ယခုငါတို့သူတို့၏၏သိပ်သည်းဆ၏ဆင်တူတဲ့သောက်စရာအဖြစ်ချဉ်မီးဖုတ်ထားသောနို့ကိုစဉ်းစားတွေးခေါ်နိုင်ဖို့နေသားတကျရှိပါသည် အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ် , ဒါပေမဲ့ချဉ်မီးဖုတ်ထားသောနို့သောက်မဖြစ်နိုင်ခဲ့မတိုင်မီဤအချက်ကိုသာခေတ်မီမြို့နေသောအဘို့, ကသာဇွန်းနှင့်အတူခိုင်လုံသောစားသည်ကနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်နိုင်အောင်ထူခဲ့ပါတယ်။ ဒီအသုံးဝင်သောနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာ၏ပြင်ဆင်မှုအပေါ်သုံးစွဲအချိန်ကိုနောင်တမရပေသောသူတို့အဘို့ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဆွေးနွေးရန်သောချက်ပြုတ်နည်းများ, အာရုံစိုက်ဖို့သေချာပါစေ။
အိမ်မှာကြော်ချဉ်နို့
အိမ်မှာအချဉ်နို့၏ပြင်ဆင်မှုသာပြည်တွင်းနို့ရည်ကနေဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်ဖြစ်ပြီး fatter ဝယ်ယူထားတဲ့ပထမဦးစွာအိမ်လုပ်နို့နှင့်ဒုတိယအကြောင့်အလှည့်တွင်, မီးဖုတ်ထားသောနို့လွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်ချဉ်သော, တစ်အနိုင်နိုင်သိမြင်နိုင်သောချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်။
ဒုတိယအရေးကြီးသောခြေလှမ်းတစ်အိမ်မှာအချဉ်မုန့်မဝယ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီဒြပ်စင်၏အရေးပါမှုကိုများအတွက်အကြောင်းပြချက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည် - ကအိမ်လုပ်အချဉ်မုန့်နို့ acidify ထားတဲ့လက်တစ် streptococci နှင့်ဘူဂေးရီးယား Bacillus ဦးရေအများဆုံး, မီးဖုတ်ထားသောနို့ချဉ်ပါရှိသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ၏သင်တန်းကိုသင်ဝယ်ယူထဲကချဉ်မီးဖုတ်ထားသောနို့နှင့်မုန့်များကို ပြင်ဆင်. နိုင်ပါသည်, သို့သော်ဤကိစ္စတွင်အတွက်ကြောင့်လတ်ဆတ်ဖြစ်သင့်သည်။ ကျနော်တို့အိမ်လုပ်ချဉ်မီးဖုတ်ထားသောနို့စေရန်မည်သို့ဖော်ပြချက်တိုက်ရိုက်သွားပါအဓိကအချက်များကို၏ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပြီးနောက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အိမ်လုပ်နို့ - 2 လီတာ;
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ထို့ကြောင့်ပထမဦးဆုံးအိမ်လုပ်နို့မီးဖိုပေါ်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ 7-10 မိနစ်ကြာကြွက်ကြွက်ဆူနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ဒယ်အိုးထဲသို့နို့သွန်းလောင်း။ ကြောင့်ရှည်လျားကြွက်ကြွက်ဆူနေတဲ့အိုး၌ ghee နှင့်အတူ "ထွက်ပေါက်" နို့များ၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် unfilled က၎င်း၏ပမာဏ၏တစ်နေရာရာသုံးပုံတစ်ပုံထွက်ခွာ, စင်ကြယ်ကြွေအိုးထဲသို့နို့လောင်း - ဤချွေးကာလအတွင်းထုတ်ပေးမည်ဖြစ်ကြောင်းရုပ်ရှင်နှင့်ရေမြှုပ်များအတွက်နေရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
နို့ multivarka သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်ထဲမှာရေနစ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးကျွန်တော်အိမ်ပြန်-စိမ်မီးဖို၌ဖုတ်များအတွက်စာရွက်ကိုဖော်ပြရန်။ 180 ဒီဂရီအပူချိန်ပြုတ်နှင့်ကိုလျှော့ချဖို့နို့ပေးခြင်း, မီးဖို၌နို့အိုးထားပါ။ အခါအားလျော်စွာနို့လွတ်မြောက်ရန်ရှိမရှိစစ်ဆေး, ထိုးဒါမှမဟုတ်ရရှိလာတဲ့ရေမြှုပ်ချန်လှပ်။ ပြီးနောက် 1.5-2 နာရီမီးဖိုကနေနို့ get နဲ့ 40 ဒီဂရီမှအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ obzavedites အရည် thermometer ဒါဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကအပူချိန်ကိုစောင့်ကြည့်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ အပူချိန်မလုံလောက်လျှင်, ဘက်တီးရီးယားကိုလိုနီ activated နှင့် 42 အထက်အပူချိန်မှာမသာ - သေဆုံးလျက်ရှိသည်။
အဆိုပါအအေးနို့မုန့်များတွင်၏အခြေခံပေါ်မှာလုပ်နေပါတယ်: နို့လီတာနှုန်းအချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းအနည်းငယ်ပိုဖြစ်နိုင်သည်။ တစ်ပူနွေးစောင်အတွက်နို့နှင့်အတူအိုးထခြုံနှင့်ဘက်ထရီကထည့်သွင်းရန်။ တဆေးစဉ်အတွင်းထိခိုက်စေခြင်းနှင့်လှုပ်ခါအိုးရဲ့ contents များနှင့်လည်းပူထရီ၌ထညျ့မ - ကိုလိုနီသေဆုံးလိမ့်မည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အညီအမျှအရည်ကိုလိုနီဖြန့်ဖြူးရန်, နို့၏မုန့်ရောမွှေပါ။
အများအားဖြင့်က 8-10 နာရီချဉ်ပေါက်ရွက်, ဒါပေမယ့်သင်ကမျက်စိပေါ်စေတနာစစ်ဆေးနိုင်သည် ryazhenka ကွာနေတဲ့သွေးခဲခြင်းဖြင့်နံရံထဲကနေလျှင် - ကအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အချောထုတ်ကုန် ripening ဖြစ်စဉ်ကိုရပ်တန့်ရန်နှင့်အချဉ်နို့၏လတ်ဆတ်သောထိနျးသိမျးဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား သာ. ကောင်း၏။
multivarka အတွက်နေအိမ် ryazhenka
ဥပမာအားခေတ်မီပစ္စည်းတွေရဲ့အကူအညီနဲ့, Multivarki နှင့်အတူတတ်နိုင်သမျှ ryazhenka နေအိမ်ပြင်ဆင်ပါ။ ဤသည်ချက်ပြုတ်အများကြီးပိုလွယ်သည်နှင့်ထိန်းချုပ်မှုကနေမလိုအပ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့မူလစာမျက်နှာ - 2 လီတာ;
- အချဉ်မုန့်ကိုနေအိမ် - 300 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောပန်းကန်ထဲသို့နို့လောင်းနှင့် "ငြိမ်းအေး" 6:00 အတွက် Multivarki ရေနစ်။ Give နွေးနို့ 40-42 ဒီဂရီအအေး, ပြီးတော့အချဉ်မုန့်လုပ်နေပါတယ်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံး whisk နှင့်နောက်တစ်ကြိမ် device ကိုဖွင့်ရောမွှေ, ဒါပေမယ့်ဒီအချိန်မိနစ် 30 ၏ "အပူ" ကိုရွေးချယ်ပါ။ အချိန်ပြီးနောက်အဖုံး Multivarki ဖွင့်ပါဘူး, ကိုယ့် device ကိုပိတ်ထားပါ။ 6-8 ပြီးနောက်နာရီ ryazhenka တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြာပွတ်နိုင်ပါတယ်ပြီးဆုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိုလှောင်ကန်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။