အတော်များများကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ meatless အစားအစာများ Bland နှင့်မယုံကြည်ပေမယ့်ဆန့်ကျင်ဘက်သက်သေပြသည်ဟုအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ တိရိစ္ဆာန်ဇာစ်မြစ်၏ဖျော်ဖြေရေးထုတ်ကုန်ဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲအရာအခမ်းအနားစားပွဲပေါ်မှာမထိုက်မတန်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဟင်းလျာများ, ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။
အဘယျအစာရှောင်ခြင်းနေ့ရက်ကာလ၌ချက်ပြုတ်ဖို့?
အရေးအကြီးဆုံးကတော့ Meatless ဟင်းလျာများမရှိတိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများဆံ့ကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများ, အရသာရှိနိုင်ပါသည်, ပြင်းထန်သောနှင့် - စိတ်ကျေနပ်စေ။ ပင်ခါတိုင်းလိုစေားခွင့်ပြုခဲ့အမဲသားသို့မဟုတ်နို့ထွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအစားထိုးပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။
- ပိုမိုမြင့်မားသောအာဟာရတန်ဖိုးနှင့်အထူးအရသာအဘို့အမှိုနှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်ပြည့်စုံဟင်းချို, borscht, kasha ။
- အရသာ meatless ချက်ပြုတ်နည်းများသာဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်နိုင်ပါသည်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ကြွယ်ဝသောအရသာပိုဟင်းသီးဟင်းရွက် add တစ်သုပ်သို့မဟုတ်ပေါင်း, ကြော်စားသို့မဟုတ်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
- ကြက်ဥငှက်ပျောဖုတ်တွင်သို့မဟုတ် linseed decoction အစားထိုးရန်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများတစ် Bond အစိတ်အပိုင်းအဖြစ်ဝတ်ပြုကြလော့။
- နို့ကိုရေဖြင့်အစားထိုးမရနိုငျသော Meatless ဟင်းလျာများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နို့အတွက်ချက်ပြုတ်, ကမဆိုဈေးကွက်ထဲမှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။
solyanka အမှီ
အရသာနှင့်အရသာပိန် get မှိုနှင့်အတူ solyanka ။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုဟင်းချိုပြည့်နှက်အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း၌ရှိသကဲ့သို့, ကျန်ကြွင်း, သာအသားပါဝင်ပစ္စည်းများအဆငျသငျ့မှိုနဲ့အစားထိုးနေကြပါတယ်။ သင်သည်မည်သည့် "ဟုအဆိုပါသစ်တော၏လက်ဆောင်များကို" နှင့်ပင်ဆင်တူတဲ့မှိုကိုသုံးနိုင်သည်။ ဟင်းရည်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အစားထိုးလိုက်ပါ။ အားလုံးအဝင်ထုတ်ကုန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ, ဒါကြောင့်ပန်းကန်မှချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီမယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချဉ်မှို - 100 ဂရမ်;
- sauerkraut - 100 ဂရမ်;
- Pickled - 2 PCs; ။
- သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 6 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်သီး - 1 ခွံ;
- သံပုရာထောက်ပံ့ရေး;
- ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
ပြင်ဆင်မှု
- မှို, အန်စာတုံးသခွားသီး, pyuriruyte ကြက်သွန်ဖြူထုမဟုတ်ခုတ်, မျိုးစပါးမရှိဘဲငရုတ်သီးခုတ်။
- ပြားပေါ်မှာရှိသမျှရောနှောနှင့်ပြန့်ပွားခြင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီး, နံ့သာမျိုး, အနာစိမ်းနှင့်အတူဟင်းရည်ရောမွှေပါ။
- Pickled ၏ဖလားထဲသို့ဟင်းချို Ladle ။ တစ်ဦးသံပုရာတစ်စက်, သုံးသံလွင် pritrusite အစိမ်းရောင်ပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
Meatless pilaf - စာရွက်
Meatless မှိုနှင့်အတူ pilaf တစ်ဦးတည်းသာခြားနားချက်အတူအလားတူရိုးရာပြင်ဆင်နေ။ မှိုသစ်သား, အခြောက်လှန်း, အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်ကမာမှိုနှင့်အတူရရှိနိုင်မယူနိုငျသညျ။ ဆန်တာရှည်စပါးကိုလိုအပ်ပါကရလဒ်တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာ risotto ကြောင်းရေရှင်းလင်းရန်အကြိမ်ပေါင်းများစွာဆေးကြောသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေနံ - 100 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- မှို - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ပုံ - 1 tbsp; ။
- ရေ - 1.5 v; ။
- ဆားအရောအနှောငရုတ်ကောင်း, ဇီခြောက်သွေ့ barberry ။
ပြင်ဆင်မှု
- ထောပတ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်သည်အထိမှိုအိုးကင်းထဲသို့လောင်းကြော်။
- Sautéကြက်သွန်နီ, 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, မုန်လာဥနီထည့်ပါ။
- ဆန်ကိုဆေးကြောခြင်း, မှိုဖို့လောင်း, ဆား, ရာသီ, pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူ add, နှိုးဆော်, ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
- ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့ပြီးနိမ့်ဆုံးမီးမှချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
ပိန် hash - စာရွက်
Meatless အစားအစာများတိရိစ္ဆာန်မူရင်းအစားအစာများကနေ abstinence ၏ကာလအဘို့မသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အေးဟင်းချို, ဝက်အူချောင်း, အသားနှင့်ကြက်ဥမှဖယ်ရှားရန်, ရာသီ မုန့် kvass နှင့်ပူပြင်းတဲ့နေ့၌သည်ကြီးမြတ်တော်မူသောအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပိန် hash, get ပြည့်နေပါသည်လိမ့်မယ်။ အထူးလွင်လတ်ဆတ်ဆလရီဟာအားရစရာထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kvass - 500 ml ကို;
- မုန်ညင်း -; ။ ဌ 1 ဇ။
- သခွားသီး - 2 အပိုင်းပိုင်း။
- သူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်အာလူး - 4 PCs; ။
- မုန်လာဥ - 6 PCs; ။
- ဆလရီ - 1 အညှာ;
- အစိမ်းရောင် - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 50 ဂရမ်,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- အန်စာတုံးအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်ယူပါ။
- မုန်ညင်းနဲ့အတူရာသီ, ဆားနှင့်အတူဘီယာအရက်ချက်, ရောနှော, ရာသီသွန်းလောင်း။
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူရာသီဖြည့်စွက်အခါ။
Meatless pancakes - စာရွက်
Meatless ချက်ပြုတ်နည်းများသူတို့နေ့တိုင်းချက်ပြုတ်နိုင်အောင်စရိုက်ရှိနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ pancakes ပြင်ဆင်နေခုနှစ်တွင်အစိတ်အပိုင်းများနိမ့်ဆုံးထားရန်ကန့်သတ်ထားခြင်းကိုခံရနိုင်သည်အာလူးနဲ့ကြက်သွန်, သင်မူကားမွှေးနှင့်မူရင်းတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်စေနိုင်သည်။ ဖွဲ့စည်းမှုကြော်မှိုနံ့သာမျိုးသို့မဟုတ်နောက်ထပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 4 PCs; ။
- chives - 2 ကလောင်;
- ဇီယာစေ့ - 20 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ကို;
- paprika, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဖြစ်တော့;
- ကြော်ဘို့ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- အာလူးဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ခြစ်, ချက်ချင်းသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ပိုလျှံနှိပ်ပါ။
- နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်ရာသီထည့်ပါ။
- နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရေနံနှင့်အတူအာလူးဝေမျှကြော်။
ပိန်အာလူး gratin
အများဆုံးမိသားစုများ၏နေ့စဉ် Menu ထဲမှာတွေ့ရှိခဲ့အတော်များများ meatless ရိုးရှင်းသောဟင်းလျာများ။ ဒါကအနည်းဆုံးဝန်ထမ်းတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသော casseroles ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်ကန့်သတ်ရန်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှို၏ဖွဲ့စည်းမှုအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည် casserole အမှီ တစ်အရသာနှင့်အလွန်အသုံးဝင်နှင့်တိကျမှန်ကန်စာရွက်ကျန်းမာသောအစားအစာ၏နောက်လိုက်စိတ်တော်လိမ့်မယ်ရယူပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 600 ဂရမ်;
- မှို - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဇီယာစေ့,
- ကစီဓါတ်ပါ - 50 ဂရမ်,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော, မြက်ခြောက်။
ပြင်ဆင်မှု
- Sautéကြက်သွန်နီ, နူးညံ့သည်အထိ, saute မှိုတစ်ပန်းကန်ထည့်ပါ။
- အာလူး, ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ခြစ် 3-5 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- အမွှေးအကြိုင်အာလူးဆား, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
- အစနှင့်အအာလူးနဲ့အဆုံးသတ် pudding ၏အလွှာစီစဉ်ထားပါ။
- 190 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
အိမ်မှာ Lenten Mayonnaise - စာရွက်
ကြော်ပိန် Mayonnaise ရိုးရာနေအိမ်ထဲကနေအလွန်ကွဲပြားသော်လည်းအရသာယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။ မဟုတ်ရင်ဖုဖွဲ့စည်းထားပါသည်ငံပြာရည်လုံးဂျုံမုန့်ညက်အစားထိုးပိုမိုအကျိုးရှိသောနိုင်ပါတယ် Make ပေမယ့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါအချိန်ပိုမိုလိုအပ်ပါတယ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အလွန်ခက်ခဲပါလိမ့်မည်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကို custard များ၏ထုတ်လုပ်မှုဆင်တူပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို;
- wholegrain မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- မုန်ညင်းအဆင်သင့် - 50 ဂရမ်,
- ရေ - 250 ml ကို;
- သကြား, ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 30 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဘေးဖယ်ထားအသေးစားရေပမာဏနှင့်ကောင်းစွာမုန့်ညက်ပွတ်လောင်း, ရေ၏ကျန်ဖြည့်ပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့.
- အနည်းငယ်မုန်ညင်း, ဆား, သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနောက်ဆုံးလောင်းထည့်သွင်းနှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender whisk ရေနံ, ။
- တဖြည်းဖြည်းနဲ့ Blender သိပ်သည်းယူနီဖောင်း texture ရရှိ, ပူနွေးသောမုန့်ညက်အရောအနှောထည့်ပါ။
Meatless သုပ်
သုပ်အမျိုးမျိုးတို့ကိုအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်အစဉ်အမြဲပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ပွဲကျင်းပသင်လုပ်နိုင်ရှုပ်ထွေးသောအသားဟင်းလျာများခြင်းမရှိဘဲ, တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများအနေဖြင့် abstinence လကျထကျနှင့်အတူတိုက်ဆိုင်လျှင်။ မီနူးထဲမှာထည့်သွင်းနိုင်ပိန်အစားအစာများကိုပုံမှန်ရယူထားသောထက်ပိုဆိုးလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဝက်အူချောင်းမပါဘဲ Olivier လွယ်ကူသောလာပေမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Mayonnaise နဲ့အိမ်ပြန်ဖြည့်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်အာလူးပြုတ် - 5 PCs; ။
- Pickled - 5 PCs; ။
- အဖြူကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ပဲစေ့တွေဟာ - 300 ဂရမ်;
- ပိန် Mayonnaise - 200 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- အာလူး, သခွားသီး, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီခုတ် Cube သို့ရောမွှေပါ။
- အစိမ်းရောင်နှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. ဝတ်ပြု Olivier meatless အိမ်လုပ်ငံပြာရည်နှင့်အတူပဲနှင့်ရာသီထည့်ပါ။
meatless ငံပြာရည်
Meatless မူရင်းဟင်းလျာများကိုမကြာခဏတိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများရှောင်၏ဝန်ထုတ်ဝန်ပိုးခံစားခြင်းမရှိဘဲနေ့စဉ်နေ့တိုင်းအရသာရယူထားသောအပေါ်စားသောက်ရန်အရိုးရှင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းများကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။ ဤသည်ငံပြာရည်ဿုံအာလူးဘက်ပန်းကန်, ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်သီးနှံဖြည့်စွတ်နေသည်။ Meatless မှိုဆော့စ်, ကြွယ်ဝသောအထူနှင့်အရသာအရသာရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မှို - 10 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 300 ml ကို;
- စမုန်ဖြူ, Rosemary, ပညာရှိ;
- soy ငံပြာရည် - 20 ml ကို;
- ပဲနို့ - 100 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- Sautéကြက်သွန်နီ, နူးညံ့သည်အထိ, saute မှိုတစ်ပန်းကန်ထည့်ပါ။
- pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပစ်။
- အဆိုပါကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုလောင်းခြင်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်း။
- နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ, 15 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်နှင့်မျှတည်ထားပါလောင်းပဲနို့နှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။
အာလူးနဲ့ Meatless ပိုင်
အရသာရှိတဲ့ပိန်အစားအစာ - သစ်တစ်ခုနှင့်မူရင်းဟင်းလျာများကိုခံစားဖို့အကြီးအလမ်း။ သငျသညျရိုးရှင်းပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နိုင်ပြီးရလဒ်သစ်တစ်ခုနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရယူထားသောဖြစ်ပါတယ်။ Jellied ကိတ်မုန့်ကိုအလွယ်တကူအလျင်အမြန်အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, သင်ပထမဦးဆုံးပန်းကန်မှအစားမုန့်ကိုပုံမှန်အတိုင်းချပ်ကတင်ပြနိုင်ပါတယ်။ ဖြည့်စွက်ဖွဲ့စည်းမှုနိုင်ပါတယ်ရာသီ, မှို, နေကြာမျိုးစေ့များ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
- ပိန် Mayonnaise - 250 ဂရမ်;
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- ရေ - 50 ml ကို;
- အာလူး - 400 ဂရမ်;
- မှို - 200 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 50 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနှင့် Mayonnaise တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောထွေး, ဆားထည့်သွင်းခြင်း, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, မုန့်စိမ်းကတော့ muffins ၌ရှိသကဲ့သို့ပြင်ဆင်သည်။
- Sautéကြက်သွန်နီ, အရည်၏ရေငွေ့ပျံသည်တိုင်အောင်, saute မှိုထည့်ပါ။
- အာလူးပြီးတော့ 5-7 မိနစ်, အကြော်မှို add, ခြစ်။
- အဆိုပါအဆီပြန်ပုံစံကုန်တယ်ဇီယာစေ့ထိပ်ပေါ်တွင် stuffing ပျံ့နှံ့သည်မုန့်စိမ်း၏ထက်ဝက်ကိုလောင်း။
- ယင်းပိုင်မုန့်စိမ်း၏အခြားတစ်ဝက်ကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။
- 200 ဒီဂရီမှာ 50 မိနစ်ဖုတ်။