Roll puzaniny

Puzanina - အသားနှင့်အလွှာဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာသောဝက်သားအသေကောင်ကို၏ဝမ်းဗိုက်အဘို့ကို အဆီ ။ မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်ပန်းကန်ပေးသောရတဲ့အရာတွေရွှေအပေါ်ယံလွှာ, နှင့်ဖုံးလွှမ်းလိပ်တစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖို့ texture, ဒါပေမယ့်လည်းတစ်ဦးဆွဲဆောင်မှုအသွင်အပြင်သာဖြစ်ပါတယ်။

မီးဖို၌ကြော် puzaniny လိပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စမုန်နက်အမြိုးအနှယျ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ။ က Black ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• စမုန်ဖြူ - 1 စည်း;
• သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• puzanina - 2 ကီလိုဂရမ်;
• သံပုရာ - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

Fehel ငရုတ်ကောင်းနှင့်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေနံမပါဘဲပူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ပင်လယ်ဆားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့ကောင်းတစ်ခုအဖြစ်တော့နှင့်အတူတစ်မော်တာများနှင့် pestle နှင့်အတူအမွှေးအကြိုင်ကြိတ်ကင်။ သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်းနှင့်အတူရောနှောစပ်ရရှိလာတဲ့ငါးပိ။

ဝက်သားဝမ်းဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushivayut ။ ဘီးအသား, ကြက်သွန်ဖြူချပြီးတော့တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်၏ဒြပ်ထုဖြန့်ဝေ။ ကြက်သွန်ဖြူချော၏ထိပ်တွင်စမုန်နက်၏ sprig ပြိုကွဲ။ Puzaninu ကျွန်တော်လှိမ့်နဲ့ string ကို fix မှလှည့်။ 2-3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ marinated အဆင်သင့်လိပ်ထား။

အသားအရေဖုတ်ခင်မှာကျန်ရှိသောသံလွင်ဆီနဲ့ဆားပွတ်ပေးပါ။ 200 ဒီဂရီ 30 မိနစ်မှာလိပ်ဟင်းချက်, ထို့နောက် puzaninu သံပုရာဖျော်ရည်ကို 2 လောင်းနှင့် 180 ဒီဂရီအပူချိန်လျှော့ချ 2 နာရီများအတွက်မီးဖိုပြန်သွားပါ။ အတွတ် timer ကိုကုန်ဆုံးသည့်အခါနောက်တဖန်အပူ add နဲ့ 30 မိနစ် 220 ဒီဂရီအပူချိန်မြှင့်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အလိပ် 20 မိနစ်ရပ်ရပေမည်။

ပြုတ်လိပ် puzaniny

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဖက်တီး puzanina - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4-5 pc; ။
• အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အပိုင်းအစ, လိုအပ်သောလျှင်, ကိုဆေးကြော, အရေပြား၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပေါ်တွင်ဓါး clean ကောင်းစွာအဆီ puzaniny obsushivayut စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ။ ကြက်သွန်ဖြူဌာနမှူး (5-6 လေးညှင်းပွင့) စင်ကြယ်သောအငယ်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။

အပိုင်းအစ puzaniny ရက်ရက်ရောရောအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။ အမဲသားကိုခုနှစ်တွင်သေးငယ်တဲ့ဓါးနှင့်အတူနက်ရှိုင်းသောဖြတ်တောက်မှုစေရန်နှင့်သူတို့ကိုကြက်သွန်ဖြူ၏ချပ်အိပ်လေ၏။ မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်း, capers နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်: ကြက်သွန်ဖြူအပြင် nashpigotovat အသားဘာမှရှိနိုင်ပါသည်။ ဖျန်းအကျအဆုံးများပင်လယ်အော်အရွက် puzaninu ။

Puzaninu ငါတို့သည်လှိမ့် string ကိုအတူလိပ် fix နှင့်အထုပ်ထဲမှာထားရန်လှည့်။ အနာစိမ်း 3-3.5 နာရီဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအထုပ်တိုက်ရိုက် puzaninu ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ meatloaf လုံးဝရေခဲသေတ္တာထဲမှာချအအေး, ပြီးတော့အထူချပ်သို့ဖြတ်အစေခံရန်လိုအပ်ပေသည်။