ယိုနှင့်အတူ Scones - အရသာချက်ပြုတ်နည်းများ pastries စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့

ယိုနှင့်အတူ Scones - လူအတော်များများညားမုန့်ဖုတ်တဲ့အကြိုက်ဆုံး option ကို။ အသုံးပြုခြင်းအမျိုးမျိုးသောရွေးချယ်စရာတိုင်းအရသာအဘို့အရယူထားသောဖန်တီးရန်အခြေခံဖြစ်နိုငျသညျ, ပိုက်ဆံအိတ်နှင့်ပင်အစာရှောင်တတ်သောမုန့်စိမ်းစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသောအသီးအဆာ၏ထူးခြားသောသကြားလုံးဖြည့်တင်းနိုင်ပါတယ်။

ယိုနဲ့ Bun အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျ၎င်း၏ Goodies များထုတ်လုပ်အတွက်ဆုံးဖြတ်ရန်လိုအပ်သည့်ပထမဦးဆုံးအရာ - ယိုနှင့်အတူဘီစကွတ်တစ်မုန့်စိမ်း, သင်ကကြွယ်ဝသော, kefir အောင်, ဒါမှမဟုတ်အဆင်သင့်-အလွှာအပိုင်းအစကိုသုံးနိုင်သည်။ သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များတန်ဆာထုတ်ကုန်အချို့ကျွမ်းကျင်မှုကိုကူညီ, သင်စိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုပြသ, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုး tortillas အတွင်းရှိ stuffing ဝတ်နှင့်အကျွမ်းတဝင်လမ်းအတွက်ယိုနှင့်အတူအိမ်လုပ် scones ဖုတ်နိုင်ပါတယ်အံ့သြ။

1. အရည်အသွေးနှင့်ဖက်တီးအစားအစာများနှင့်အတူလုပ်ဖို့ပိုကောင်း Buns: ထောပတ်နှင့် 82% နို့ 3.2% ထက်မနည်းဖြစ်ပါတယ်။
2. puff pastry သင့်လျော်သောတဆေးသည်ယိုနှင့်အတူအရသာ scones ပိုစိမ်းလန်းစိုပြေမွှေးနှင့် crumbly ရရှိခဲ့ကြသည်။
3. အချဉ်မုန့်စိမ်း kefir, ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်နို့ပေါ် kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ စာရွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ pastries add ဖို့ဖြစ်ပါတယ် အကယ်. ရှည်လျားပိုပြီးခမ်းနားနှင့်လတ်ဆတ်နူးညံ့မှုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပါလိမ့်မယ်။
4. ယိုထူသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏: Marmalade သို့မဟုတ်ယိုတစ်ဦးဖြည့်ဆည်းမဆိုမုန့်စိမ်းကိုကိုင်။ အလွတ်အရည်ရည်နှင့်အတူအသီးအချပ်ကို သုံး. မူကွဲကစီဓါတ်ပါသို့မဟုတ်ခွံမာသီးအစအနညှစ်သို့မဟုတ်ထူနိုငျသညျ, သုံးစွဲဖို့မ သာ. ကောင်း၏။

တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေယိုနှင့်အတူ Scones

လတ်ဆတ်သောတဆေးနှင့်သုံးဆအထောက်အထားနှင့်အတူမုန့်စိမ်းမှစိမ်းလန်းစိုပြေ pasochnogo မုန့်စိမ်းယိုအကောင်းဆုံးနှင့်အတူမီးဖို muffins ။ ယိုမကြာခဏထူပန်းသီး, သစ်တော်သီးသို့မဟုတ် apricot ကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်တကယ်တော့မဆိုအကြိုက်ဆုံးအားရစရာယူနိုင်ပါတယ်။ မာတိကာပိုင်သို့မဟုတ်အခြားရရှိနိုင်နည်းလမ်း၏ပုံစံရှိနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အထူအား Jamming - 1 tbsp; ။
• အနှစ် - 1 pc ။

Opara:

• နို့ - 1 tbsp; ။
• လတ်ဆတ်သောတဆေး - 25 ဂရမ်,
• သကြား - 1 tbsp ။ l ။

မုန့်စိမ်း:

• နို့ - 2 tbsp; ။
• သကြား - 1 tbsp; ။
• မုန့်ညက် - 500-700 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ပျော့ပျောင်းသောရေနံ - 150 ဂရမ်;
• လက်လူးခွငျးအဘို့အဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သောတဆေးနှင့်သကြားနှင့်အတူနွေးထွေးသောနို့ပေါင်းစပ်နှင့်မြှုပ်မတိုင်မီ 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
2. မုန့်ညက်မှုအတွက် မှလွဲ. စမ်းသပ်ဖို့အားလုံးကိုထုတ်ကုန်ချိတ်ဆက်ပါ။
3. အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်လောင်းမွှေပေးပါ။
4. Vsyp မုန့်ညက်အထောက်အထားအတွက်ပေါ်အပူကိုဖယ်ရှား, သိပ်သည်းစေးကပ်မုန့်စိမ်း, အဖုံး kneaded ။
5. ရေနံလက်အားချော, မုန့်စိမ်းကိုသုံးကြိမ်ချနှိပ်ပါ။
6. တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေ 2 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာတော၌ထားသောဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင် Sformovat ယို buns ။
7. 15 မိနစ်, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူဖြီးဘို့အပေါ်ချန်ထားပါ။
8. 190 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

ယိုနှင့်အတူ puff pastry ၏ Bun

အိမ်သူအိမ်သားမွှေးလတ်ဆတ် pastries စိတ်တော်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနှင့်အမြန်ဆုံးလမ်း - Buns ယိုနှင့်အတူသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းလှား။ ဒီစာရွက်ထဲမှာမရှိဉာဏ်ပညာကိုသစ်ကြံပိုးခေါက်ကြေမွအခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းဖို့ toppings အမျိုးမျိုးများအတွက်ရှိ၏။ stuffing စိမ်နှင့်အခြေခံအုတ်မြစ်ပျော့ပျောင်းသည်မဟုတ်, က breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်းရပါမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်စိမ်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ပန်းသီးယိုချပ် - 1 tbsp ။
• ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• breadcrumbs နှင့် - 4 tbsp ။ ဌ။
• သစ်ကြံပိုး - 1 Tsp ။ , ။
• ; st ½ - အခွံမာသီးကိုဖိ။
• အနှစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. နှစ်ပိုင်း ခွဲ. အနည်းငယ်ကထွက်လှိမ့်, မုန့်စိမ်း Defrost ။
2. အင်္ကျီကိုရေနံအပျော့ preform, breadcrumbs နှင့်ဖြန်း။
3. ယိုထွက် တင်. သစ်ကြံပိုးများနှင့်အခွံမာသီး pritrusit နှင့်အတူဖြန်း။
4. ယို, အမဲဆီအနှစ်တွေနဲ့ပုံသွင်းမုန့်စိမ်းလိပ်။
5. 200 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

ယို kefir နှင့်အတူ Scones

တဆေးမပါဘဲယိုနှင့်အတူအရသာ scones, အလွန့်အလွန်စိမ်းလန်းစိုပြေရရှိသောမွှေးနှင့်၎င်းတို့၏ပြင်ဆင်နေရိုးရှင်းချက်ပြုတ်ပျော်မွေ့နေကြသည်။ ဒီစာရွက်လိမ့်မည်အာဖရိကများအတွက်စံပြပုံစံ။ ဒါဟာမိနစ် 20 များအတွက်ပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်းရပ်တည်ချက်ပေးရန်အရေးကြီးပါသည်ဖြစ်ပြီး, ဒိန်ချဉ်နှင့်အခြားထုတ်ကုန်နွေးသုံးစွဲဖို့တောင်မှအစာစားအအေးမဖွစျသငျ့သညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp; ။
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• ရေနံ - 100 ဂရမ်;
• ပြိုကွဲ - L ကို; 1.5 ဇ။ ။
• vanillin;
• သံပုရာအခွံ - 1 Tsp ။ , ။
• မုန့်ညက် - 2-3 tbsp; ။
• ယို;
• အနှစ် - 1 pc; ။
• နို့ - 2 tbsp ။ ဌ။
• ကြံသကြား - 2 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Beat, အပျော့ထောပတ်ထည့်ပါ။
2. ဒိန်ချဉ်, ထို့နောက် vanillin, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အခွံသွန်းလောင်း။
3. Vsyp မိနစ် 30 တစ်ရုပ်ရှင်စွန့်ခွာခြင်း, ပျော့ပျောင်းသောစေးကပ်မရမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်။
4. 4 တြိဂံအစိတ်အပိုင်းသို့ဖြတ်အများအပြားဝေမျှ, လိပ်ပတ်ပတ်လည်ချုပ်ရိုးစဝေပေးလေ၏။
5. အဆိုပါအကျယ်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်မှာယို, အလိပ်အလိပ်တစ်ဇွန်းထားရန်။
6. ကြံသကြားနှင့်အတူဖြန်း, ယိုနှင့်အတူ buns ပျံ့နှံ့, နို့နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ရောမွှေပါ။
7. 200 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

ယိုနှင့်အတူပွင့်လင်းလိပ်

ဒါဟာပွင့်လင်းဖော်ပြခဲ့တဲ့စေခြင်းငှါ လိပ်, tarts သို့မဟုတ် pies ။ ပထမဦးဆုံးအ option ကိုအင်္ဂတေနုနှင့်အတူနှောငျ့ယှကျဖို့မလိုအပ်ပါဘူးလုပ်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ တစ်ဦးသင့်လျော်သောဖြည့်စွက်မည်သည့်ယို, Marmalade သို့မဟုတ်ယိုအဖြစ်ကယူနီဖောင်းသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနှငျ့အတူရှိအရေးကြီးပါသည်။ မုန့်စိမ်းကကိုယ့်ကိုကိုယ် ပြင်ဆင်. , တဆေး oparnoe ဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမဝယ်ယူ fit နှင့်မုန့်ဖုတ်ပါလိမ့်မယ်လျှင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• pastry - 700 ဂရမ်;
• ပန်းသီးယို - 1 tbsp; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2-3 tbsp ။ ဌ။
• အနှစ်;
• ကစီဓါတ် - 2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါ tortillas ထွက်လှိမ့်, အသေးစားကိတ်မုန့်ထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။
2. အဆိုပါရပ်နားစေရန်သမားရိုးကျရေနံ nozzle နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအလွတ်၏ဗဟို၏အင်္ကျီကိုအောက်ခြေမှာ။
3. ယို kruglyashi မုန့်စိမ်းကိုဖြည့်ဖို့ကစီဓါတ်နှင့်အတူရောနှော။
4. အဆိုပါနှစ်ရဲ့အစွန်းချောဆီ, proofing 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
5. 180 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်အဘို့ဖုတ် muffins ပန်းသီးယို။

ယိုနှင့်အတူဒိန်ခဲ scones

B က မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူလမ်းများ နှင့်ယိုထုတ်ကုန်လတ်ဆတ်ပျော့ဖြစ်နေဆဲပင် 2 ရက်အကြာမှာအလျင်အမြန်မှာဟောင်းနွမ်းနေတဲ့အင်္ဂါရပ်ကြီးထွားကြပြီမဟုတ်။ ဒါဟာတုံ့တဆေးကို akviruyutsya ဒီပတ်ဝန်းကျင်ထဲမှာ, ထောပတ်လည်းအချဉ်ဖြစ်ခဲ့သည်အရေးကြီးပါသည်။ သင့်အနေဖြင့်မုန့်စိမ်းပိုကောင်းတော၌ထားသောလက်အားနှိပ်နင်း, အခြေခံဂိုးသွင်းဖို့မ, မုန့်ညက်အများကြီးလျှောက်ထားနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
• ပူနွေးသောနို့ - 100 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ပျော့ပျောင်းသောရေနံ - 100 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 3-4 ဇွန်း; ။
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp ။ , ။
• သကြား - 1 tbsp; ။
• ဖြန်းဘို့အမှုန့်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူနွေးတဲ့နို့, တဆေးနှင့်သကြားတစ်ဇွန်း 20 မိနစ်တုံ့ပြန်ရန်စွန့်ခွာ, ပေါင်းစပ်။
2. သီးခြားစီသည်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, သကြား, ကြက်ဥ, ထောပတ်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရောမွှေပါ။
3. အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်သို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။
4. Vsyp မုန့်ညက်, 40-50 မိနစ်အပူမှဖယ်ရှား, ပျော့ပျောင်း, pliable မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
5. ယိုနှငျ့ပွညျ့စုံပုံသွင်း buns ။ 10 မိနစ် proofing များအတွက်ချန်ထားပါ။
6. 180 မှာ 40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

နို့ယိုနှင့်အတူ Buns

အဆိုပြုထားဆေးညွှန်းအပေါ်မီးဖို၌ယိုနှင့်အတူမုန့်ဖုတ် scones ရှုပ်ထွေးပုံသဏ္ဍာန်ယေဘုယျအားမြို့ပတ်ရထားနိုင်ပါတယ်ထပ်မံမဟုတ်ပါဘူး။ မုန့်စိမ်း, ကွိုးစားအားထုနို့အဆီ, စံပြနေအိမ်လျှောက်ထားခဲ့ပါဘူး။ ယို pectin ၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာနှင့်အတူအထူကိုအသုံးပြုပြီးလုပ်: ရှိမပါလျှင်ပန်းသီးသို့မဟုတ်သစ်တော်သီး, ကြဲကြဲယိုကစီဓါတ်နှင့်အတူထူ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်နို့ - 0.5 L ကို; ။
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• သကြား - 1 tbsp; ။
• မုန့်ညက် - 4-6 v; ။
• ရေနံ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ယို;
• အနှစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. တဆေး, 1 tbsp ။ နို့, 1 tbsp ။ l ။ သကြားနဲ့½ st ။ ရေမှိုတထွေးအောင်မုန့်ညက်။ တဝက်အားဖြင့် volume ထဲမှာအကြောင်းကိုမိနစ် 20 တိုးမြှင့်ဖို့ချန်ထားပါ။
2. သီးခြားစီ, ထိုရေမြှုပ်ထဲဝငျဖို့, ကြက်ဥနှင့်ထောပတ်နှင့်သကြားပေါင်းစပ်။
3. Podsypaya မုန့်ညက်, ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နှစ်ဆမှစွန့်ခွာခြင်း, ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
4. ပုံသွင်းကိတ်မုန့်, အ stuffing ထား, တစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့စုဝေးစေပြီးလျှင်။
5. တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဝေမျှမယ်, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူဖြီး, 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
6. 180 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်အဘို့ဖုတ်။

Lenten buns တဆေးယို

ပြင်ဆင်နေ meatless muffins သူတို့အစာရှောင်ခိုင်မာစေ, ဒါကြောင့်မုန့်ဖုတ်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကပြင်ဆင်ထားရန်အဘယ်သူမျှမသဘာဝကျပါတယ် - စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ထုတ်ကုန်တွေအတွက်ရရှိလာတဲ့, ထောပတ်နှင့်ကြက်ဥ၏အပွငျခြင်းမရှိဘဲ, ရေပေါ်မှာယိုနှင့်အတူတဦးတည်းကိုအဓိကအားနည်းချက်အတူပါလာ။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာကောင်းစွာမျက်နှာမပျက်ဖြစ်ပါသည်, ကြက်ဥအနှစ်သကြားရည်ဖြင့်အစားထိုးခြင်းနှင့်ထိပ်ကွက်လပ်သိက္ခာချနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 2 း; ။
• တဆေး - 25 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 4-6 v; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• သကြားရည် - 50 ml ကို;
• ယို;
• မဆိုဖြန်း;
• vanillin ။

ပြင်ဆင်မှု

1. 1 tbsp ပေါင်းစပ်။ သောတဆေးနှင့် 1 tbsp နှင့်အတူနွေးထွေးသောရေ။ l ။ သကြား။ အဆိုပါမြှုပ်သည်အထိချန်ထားပါ။
2. အဆိုပါထောပတ်နှင့် vanilla နှင့်အတူသကြားရောထွေး, ရေ, အရေမြှုပ်ရောနှောရိုက်ထည့်ပါ။
3. မုန့်ညက်, kneaded ပျော့မုန့်စိမ်း, အဖုံး, နှစ်ကြိမ်တိုးမြှင့်ဖို့အပူသို့ဖယ်ရှားပစ်ထည့်သွင်းခြင်း။
4. Obmyat မုန့်စိမ်း, လိပ်သို့ဖွဲ့စည်းခဲ့ယိုနှငျ့ပွညျ့စုံဝေမျှ, သို့ဝေ။
5. တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်, သကြားရည်နှင့်အတူဖြီး, ဖျန်းပုံစံမျိုးအပေါ်ဝေမျှမယ်။
6. 190 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်ဖုတ်, proofing ၏ 15 မိနစ်ပြီးနောက်။

multivarka အတွက်ယိုနှင့်အတူ Scones

ချိုမြိန် buns ယိုနှင့်သမားရိုးကျထုံးစံ၌ပွငျဆငျအဖြစ်သူတို့, တူညီတဲ့ Bushi ထားခဲ့ပါ device ကိုအတွက်မုန့်ဖုတ် multivarka နိုင်ပါတယ်။ 20 မိနစ် signal ကိုအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် rosy ထွက်လာမှထုတ်ကုန်ကိုဖွင့်ရန်လိုအပ်သည်မီ။ မုန့်ဖုတ်အခမဲ့ convection ဘို့ဖယ်ထုတ်ခြင်းခံရဖို့ရေနွေးငွေ့များအတွက်အဆို့ရှင်ကို "ချက်ပြုတ်" ရပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 1 tbsp; ။
• မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
• ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• သကြား - 2/3 st; ။
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - L ကို; 1.5 ဇ။ ။
• vanillin;
• ယို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူနွေးသောနို့၌တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
2. သကြား, vanillin Enter, (ချအအေး) ရေနံ, သကြားအရည်ဖြစ်လေ၏။
3. Podsypaya မုန့်ညက်, 1-1.5 နာရီအတွင်းအပူကိုဖယ်ရှား, အပျော့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
4. မုန့်စိမ်း Obmyat, 8 အပိုင်းပိုင်းသို့ဝေယူသည့် tortillas ထွက်လှိမ့်, ယိုထား, တစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်။
5. အမဲဆီပန်းကန် preform အတွက်ထားနှင့် 10 မိနစ်ကို "အပူ" စွန့်ခွာ။
6. "မုန့်ဖုတ်" mode ကို Include, 1 နာရီမိနစ် 20 ချက်ပြုတ်။
7. 20 signal ကို dopekat အလှည့်လိပ်မတိုင်မီမိနစ်နှင့်ကျန်ရှိသောအချိန်။