သငျသညျကြက်သားရင်သား၏ညစာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်သောအရာကိုမသိကြသလော ထိုအခါမူရင်းနှင့်အသုံးဝင်သော, appetizing နှင့်အရသာပန်းကန်ပြင်ဆင်နေဘုရားသခငျ့ဖြစ်ပါသည်, အကြံပြုချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်စစ်ဆေးနှင့်သူ၏မီးဖိုချောင်မှာသူတို့ကိုရောင်းဖို့သေချာပါစေ။
ကြောင့်များစွာသောလူသူတို့ရဲ့အချက်အပြုတ်အလေ့အကျင့်အတွက်ငှက်၏ဤအပိုငျး၏အသုံးပြုမှုကိုရှောင်ကြဉ်ရာမှကြက်သားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်ရင်သား, သူတို့ရဲ့အရည်စိမ်တစ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရည်ရွှမ်းသည်, မိမိပုံမှန်ထက်ခြောက်သွေ့တဲ့ဆုံးရှုံး။
ကြက်သားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာညစာ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား (လွှာ) - 415 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 80 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်မီးသီး - 140 ဂရမ်;
- အာလူး - 240 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 280 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 220 ဂရမ်;
- ဘူဂေးရီးယားချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 220 ဂရမ်;
- ရှေးခယျြမှုကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- soy ငံပြာရည် - 20 ml ကို;
- အစိုင်အခဲ savory ဒိန်ခဲ - 70 ဂရမ်,
- ကြက်သို့မဟုတ်အခြားရွေးချယ်မှုများအတွက်ရာသီ;
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ် iodized ဆားအရောအနှောများနှင့်ဆန်ငရုတ်ကောင်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့) ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သား (လွှာ), တစ်ဦးအနေဖြင့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအဘို့အစိမ်ရန်လိုအပ်ပါသည်နံ့သာများနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းကုန်တယ်လိုချင်သောဝက်ဝေမျှဖြည့်စွက်။
ငှက် Marine နေစဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ cut စက်ဝိုင်းအချို့ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဆယ်မိနစ်အဘို့ချန်ခြွင်း, ခရမ်းဆေးကြော, ပြီးတော့အေးမြရေနှင့် obsushivayut နှင့်ဆေး။ အာလူး, မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ shinkuem စက်ဝိုင်းနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသန့်ရှင်းစေ။
marinade ၏လေးသည်နှင့်ကျန်ရှိသောလက်စွပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန့်ဝေ, ထို့နောက်ပန်းကန်, ကြက်သားတော၌ထားသောအဆိုပါမုန့်ဖုတ်မှို၏အောက်ခြေပေါ်မှာပြန့်ပွားအောင်။ ထို့နောက်မုန်လာဥနီနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ပြီးတော့ aubergine နှင့်အာလူးစက်ဝိုင်းလှည့်။
အဆိုပါပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ကြက်ဥရောထွေး, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk, ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်အစိတ်အပိုင်းများ၏ပုံစံအတွက်ရရှိသောအရောအနှောကိုလောင်း။ ဖွဲ့စည်းမှု Completing, ခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ လေးဆယ်မိနစ် 185 ဒီဂရီမီးဖိုမှအပူတစ်ပန်းကန်ကိုသိမ်းယူ, ထို့နောက် pritrushivaem ဒိန်ခဲ grinded နှင့် browned အများဆုံးအပူချိန်မှာအခြားဆယ်မိနစ်ပေးခြင်း။
Chakhokhbili ကြက်သား - ညစာအမြန်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား (လွှာ) - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 240 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 890 ဂရမ်;
- ဘူဂေးရီးယားချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 320 ဂရမ်;
- ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ခွံ;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 7 PCs; ။
- နေကြာသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ - 65 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 120 ml ကို;
- Khmeli Suneli - 20 ဂရမ်,
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ် iodized ဆားအရောအနှောများနှင့်ဆန်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့) - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားရင်သား, ဆေး obsushivayut နဲ့ကြီးမားတဲ့ Chunk သို့ခုတ်ဖြတ်။ ယခုတွင်သင်သည်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ပူရေနံနေကြာအနံ့, အညိုရောင်အဆိုပါချပ်ထဲမှာအသားကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်ရေနွေးအိုးထဲမှာ rosy ငှက်ပြောင်းလဲအနည်းငယ်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကိုတက်နွေးက peeled နှင့်ကွင်းသို့မဟုတ်တဝက်ကွင်းကြက်သွန်လိုက်သည်ကိုကိုတင်ကပေး။ Passeruem ဟင်းသီးဟင်းရွက်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့, ဒါပေမယ့်တစ်ဦး grater အပေါ်ထိုအချိန်အတောအတွင်းလက်ဆေးခြင်းနှင့်ကြိတ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦး Blender နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးစအောင်။
ကြက်သားအသားများနှင့်ကြက်သွန်ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်ပြန့်နှံ့စေရန်, တွင်လည်းရိုးမှလွတ်မြောက်နှင့်ပါးလွှာချပ်သို့မဟုတ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းကွင်းခွံချိုမြိန်ဖြာဖြည့်စွက်။ ပြီနောက်ဟင်းအနီရောင်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းရဲ့ contents မြည်းစမ်းအချို့ဆားထပ်ထည့်, melenko ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, အဖုံးအိုးအဖုံးများနှင့်အလယ်အလတ်မီးမှာ burner ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။
ငါတို့သည်သင်တို့၏အရသာနှင့်ရှေးခယျြမှုမှမဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်ထည့်သွင်းခြင်း, ပန်းကန်အစေခံနိုငျသောနောက်, တဆယ်မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် Tomim chakhokhbili ။