဂရမ်;
- ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 290 ဂရမ်;
- ကိုကိုးအမှုန့် - '55
ပြင်ဆင်မှု
အတူတူမုန့်ညက်, ကိုကိုးနှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ပုံစံခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ သီးခြားစီကျနော်တို့ creamy ထောပတ်, သကြားနဲ့ကြက်ဥသည်အထိရိုက်တယ်။ ကြာပွတ်ထောပတ်မှခြောက်သွေ့အရောအနှော Add နှင့် unrolling လွယ်ကူချောမွေ့ဖို့ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းအအေး။
4 တွင်းလုပ်နေတာ၏ဗဟို၌, ချပ်သို့ဖြတ်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့် 175 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်အဘို့မီးဖိုအတွက် shortbread "ခလုတ်" ထားပါ။ ပူပြင်းတဲ့ချောကလက်မုန့်ဖြည့်ပါနှင့်ပြင်ဆင်ထား ganache ခလုတ်တစ်ခုချင်းစီ lubricates နှင့်အဆုံးစွန်သောအဖုံးကို။