အဆိုပါဆားရည်အိုင်များတွင်အဆီ - အရှိဆုံးအရသာစာရွက်

ကျနော်တို့အဆီစားသုံးမှု၏သမိုင်းရှေးရောမမြို့မှာရှိတဲ့သူ့ရဲ့အမြစ်များပင်ပြီးရင်ဆားနဲ့စားရခဲ့သည်ထားပါတယ်သင်တို့သိကြ၏။ နှင့်အဆီချက်ပြုတ်၏အစဉ်အလာနှင့်ယဉ်ကျေးမှုထိန်းသိမ်းအီတလီမှာပစ္စုပ္ပန်အချိန်က။ ကျယ်ပြန့်ဒီထုတ်ကုန်, ကျွန်တော်တို့တို့တွင်ဟာဆလဗ်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ရိုးရာနှင့်အဖိုးတန်အစားအသောက်ထုတ်ကုန် - ကျွန်တော်တို့ကိုအဆီသည်။ ဒါဟာကုန်ကြမ်းကိုစားကြော်, ပြုတ်, ဖြစ်ပါတယ် သောက်သည် , ဆားနယ်။ ကျနော်တို့သင်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာဘေကွန် salting နှစ်ခုချက်ပြုတ်နည်းများကိုတင်ပြ။

အဆိုပါဆားရည်အိုင်ထဲမှာဘယ်လိုအရသာချဉ်ဘေကွန်?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

အဲဒါကိုပျော့လျှင်အလွန်လတ်ဆတ်တဲ့အဆီဝယ်ယူပြီးနောက်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုထား, ဒါမှမဟုတ်ပင်လေးရန်လိုအပ်ပေသည်။ သင်အခုလိုအပ်ပါတယ်ထက်ပိုမဝယ်လျှင်စကားမစပ်, ထို့နောက်အပိုင်းပိုင်းနှင့်အေးခဲသို့ဖြတ်ပါကဆေးကြောပါ။ အဆိုပါ Salk ထို့နောက်အခန်းအပူချိန်မှာ thawed ရှေ့မှာလျှင်ကြောက်မက်ဘွယ်သောအဘယ်အရာကိုမျှဖြစ်လတံ့, ကပိုဆိုးဖြစ်လာမထားဘူး။ salting များအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဒါကြောင့်အဆီ, ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အပေါ်ဆုံးအလွှာကိုချွတ်တစ်ဦးဓါးခြစ်နှင့်အတူသန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်။ ဝယ်ယူသည့်အခါသင်ကမလုပ်ခဲ့ဘူးသည်မှန်လျှင်, bristles အခမဲ့ဖြစ်ရမည်ကြောင့်အပေါ်ကော်ဖတ်စစ်ဆေးပါ။ ယခုတွင်သင်သည်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာအားမရနှင့်ချပ်များအတွက်သင့်လျော်သောအပိုငျးပိုငျး, စဘေကွန်ကိုဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူချစ်သူများဝက်ဆီနဲ့ tallow ဖြတ်နိုင်, ဒါကြောင့်ကြက်သွန်ဖြူအရသာနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များတွင်လက်ရှိထက်ပိုမိုတောက်ပကြလိမ့်မည်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဆားနဲ့ပြုတ်, မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲ pokipit ပါစေရှိသမျှသောနံ့သာမျိုးကိုငါသွန်းလောင်း, ရေကိုသွန်းလောင်း။ ဤအချိန်တွင်အခါဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောကိုထည့်သွင်းခြင်း, အပူကို turn off, ဆား, နို့တိုက်ကျွေးရေးနှင့်ဖြန်းခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ အခုတော့ဆားရည်အိုင်အခန်းအပူချိန်မှအအေးခွင့်ပြုရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါအဆီပြန်ထားထမ်းပိုးအောက်၌ထားလေ၏။ နှင့်သုံးလေးရက်, ဆီဥနှင့်ခြောက်သွေ့တဲ့ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါဟာရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အဖြစ်သိမ်းဆည်းထားပေမယ့်ဖြစ်နိုင်ရင်မရအထုပ်၌၎င်း, ခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်လူမီနီယံသတ္တုပါးအစားအစာထဲမှာနိုင်ပါသည်။ ဒါကအအေးဆားရည်အိုင်ထဲမှာအများဆုံးအရသာဘေကွန်သည်။

ပူဆားရည်အိုင်ထဲမှာ Salo - အရှိဆုံးအရသာစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

ရေချိုးပြီးအလွန်လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်ဆီ (ယနေ့သို့မဟုတ်မနေ့ကသတ်ဝက်) လျှင်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာအနည်းဆုံးအားနှစ်ရက်ဘို့စောင့်စေရမယ်, နောက်တဖန်, ဆီဥနှင့်အရေပြားသန့်ရှင်းရေး။ ကြက်သွန်အခွံ, သငျသညျအစဉ်အမြဲအခမဲ့စျေးကွက်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်, သို့သော်သင်စုဆောင်းနှင့်အခြားဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်သည့်အခါအိမ်မှာဘေးဖယ်ထားလျှင်ပင်, ကကျိန်းသေရေအေးနှင့်အတူအကောင်းတစ်ဦးရေဆေးလိုအပ်နှင့်တစ်ကြိမ်ထက်မပိုရ။ သင်ရုံတာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းနှင့်အဆင်ပြေ Pickled တစ်အိုးတလုံးထဲသို့သွင်းထားရှေ့မှာဖြတ်စေသကဲ့သို့ဘေကွန်အရက်ဆိုင်ခုတ်။ နောက်တဖန်ကြက်သွန်ဖြူချစ်သူများသူတို့ salting မတိုင်မီဝက်ဆီဝက်ဆီနိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရေကိုလောင်းဆားလောင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ အချိန်ကြာမြင့်စွာဆေးကြောဖို့ - ဒယ်အိုး၏ရွေးချယ်ရေးချဉ်းကပ်ဖို့လမ်း, ကြက်သွန်ကလက်သည်းသောဥာဏ်နှင့်တကွ, လွန်း, ဒါကြောင့်ကြွေအဖြူမသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏, ရှုတ်ချပါလိမ့်မယ်။ ရေကိုဆူပွက်နေသည်သောအခါ, ကြက်သွန်နဲ့အခွံကိုပြန်ထား ဒါကြောင့်သင်တို့အဘို့အပင်ခွံသို့မဟုတ် beets ကုန်တယ်အလွန်အလုပ်များနေရာအရပ်မပါလျှင်, သင်ဆေးကြော beets လည်းလက်သည်းနိုငျသညျ, အရောင်စစျဆေး, 10-15 မိနစ်ပြုတ်။ အခြား 10 မိနစ်စောင့်အိပ်ပျော်နံ့သာမျိုးကိုလဲပြီးတော့ 4-5 မိနစ်ပြီးနောက်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မိနစ်ဆက်သွယ်မှုပြတ်တောက်ထည့်ပါ။ လိုအပ်သော filter ကိုအပြီး, တက်မှ 40-50 ဒီဂရီကိုဆင်းအအေးအဆိုပါဆားရည်အိုင်။ ဆန္ဒရှိလျှင် Salo ပြားကြက်သွန်ဖြူပြောင်းလဲ, အိုးတလုံးထဲမှာကို တင်. , ဆားရည်အိုင်ကာလ၏စုံတွဲတစ်တွဲဖြည့်ပါ။

သင်ကဆားကိုထည့်သွင်းဖို့ သာ. ကောင်း၏ဘယ်လိုတွေးမိကြောင်းစမ်းသပ်နေဖြင့်ဆားရည်အိုင်အဆီထဲမှာ pickling အဘို့ဤအရသာစာရွက်။