အဲဒီမှာမုန့်ကိတ်မုန့်အများအပြားမျိုးပေါင်းဖြစ်ကြပေမယ့်ယူနစ်တစ်လောကလုံးဖြစ်ကြသည်။ သူတို့မုန့်ပေါ်ပြန့်နှံ့ရုံရှိ confectionery လက်ရာ၏မျက်နှာပြင် decorating, ကိတ်မုန့်အလွှာ promazyvat နှင့်အဆုံး၌နိုင်သောကြောင့်သူတို့ထဲမှတစ်ဦး, crème caramel အဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။
creamy caramel မုန့်
creamy caramel မုန့်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအတော်လေးထူမသာဖြစ်တယ်, ဒါအလှဆင်ဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းသင်အကြိုက်ဆုံးအချိုပွဲ၏ impregnation အဘို့မသာ fit ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 250 ml ကို;
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 15 ဂရမ်,
- ရေ - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးအရာ whisk နို့နှင့်မုန့်ညက်အရောအနှောအပူနှင့်အဘို့ပြီးတော့အေးမြသည် - ဤမြေတပြင်လုံးမုန့်, ငါတို့၏ binding အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာရောနှော, vanilla နှင့်နို့အရောအနှောထည့်ထူဖို့ကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်စတင်သည်အထိသည်အထိရိုက်နှက်ဆက်လက်ဖြူနဲ့သကြား 30 ဂရမ်သည်အထိထောပတ်ရိုက်တယ်။
အခုတော့ caramel ပြင်ဆင်နေ: ထူနံရံများနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်သကြားအိပ်ပျော် 70 ဂရမ်လဲရေ၏ 50 ml ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်ထားကြ၏။ သကြား crystals လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက် viscous နှင့်ရွှေဖြစ်လာဖို့ကစတင်ခဲ့သည်။ overdo မနေပါနဲ့! ပထမဦးဆုံးနိမိတ်လက္ခဏာကို overheated caramel - ထူခြင်းနှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်ဆွဲထုတ်ဟင်းလျာများကိုဖုံးထားတဲ့ဘရောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်။
အဆိုပါ thickened cream ကိုကြားဝင်နှင့်နေသမျှကာလပတ်လုံးကကြာပွတ်မုန့်တူမည်မဟုတ်အဖြစ်ပြင်းပြင်းထန်ထန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောနှော whisk မှ caramel အဆင်သင့်။
caramel custard - စာရွက်
ထိုကဲ့သို့သောပေမယ့်နို့ဆီတစ် dash နှင့်ဝသကဲ့သို့ caramel မပါဘဲကိုပြင်ဆင်ဒါကcrème caramel ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 1 ခွက်;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- sgushchenka - 150 ဂရမ်;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သင် custard ချက်ပြုတ်ခင်မှာတစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်နှင့်နို့ရောမွှေ, ကောင်းစွာအသော့ပွငျ။
သင်တန်း၏, ထို custard ပုံမှန်အစည်းအဝေးသကြားများထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ သို့ဖြစ်လျှင်, cream ကို add အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နို့နှင့်ကြက်ဥများတွင်နှိုးဆော်, မုန့်ညက်နှင့်အတူ Pre-powdered ယခင်စာရွက်ပေါ်မှာဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ရိုးရိုးဘီယာအရက်ချက် caramel ။ တနည်းကား, ထူသည်တိုင်အောင်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, မီးဖိုနဲ့ချက်ပြုတ်အပေါ်ဒယ်အိုးထားပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ caramel custard မုန့်ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါ! သူမဆိုအချိုပွဲရန်အရသာများနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာများအပြင်အစေခံပါလိမ့်မယ်။