မှို - အရှိဆုံးအရသာများထဲမှအပေါင်းတို့နှင့်မှိုများကချစ်တော်မူ၏။ မီးဖိုချောင်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ရုရှားပျားရည် agaric အမျိုးမျိုး။ သူတို့နှင့်စွပ်ပြုတ်နှင့်ပြုတ်နှင့်လှော်နှင့်ဆောင်းရာသီတွင်ဆားနယ်။ သို့သော်ဖြစ်ကောင်းအကျော်ကြားဆုံးပန်းကန် - တစ်အရသာ Marine မှို။
marinated မှိုမှို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 100 ဂရမ်;
- , G - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဇီယာစေ့ (ထီး) - 5 PCs ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောမှိုနှင့်ရေကို run အောက်မှာဆေးကြောပါ။ မီးပေါ်တွင်တင်, ရေနှင့်အတူမှိုဖြည့်ပြီးမှတဖန်ဖြည့်ပါပြီးရင်ကမှိုအတွက်ဖြစ်စေခြင်းငှါလူအပေါင်းတို့သည် noxious တ္ထုများပါရှိသည်ကတည်းကမူလအစဟင်းရည်ပေါင်းစည်းမှုချက်ပြုတ်အကြောင်းကို 10 မိနစ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, 3 tbsp ထည့်ပါ။ အခြား 10 မိနစ်ဇွန်းဆားနှင့်အနာစိမ်း။ အဆင်သင့်မှို filter ကို။
အခုတော့ marinade အောင်: ရေ 1 လီတာ 1 tbsp ထည့်ပါ။ သကြားနဲ့ဆားဇွန်းတစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ အခါရေ, ပြုတ်မှိုလောင်းအကြောင်းကို 5 မိနစ်ပြုတ်, ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းလာတယ်။ အဲဒီနောကျမှိုအိုးပေါ်မှာပြသနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသော marinade လောင်းနေကြသည်။ ဤရွေ့ကားမှိုအေးမြသောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းထားသင့်ပါတယ်။
တခါတရံမှာအိမ်ရှင်မဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုအေးစက်နေတဲ့သူတို့အရသာထွက်လှည့်မည်လော, မှို pickle ဖို့ဘယ်လို, ပျေါလာသလဲ လတ်ဆတ်တဲ့ marinating ထံမှမျှကွဲပြားခြားနားသောတကယ်တော့ agaric ကို frozen ပျားရည် marinating ၏လုပ်ငန်းစဉ်။ ထိုအခါအရသာသူတို့သည်နောက်ပိုဆိုးပါလိမ့်မည်။ အေးစက်နေတဲ့မှိုနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ဆမ်းနှင့်ဆေးညွှန်းအပေါ်ချက်ပြုတ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာသူတို့ကို pre-defrost မလိုအပ်ပါဘူး။
marinated မှိုဿုံကြက်သွန်နီနှင့်အတူပေါင်းစပ်နေကြတယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကအစေခံနိုငျသညျ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရာသီတဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
ကိုရီးယား marinated မှို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ (အကြီးစား) - 2 ယူနစ်; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- နေကြာဆီ - 30 ဂရမ်,
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ရှာလကာရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကိုရီးယားမုန်လာဥနီအဘို့စပ်ရာသီ - 1 အထုပ်။
ပြင်ဆင်မှု
ရေ 2 ကြိမ်ပြောင်းလဲနေတဲ့မှိုပြုတ်။ ကိုရီးယားမုန်လာဥအဘို့အဆန်ခါမုန်လာဥ, strips တွေ, စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားကြက်သွန်ဖြူ, ရာသီ, ဆီ, ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်သို့ကုန်တယ်ပြုတ်မှိုထည့်ပါ။ ကျွန်တော်မျိုးအပေါင်းတို့သည်ကောင်းစွာအသော့ပွငျနှင့် 3 နာရီများအတွက်အအေးပေးပို့ပါ။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရသာရေနံကြက်သွန်နီကင်ထားတဲ့အတွက်ပန်းကန်ကိုပေးသည်။ ထို့ကြောင့်, အစားပုံမှန်ဆီကြက်သွန်ကြော်နိုင်ပြီးဒါဟာအတူသုပ်ရေနံမှထည့်ပါ။