Cutlet ကျပ်

ဘာဂါ - ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်း, ဒါပေမဲ့သူတို့လျော့နည်းအရသာမရှိကြပေ။ သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကွဲပြားခြားနားသောရွေးချယ်စရာအများကြီးရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့ stuffing နှင့်အတူ meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုကြလိမ့်မည်အောက်တွင်။

အဆာတွေနဲ့အာလူး Patti - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 250 ဂရမ်;
• ချဉ်မှို - 330 g နဲ့;
• ကုန်ကြမ်းကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• breadcrumbs နှင့်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

marinated မှို (သင် Marine champignons သို့မဟုတ်အခြားမှိုများနှင့်သူတို့ကိုအစားထိုးနိုင်သည်) နှင့်ကြက်သွန် Cube ဖျက်စီး။ စင်ကြယ်သောနှင့်အာလူးပြုတ်, ထို့နောက်ကြက်ဥကိုမောင်းကောင်းစွာရောနှောဖို့, တစ်ဦးမတ်စောက်သောစင်ကြယ်သော (ရေ ပြန်. ဖြည့်မလိုအပ်ပါဘူး), ဆား, ငရုတ်ကောင်းသို့အသွင်ပြောင်း။ မှိုနှင့်အတူကြော်ကြက်သွန်နီ။ အာလူးအဆိုပါ stuffing ထဲသို့သွင်းထားသော Patti, ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ သူတို့ကို Paniruem နှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ထောပတ်အတွက်ကြော်။ Mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူအာလူး stuffing လုပ်နိုင်တဲ့နှင့်အတူ cutlets အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

တစ်ဦး stuffing နှင့်အတူကြက်သား cutlets

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced ကြက်သား - 600 ဂရမ်;
• ထောပတ် 72.5% အဆီ - 200 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 180 ဂရမ်;
• breadcrumbs နှင့် - 7 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• အစိမ်းရောင်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

Minced ကြက်သား, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဆားထားငရုတ်ကောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ဖျက်စီးဒိန်ခဲ။ Shinkuem အစိမ်းရောင်။ ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲပေါင်းစပ်။ ကောင်းစွာအဆာဆားနဲ့ရောမွှေပါ။ ရလဒ်ထောပတ်နှင့် 10 မိနစ်ကနေပုတီးဖွဲ့စည်းခြင်း, အရေခဲသေတ္တာ၌ထားတော်မူ၏။ ကြက်သား minced ဒိန်ခဲဘောလုံးထားသည့်အလယ်၌တစ်ဦးကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဘောလုံးမှပေါင်းစပ် stuffing အစွန်းအပိတ်ခံခဲ့ရသည်။ သူတို့ကို Paniruem နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်။ ထိုနောကျမှ Patti မုန့်ဖုတ်အတွက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်နှင့် 10 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖိုတဖို၌အသငျ့မှယူဆောင် shift ။

ကြက်ဥနှင့်အတူကျပ် Cutlet

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced အသား - 550 ဂရမ်;
• ချက်ပြုတ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ - 4 PCs ။
• ကြက်သွန်နီ - 240 ဂရမ်;
• အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 150 ဂရမ်;
• နို့ - 220 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

မီးသီးကြက်သွန်ထု, ထုပြိုလဲသွားပြီ။ Cube သို့ဖြတ်ကြက်ဥ။ ကြော်ရွှေသည်အထိကုန်တယ်ကြက်သွန်။ မြည်းစမ်းဖို့ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကြောင့်ထည့်ပါ။ ပေါင်မုန့်ဟာ mince, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, ညှစ်ပြီးတော့, နို့ထဲမှာစိမ်။ minced 8 tortillas ဖွဲ့စည်းခြင်း။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီ၏ဗဟိုမှာ Patti ဖွဲ့စည်း, အနား fastening ဂရုတစိုက် stuffing ထား။ ကျနော်တို့အနေနဲ့တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာငါတို့ billet ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ 180 ° C တို့မှာမီးဖို 40 မိနစ်ဖြည့်နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်

မှို stuffing နှင့်အတူ Cutlet

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပိန်ဝက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• အဖြူရောင်မုန့်၏ချပ် - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 250 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 220 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 30 ဂရမ်,
• ဆား, စမုန်ဖြူ, oregano, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• ပေါင်မုန့်အစအန။

ပြင်ဆင်မှု

အမဲသားကိုပထမဦးဆုံးအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, ပြီးတော့ဘောဇဉ် grinder အတွက်လိမ်နေပါတယ်။ အလားတူပင်ကြက်သွန် 100 ဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့် အဖြူရောင်မုန့်စိမ်။ minced အမဲသားကိုစေရန်, ကျော်လွှားရန်မုန့်လွန်းကြဲကြဲမဟုတ်ခဲ့ပေ။ အဆိုပါ minced ကြက်ဥအနှစ်နံ့သာမျိုး, ဆားမှ Add နှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။ သူတို့ကိုယ်တိုင် stuffing ကွိုတငျပွငျဆငျနေချိန်တွင်ကျွန်တော်တို့သည်နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ထု-ထုဖျက်စီးမှို, ကြက်သွန်နဲ့ပြိုလဲသွားပြီနှင့်ရေနံအပေါ် obzharivaya transparency မှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါမှို add နှင့်အရည်ငွေ့ပျံသည်အထိချက်ပြုတ်။ အရသာအတွက်ဆား။ အခုတော့မျြးစိမျ့စိမျ့ mince Patti လုပ်နေတာ။ 1 အဆာ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်ဒိန်ခဲတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအကြောင်းကိုသွင်းထားလေ၏။ အဆိုပါ Patti ဖွဲ့စည်းရန်, သူတို့ paniruem ကြော်။ ထိုသူတို့ကပထမဦးဆုံးကပိတ်လိုက်အဖုံးအောက်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏, ကောင်းစွာလှော်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထိုဘာဂါပြန်လှန်နေကြသည်ပြီးနောက်ဖြစ်လျှင်, အဖုံးကိုဖယ်ရှားရပါမည်။ ကြောင်း အတူမှိုနှင့်အတူကျပ်ကဒီချက်ပြုတ် cutlets အရည်ရွှမ်းနှင့် crispy ထွက်လာကြ၏။