ရောက်ရေချိုငါးကိုအများဆုံးအရသာငါးတဦးဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ဿုံကြော်ရောက်ရေချိုငါးတန်းနှင့်အသားကင်, ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းပြိုကွဲမတပြင်လုံးကိုငါးတစ်ခုလုံး roasting များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ မကြာခဏအတူတူငါးသောက်သည်နှင့်ဆားဖြစ်ပါတယ်။ ယနေ့တွင်ကြှနျုပျတို့သညျဤပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောငါးနှင့်အတူအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများဆန်းစစ်ပါလိမ့်မယ်။
မီးဖို၌ဖုတ်ကြော်ရောက်ရေချိုငါး,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရောက်ရေချိုငါး - 2 PCs; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- သံပုရာ - 4-6 ချပ်;
- parsley, ဇီယာစေ့, စမုန်ဖြူ - ရောင်ခြည်;
- ထောပတ် - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 210 ဒီဂရီအထိတွင်စတင်။ ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူငါးအဖုံး၏မုန့်ဖုတ်ဗန်း။
ငါးကလီနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောချိန်ခွင်ဖြင့်စင်ကြယ်စေခြင်း, အတွင်းအပြင်နှင့်ပြင်ပရှိဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းပွတ်သပ် obsushivayut ။ အစိမ်းရောင်နှင့်သံပုရာချပ်နှင့်အတူငါး၏ဝမ်းဗိုက်လိုင်ဖြည့်ပါ။ ကဖုတ်နေစဉ်ငါးပြင်ပတွင်ဒါ့အပြင်, ရွှေအညိုရောင်မှအရည်ပျော်မှုထောပတ် lubricates ။ ကျနော်တို့ပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်ပေါ်ရောက်ရေချိုငါးကိုတင်နှင့်တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။
မီးဖို၌ရောက်ရေချိုငါးအဘို့ဤရိုးရှင်းသောစာရွက်, အခြားအရာအားလုံးလည်းအစာရှောင်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ အရေပြား crispy နှင့်ငါးရွှေအရောင်ဆည်းပူးပါလိမ့်မယ်ပြီးတာနဲ့ - ကအဆင်သင့်ပါပဲ။ ယေဘုယျအားဖြင့်ချက်ပြုတ်အချိန် 18 မှ 20 မိနစ်ကနေနေကြပါတယ်။
ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကြော်ရောက်ရေချိုငါး,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူ - 1/2 Tsp ;.
- အခြောက်ကြက်သွန်နီ - 1/2 Tsp ;.
- Paprika - 1/2 Tsp ;.
- ငရုတ်သီးမှုန့် - 1/4 Tsp ;.
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ရောက်ရေချိုငါးလွှာ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးတန်းဒါ့အပြင်အရိုးရှေ့မှောက်တွင်စစ်ဆေးသည်နှင့်လိုအပ်ပါကသူတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရေချိုးနှင့် obsushivayut ငါး, ထို့နောက်တပြင်လုံးကိုနံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောအတူကပွတ်ပေးပါ။
အလတ်စားအပူကျော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ရေနံတက်နွေးခြင်းနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးကနေပေါ်ရောက်ရေချိုငါးကြော်။ အချိန်ကြော်အဆိုပါလွှာ၏အထူအပေါ်မူတည်ပေမယ့်များသောအားဖြင့်နှစ်ဦးသို့မဟုတ်သုံးမိနစ်လုံလောက်ပါလိမ့်မယ်။
ပိုလျှံရေနံစုပ်ယူမှစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာငါးပျံ့နှံ့ကြော်ပြီးရင်သံပုရာနှင့်တစ်ဦးအချပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် အာလူးအပါအ ။
ရောက်ရေချိုငါး salting ကြော်
ချက်ပြုတ်နည်းရောက်ရေချိုငါးဒီငါးတွေကိုယ်နှိုက်ကစုံလင်သည်အလွန်ရှုပ်ထွေးနေကြသည်မဟုတ်, ဒါရွေးချယ်နိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သူမ၏ကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်မလိုအပ်ပါဘူးလုယူကြလော့။ ကျွန်တော်ငါးတန်းပါဆားအကြောင်းပြောဆိုနေသောကြောင့်အောက်ပါစာရွက်လည်းအလွန်စုံစုံရှိနေပါဦးမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရောက်ရေချိုငါးလွှာ - 500 ဂရမ်;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp ;.
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
Deboned ဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushennoe ငါးတန်းပါဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ Laurel ရွက်တစ်မော်တာအတွက် triturated နှင့် marinade အဖြစ်အသုံးပြုရန်သွေ့ခြောက်လေ၏။ ပြီးလျှင်နံ့သာမျိုးကိုဆင်းကာကြွေသို့မဟုတ်ဖန်ပန်းကန်အသားအရေဘက်၌သွင်းတန်းပါ။ တစ်ပန်းကန်နှင့်တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံးတွင်ထမ်းဘိုးကိုထမ်းထားတော်မူ၏။ ကျနော်တို့ 8 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငါးထားခဲ့ပါ။ အဏ္ဏဝါအရည်စဉ်နှင့်စားပွဲ, Pre-ဖြတ်ဖို့ precipitated ထံမှဆားရောက်ရေချိုငါး obsushivayut ။
ရောက်ရေချိုငါးဟင်းချိုစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ။ နို့ဓမ်း - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- အာလူး - 1 pc; ။
- ငါးဟင်းရည် (ရောက်ရေချိုငါး) - 500 ml ကို;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- သောက်သည်ရောက်ရေချိုငါး - 150 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 75 ဂရမ်,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ပျော့ပျောင်းနှင့်အလင်းရွှေက hue တိုင်အောင်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်။ ဒယ်အိုး, ငရုတ်ကောင်း, အနည်းငယ်ရေ Add နုတိုင်အောင်မျှတည်ထားပါ။ (အကြီးစား) အာလူး, အေးမြနဲ့ခုတ်, ဆားရေထဲမှာပြုတ်။ ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်နှင့်အတူတစ်ဦး Blender နှင့် pyuriruem အတွက်ထားကြသည် ငါးစတော့ရှယ်ယာ ။ ဟင်းရည်နဲ့ခြစ်ဒိန်ခဲ၏ကျန်နှင့်ရောရရှိလာတဲ့စင်ကြယ်သော။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းချိုအပူနှင့်ဝတ်ပြုသောက်သည်ငါးချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်သော။