zolistoy နှင့်အတူကြက်သား, ပြတ်သား, လှော်အာလူးကဝိုင်း - တစ်ဦးဂန္ပန်းကန်, အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာ decorating ။ နံ့သာမျိုး, ဝက်အူချောင်းနှင့်အခြားအမှုအရာ: သင်စိတ်ဝင်စားဖို့ဖြည့်စွက်ကိုသုံးနိုင်သည်, မဟာဂန္အတွက်ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးလုပ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, မီးဖို၌ပျားရည်နှင့်ကြက်သား, စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရသာပေါင်းစပ်၏ပရိသတ်များရဲ့အကြိုက်ရှိသည်ဖို့အာမခံချက်။
ပျားရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေတပြင်လုံးကြက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ပျားရည် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဘေကွန်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ပြန့်ပွား၏ကြက်အသေကောင်။ ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ပျားရည်နှင့်ပျိုးပင်အရောအနှောကနေဆီမွှေးကိုပြင်ဆင်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုယခင်ကဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအသေကောင်နှင့်အတူဖြန်း lubricates ။ 2/3 ခွက်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာပျားရည်ကြက်သားဟင်းချက်။ ပျားရည်နှင့်အတူကြက်သားဟင်းချက်များသောအားဖြင့်တစ်နာရီခန့်ကြာ, ဤကိစ္စတွင်မျှချွင်းချက်ဖြစ်ပါသည်: 180 ဒီဂရီမှာ 1 နာရီလုံလောက်သောပါလိမ့်မယ်။ ရရှိနိုင်မှု Check, အ fleshy သောအရပ်တို့ကိုဓါးထိုးဖောကျပွီးလြှငျ: ကြက်သားသီးဖျော်ရည်ထဲမှာသွေးမုန့်ဖုတ်ကိုဆက်လက်ရန်ရှိသည်မည်ဟုဆိုလိုသည်။ ကြက်သားနှစ်ပိုင်း Pre-ဖြတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပျားရည်နှင့်အတူတွင်း၌ကြက်
ပျားရည်ကိုဖုတ်ကြက်သားအရသာကိုခံစားနိုင်ရန်အတွက်သေချာပေါက်တခုလုံးမဟုတ်ပါဘူး။ ပျားရည်နှင့်အတူကြက်သားများအတွက်စံပြမဆိုမုန့်ညက်, at, နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အထူးစွပ်အိတ်လွယ်ကူချောမွေ့ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- ပျားရည် - ¼ st ။
- Dijon မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - ¼ Tsp ;.
- shallots - 2 အကြီးအကဲများ;
- parsley - ကိုအလှဆင်ဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ, ပျားရည်နှင့်အတူကြက်သားချက်ပြုတ်ကြောင့် pickle ခင်မှာ: ဤသီးခြားပန်းကန်အဘို့, ပျားရည်, Dijon မုန်ညင်း, ဂျင်း, ကုန်တယ် shallots နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ရောမွှေပါ။ ကြက်သားအမဲဆီ marinated နှင့် 25-30 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်မီးဖိုအတွက်လက်ပြောင်းလဲရန်နှင့်ကြိုတင် nadkoly စွပ်အိတ်သွားကြားထိုးတံပေးပို့ပေးရမည်။ ပျားရည်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောကြက်သား 180 ဒီဂရီမှာ 25-30 မိနစ်ပြင်ဆင်နေသည်။ အချောပန်းကန်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဖြည့်စွက်အပါအနှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။
ပျားရည်နှင့်သတ္တုပါးအတွက်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအတောင် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ketchup - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
- ဆား - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်ကြက်သားအတောင်ပံတွင် ketchup, ပျားရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ပြင်းထန်သောအရောအနှောစီရင်။ ဘာသာရပ်အတောင်ပံ 1 နာရီစိမ်ပြီးတော့သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်း 180 ဒီဂရီ 10 မိနစ်, နှင့်သတ္တုပါးခြင်းမရှိဘဲထို့နောက်အခြား 15 မိနစ်မှာမုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ - တစ် ruddy အညိုရောင်အဘို့။
နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ပျားရည်ကြက်သား
low-ကယ်လိုရီကြက်သား drumsticks, ပျားရည်နှင့်အတူ glazed နှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း, မည်သည့်မုန့်ညက်မှာအရှေ့တိုင်းအစားအစာတစ်ခုထိဆောင်ခဲ့ဦးမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား Shanks - 6 PCs; ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - ½ st; ။
- ပျားရည် - ½ st; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားခြေထောက်နှင့်အတူအသားအရေကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အဆီ၏အကြွင်းအကျန်ကွာခုတ်ဖြတ်။ minced ကြက်သွန်ဖြူ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ပျားရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရောထွေး, ပု Shanks ကျော် marinade လောင်းနှင့် 3-4 နာရီများအတွက်ပလပ်စတစ်အိတ်ထုပ်ပိုး, စိမ်ဖို့သူတို့ကိုစွန့်ခွာ (နေ့ချင်းညချင်းထွက်ခွာသွားနိုင်ပါတယ်) ။ ဖုတ်ခင်, 190 ဒီဂရီမီးဖိုအပူ drumsticks အတူ marinade ၏အကြွင်းအကျန်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် 25 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်။ တွတ် timer, ကျော်ဖွင့် 200 ဒီဂရီအပူချိန်မြှင့်ခြင်းနှင့်အခြား 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်ကုန်ဆုံးသည့်အခါ။ အချောကြက်သားနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!