သွေ့ခြောက်သောအရိုးနှင့်အတူချယ်ရီဇီးသီးယို - အရှိဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ 10

ပထမတော့သူကသီးသန့်ရှင်းရေးနှင့်အတူနှောငျ့ယှကျချင်ပါဘူးသူကိုပျင်းရိအိမ်ရှင်မများအတွက်ကြောင်းထပ်မံတင်သွင်းချက်ပြုတ်နည်းများထင်ရပေမည်။ အဖြစ်မှန်မှာတော့မျိုးစပါးနှင့်အတူချယ်ရီဇီးသီးယိုသန့်အသီးအပွနှင့်အတူအရသာများနှင့်မွှေးကြိုင် Analogues တစ်ခုအမိန့်ကိုရယူနှင့်များစွာသောတစ်ခုဖျော်ဖြေမှုလုပ်ငန်းစဉ်သို့လှည့်သောတပ်မက်လိုချင်သောအခဲဖွယ်စားဖွယ်, စားဖြစ်ပါတယ်။

ချယ်ရီ Plum ၏ယိုအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဆိုပါ workpiece အပေါငျးတို့သရိုအသေအတွက်စံပြရတဲ့သော့ချက်ဖြစ်လိမ့်မည်အကောင်အထည်ဖော်မှုသောချယ်ရီ Plum ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်နားလည်ရန်လွယ်ကူသောအကြံပြုချက်များ၏ယိုချက်ပြုတ်ကူညီပါ။

  1. ယိုချက်ပြုတ်ဘို့သင့်ကိုထိခိုက်ပျက်စီးမှုများနှင့်ချိုမပါဘဲချယ်ရီဇီးသီးနှင့်အသီးအရည်အသွေးအကအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောည့၏မျိုးကွဲအားလုံးအမြိုးမြိုးကိုသုံးနိုင်သည်။
  2. Selected ပစ္စည်းများဆေးကြောခြင်းနှင့်လုပ်နိုင်သောတော်တော်များများသောနေရာများသို့မဟုတ် plug ကိုအတွက်င့နေ့စဉ်ဆေးထိုးအပ်၏သမာဓိထိန်းသိမ်း obsushivayut နေကြသည်။
  3. ပြင်ဆင်ထား berry သီးအသီးနှင့်သကြားရည်စာရွက်အညီသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်သို့မဟုတ် impregnation နှင့်အအေးပြီးနောက်ဖြစ်ပါတယ်။
  4. ချယ်ရီ Plum ၏ဟင်းချက်ယိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အသီး၏သမာဓိနှင့်ရည်၏င့်လင်းမြင်သာထိန်းသိမ်းသော workpiece ၏အအေးပါဝင်သောအများအပြားအဆင့်သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။
  5. ဘယ်အချိန်မှာအဆင်သင့်အားရစရာပူ hermetically မြုံကွန်တိန်နာအတွင်းအဖြစ်သို့နှင့်အအေးဖြည့်စွက်ရန် inverted form မှာထရစ်ပတ်။

အရိုးနှင့်အတူအဝါရောင်ချယ်ရီ Plum ၏ယို

နေသာ-ရှာဖွေနေ, အရသာနှင့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာအဝါရောင်ကျောက်များနှင့်အတူချယ်ရီဇီးသီးအရာအားလုံးကိုစီမံခန့်ခွဲ။ အဆိုပါ workpiece သံသရာနှင့်ပြုတ်ရည်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအ texture ရရှိရန်နောက်ဆုံးပြုတ်သကြားလုံးမှာအပူကုသမှုအချိန်တိုးချဲ့၏နံပါတ်တိုးမြှင့်, ထူခြင်းနှင့်ချမ်းသာစေနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ကိုပြင်ဆင်ဇီးသီး 75 ဒီဂရီအပူချိန်ဖို့ရေနှင့်အပူသွန်းလောင်းလေ၏။
  2. တစ်ဦး colander အတွက်ညှစ်ရေအေးတစ်ကွန်တိန်နာအတွက်ခေတ္တအသီးကို Shift ။
  3. ရေ, အ blanched သီးနှင့်သကြားရည်ဆူအောင်တည်ထားတဲ့အတွက်, ဇီးသီးယိုချက်ပြုတ်များအတွက်အကြံပေးအဖွဲ့ထဲမှာလောင်းအအေးထားခဲ့ပါ။
  4. အစုလိုက်အပြုံလိုက် reflux မှအပူသည်နောက်တဖန်အအေး။
  5. အပူထပ်ခါတစ်လဲလဲနဲ့, သံသရာပတ်ရစ်မြုံအိုးတံဆိပ်ခတ်တွင်း 15 မိနစ်နှင့်အတူပြီးခဲ့သည့်အပူ refluxed ယိုအဖြူဇီးသီး, 2 ပိုပြီးအဆအေး။

မျိုးစပါးနှင့်အတူအနီရောင်ချယ်ရီ-ဇီးသီးယို

ဒီထက်အရသာနှင့်ယိုအနီရောင်ဇီးသီးရရှိသောပြည့်နှက်မဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါဝိသေသအချဉ်အရသာမွေးရာပါအသီး, အလွန်အကျွံချို preform ရှင်းလင်းစေပါတယ်။ berry သီးအဆာတာထက်ပိုပြီးအရည်အစိတ်အပိုင်းရရန်အလိုဆန္ဒလည်းမရှိဆိုပါကသကြားရည်ချက်ပြုတ်အခါ, သငျသညျရေပမာဏကိုတိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ယိုရေချက်ပြုတ်ဘို့အိုးထဲမှာအပူ, တဖြည်းဖြည်းသကြားထပ်ထည့်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, မိနစ်ပြုတ်။
  2. ပြင်ဆင်ရရှိလာတဲ့ရည်ဖို့ contents တွေကိုပြုတ်ကိုထပ်ပေးရမည်, သီးကို တင်. , 5 မိနစ်ပြုတ်နှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
  3. ထပ်ခါတစ်လဲလဲဆူနှင့် 2 ပိုပြီးကြိမ်ချအအေး။
  4. နောက်ဆုံးဘီယာအရက်ချက်ထုပ်မြုံကွန်တိန်နာအတွက်မျိုးစပါးနှင့်အတူပူယိုအနီရောင်ဇီးသီးနှင့်တံဆိပ်ခတ် 15 မိနစ်မှတိုးချဲ့။

ချယ်ရီ Plum နှင့်အတူ zucchini ၏ယို - စာရွက်

အောက်ပါစာရွက်ရေချိုချဉ်၏ဖွဲ့စည်းမှုမှဖြည့်စွက်ရှောင်ရှားပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အပိုဆောင်းအစိုဓာတ်အရင်းအမြစ်ဆောင်းရာသီမှာယိုဇီးသီးပြုတ်ပါလိမ့်မည်သည့် zucchini, ပြုမူအဖြစ်။ အကောငျးဆုံးနညျးလမျးမှာရှိတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သားကိုမြည်းစမ်းဖို့ကြားနေထိုကဲ့သို့သောကွက်လပ်များနှင့်စိုဖျော်ရည်များနှင့်ရည်မှာသူ့ဟာသူတငျပွ, သီးမှစုံလင်ပူးတှဲဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. သကြားနှင့်ရောနှင့်အသီးဖျော်ရည်ကိုခွဲခြားရန်နေ့ချင်းညချင်း left မျိုးစပါးနှင့်အတူအသားအရေနှင့်အတွင်းစိတ်ပျော့ဖတ်ခြင်းမရှိဘဲဇီးသီးနှင့်အန်စာတုံး squash ပျော့ဖတ်ပြင်ဆင်ကြ၏။
  2. အနာစိမ်း 10 မိနစ်အအေးအလေးချိန်ပေးခြင်းတစ်ဦးချင်းစီအချိန် 3 ကြိမ်ဆက်ဆံပါ။
  3. ပြီးခဲ့သည့်အပူမှာတပ်မက်လိုချင်သောအထူဖို့ခဲဖွယ်စားဖွယ်ပြုတ်။
  4. , မြုံအိုးများအတွက်ပူယို zucchini နှင့်ချယ်ရီဇီးသီးကို တင်. တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။

လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူချယ်ရီဇီးသီးယို - စာရွက်

လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူချယ်ရီ Plum ၏မွှေးနှင့်အရသာယိုလက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်နှင့်အတူအရသာဘူးသီး amuse နှင့်ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီပေါ်ရေခဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသတိပေးတယ်။ မာတိကာအပျြောအပါးသာ Citrus အသီးဖျော်ရည်ဒါမှမဟုတ်အခွံနှင့်အခွံတွေနဲ့တပြင်လုံးကိုသီးသောအသီးကို အသုံးပြု. နှင့်အတူဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆုံးစွန်သောအမှု၌, လိမ္မော်ရောင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော 2-3 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ blanched နှင့်အစေ့တွေကိုဖယ်ရှားထားပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ဇီးသီးကိုပြင်ဆင်ညှစ်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကနေ, သကြားနှင့်ရောခံခဲ့ရသည်ဆူမှအပူနှင့်ထွက်ပေါ်လာတဲ့လိမ္မော်ရည်သို့စွဲချက်တင်ခံခဲ့ရသည်။
  2. အအေးနှင့်ပြုတ်ရည်မီးဖိုပေါ်တစ်ဦးကွန်တိန်နာရှိပါတယ်ပြီးနောက်အေးမြ 5 မိနစ်ရဲ့ contents ပြုတ်။
  3. ကြွက်ကြွက်ဆူနှင့်အအေးသံသရာ 2 ပိုပြီးအဆထပ်ခါတစ်လဲလဲ။
  4. ပူပြင်းမြုံကွန်တိန်နာအတွက်အရသာရှိတဲ့ချယ်ရီဇီးသီးယိုကို တင်. တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။

ချယ်ရီဇီးသီး၏ယို«အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး»

တစ်ချယ်ရီဇီးသီးကနေယို "အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး" မျိုးစပါးနှင့်အတူလတ်ဆတ် berry သီးအရသာထိန်းသိမ်းနှင့်ဗီတာမင်အာဆင်နယ်အသင်းအများစုသာ။ ဤအမှု၌ပွင့်လင်းအရသာရည်တပြင်လုံးကိုသီးသောအသီးကိုဖြည့်, လူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးစားရန်ဆန္ဒရှိသော။ စာရွက်၏သေဒဏ်စီရင်များအတွက်အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင် Plum ညီတူညီမျှသင့်လျော်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ရေနှင့်သကြားရည်ပြုတ်အများအပြားသောအရပ်တို့ကိုမသီးထဲမှာထိုးဖောက်အဆိုပါပြင်ဆင်ထားကျော်လောင်းအအေးထားခဲ့ပါ။
  2. နိမ့်ဆုံးမှဘိတ်အပူဆူမှအပူပန်းကန်ပေါ်တစ်ဦးက workpiece ။
  3. တွင်း 5 မိနစ်နှင့်အတူယိုဇီးသီး Tomyat, တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်, ဘဏ်များသို့သွန်းလောင်းလေ၏။

ချယ်ရီ Plum တစ်ဦးအထူယိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အောက်ပါစာရွက်ထူ workpieces ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုအဘို့ဖြစ်၏။ ရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်အကြံပြုချက်များဖျော်ဖြေကချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည် gelatin နှင့်အတူချယ်ရီ Plum ၏ယို သကြားလုံး၏တပ်မက်လိုချင်သောအ texture များကိုတံ့သော။ ငွေရတတ်သောသူ berry သီးရည်မျိုးစုံမြည်းစမ်းအရည်ရွှမ်းသီးသွေးဆောင်သွေးဆောင်မည်သည့်အရသာဂျယ်လီ, ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ကိုပြင်ဆင်ဇီးသီးမကြာခဏ gelatin နှင့်ရောသကြားနှင့်အတူဖြန်းဒယ်အိုးအတွက်အလွှာထဲတွင်နေရာ, လမ်းဆုံလမ်းခွင့။
  2. တစ်ပန်းကန်ပေါ်နေရာချခြင်းနှင့်ဆူပွက်သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်အပူထို့နောက်သီးဖျော်ရည်ကိုခွဲခြားနှင့်တစ်နေ့အဘို့အလွတ်ချန်ထားပါ။
  3. ထိုခဏခြင်းတွင်အလောင်းတော်ထား ဂျယ်လီယို မြုံအိုးပေါ်မှာမျိုးစေ့များ, တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်နှင့်အတူချယ်ရီ Plum ၏။

ရည်နှင့်အတူချယ်ရီဇီးသီးယို

သကြားလုံးမမေ့နိုင်သောအနံ့နှင့်ထူးခြားသောအရသာကိုပေးမည်ဖြစ်သော vanilla တုတ်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ရည်အတွက်မျိုးစပါးနှင့်အတူချယ်ရီ-ဇီးသီးယို, အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့အလှည့်။ အဆိုပါ preform ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဖြစ်နိုင်ရင်ကွာမှည့်သော, fleshy သီးသောအသီးများနှင့်ပျင်းရိခြင်းနှင့်နှစ်ဘက်ကနေအသီးအသီးအမဲချိတ်ခုတ်ဖို့မဟုတ်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ကိုပြင်ဆင်ဇီးသီး 80 ဒီဂရီမှအပူကိုရေ၌ blanched, ပြီးတော့ရေခဲရေတစ်ကွန်တိန်နာသို့ကျဆင်းခဲ့သည်။
  2. မရွေးသီး, သကြားနဲ့ချက်ပြုတ်သကြားရည်, vanilla blanching နှင့်အလေးချိန်အနာစိမ်း 5 မိနစ်ထည့်သွင်းပြီးနောက်ရေလိုအပ်သောငွေပမာဏကြောင့်ဖြစ်သည်။
  3. 15 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူမှာပြုတ်ထားတဲ့အပြီး, 4 နာရီရည်ဇီးသီးကိုငါသွန်းလောင်း။
  4. Hot ယို, အိုးမှတဆင့်ပျံ့နှံ့တံဆိပ်ခတ်နေသည်။

သကြားမပါဘဲချယ်ရီဇီးသီးယို

ကွတ်မျှမကဆက်ပြောသည်သကြားနှင့်အတူချယ်ရီ Plum ၏ယိုဆောင်းတွင်းများအတွက်မျိုးစပါးတတ်နိုင်သမျှအတူ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မကြာခဏလမ်းခွဲများ၏ပတ်လည်အတိုင်းအတာန်းကျင်ထိုးဖောနှင့်ယိုချက်ပြုတ်များအတွက်ကွန်တိန်နာထဲမှာ 3-4 နာရီထွက်ခွာမည်ဆေးကြောသင့်သည်သောဤစံပြကောင်းသောမှည့်သောအသီးသည်။ workpiece တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ပန်းကန်ထဲမှာနိမ့်ဆုံးမီးသို့မဟုတ်မျှတည်ထားပါအလေးချိန်ထိန်းသိမ်းခြင်း, တစ်ဦးအထူအောက်ခြေအတူဒယ်အိုးထဲမှာနိုင်ပါတယ်လုပ်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ကိုပြင်ဆင်ဇီးသီးယိုချက်ပြုတ်များအတွက်ကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်ထားခဲ့ပါတယ်, မိနစ် 30 အသေးဆုံး tomyat အပူသို့မဟုတ်ရေရေချိုးဘို့ထို့နောက်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာ 3-5 နာရီနွေးထွေးစွာရှိနေပြီး။
  2. ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏ပြီးစီးမတိုင်မီ 5 မိနစ်ပျားရည်၏အရသာကိုဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်လိုဆကျဆံနိုငျသညျ။
  3. ပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးမီ, ဘဏ်များအပေါ်ပျံ့နှံ့တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။
  4. အေးကဲ့သို့ preform ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့။

multivarka အတွက်ချယ်ရီဇီးသီးယို

အထူးသဖြင့်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူ, multivarka အတွက်မျိုးစပါးနှင့်အတူတစ်ချယ်ရီဇီးသီးကနေယိုပြင်ဆင်နေခြင်းမရှိအပိုအားထုတ်မှုနှင့်အတူ။ အဆိုပါတူရိယာသှေးစိမ်နှစ်ဦးစလုံးရည်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဖွဲ့စည်းထားသောပန်းကန်ရဲ့ contents ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့ပူနွေးလာမှု, အရာအချိန်အတွင်းသကြားအရည်ပျော်နှင့်သမာဓိကိုထိနျးသိမျးဖို့သီးပေးပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ရေကိရိယာ၏ခွက်ကိုသို့သွန်းလောင်းနှင့်ဇီးသီးသကြားကဆက်ပြောသည်။
  2. နှစ်ခုခြေလှမ်းများအတွက်အားရစရာပြင်ဆင်ပါ: "စွပ်ပြုတ်" 20 မိနစ်အနာစိမ်းအပျြောအပါး, အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးပြီးတော့ထပ်ခါတလဲလဲစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှထွက်ခွာသွားသည်။
  3. အဆိုပါဘဏ်များအပေါ်ယိုပျံ့နှံ့တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။

မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက်ချယ်ရီဇီးသီးယို

ပယင်းယို အထူးစစ်အစိုးရကတပ်ဆင်ထားမုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်ပြေချယ်ရီ Plum ၏။ ထိုကဲ့သို့သောပြင်ဆင်မှုဆန္ဒရှိလျှင်ထူစေခြင်းငှါအရာသမာဓိရှိနှင့်လင်းမြင်သာမှုအသီးရည်ထိန်းသိမ်းထားသောအခါ, အခြေခံအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခုသတ်မှတ်ထားသောအရေအတွက်သည်များအတွက်ကိရိယာ၏အဆုံးမှာထည့်သွင်းတစ်ဝက်သကြား gelling ထုပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. preformed သီးကိုတင်သောအဆိုပါရေပုံးယူနစ်, သကြားသွန်းလောင်းလေ၏။
  2. သူတို့က "Jam" တို့ပါဝင်သည်နှင့်ရွေးချယ်ထား mode ကို၏အဆုံးအဘို့အစောင့်ပါ။
  3. hot အားရစရာ, အမြုံအိုးပေါ်မှာတင်ကြ၏တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။