Chokeberry - berry သီး, ဌာပနာမုအရသာများနှင့်မကြာခဏအိမ်ပြန်လုပ်သကြားလုံးနှင့်အရက်ယမကာများထုတ်လုပ်အတှကျအသုံးပွု curative ဂုဏ်သတ္တိများအနားသတ်, ပိုင်ဆိုင်။ Berry ဟာသူ့ဟာသူမဆိုသိသာအရသာမှုဖြစ်ပါသည်ထို့ကြောင့်မကြာခဏထိုကဲ့သို့သောချယ်ရီရွက်အဖြစ်တက်ကြွပါဝင်ပစ္စည်းများမှနီးကပ်လိုအပ်သည်။
chokeberry ထံမှအရက်များချက်ပြုတ်ပြီးစီးပြီးနောက်များစွာသောအခြား liqueurs မတူဘဲ, သင်ချက်ချင်းနီးပါးမြည်းစမ်းနိုင်သည့်, ချယ်ရီဌာပနာမုမွှေးအရက်အတူထွက်ခွာမည်။
ချယ်ရီအရွက်နှင့်အတူ chokeberry ထံမှအရက်များ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနက်ရောင် chokeberry - 500 ဂရမ်;
- ချယ်ရီအရွက် - 120 ဂရမ်;
- သကြား - 345 ဂရမ်;
- citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်,
- ဗော့ဒ်ကာ - 1.1 ဌ;
- ရေ - 1.7 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်ချယ်ရီရွက် 10 မိနစ်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်တစ်ဦးအဖုံးပြင်ဆင်နေ, ထို့နောက်သူတို့ကို skimmer ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရေကိုချယ်ရီ Rowan သီး Add နှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်ပြုတ်။ သီးအားဖြင့်, 7 မိနစ်သကြား, ရည်, အနာစိမ်း add citric အက်ဆစ် add ပြီးတော့အပူကနေအရောအနှောကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အေးမြသောက်စရာ, cheesecloth မှတဆင့် strain ကြစို့, အဖျော်ရည်ညှစ်သီးပုပြုတ်ရည်ထဲသို့တိုက်ရိုက်ပေါင်းစည်း။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအရောအနှောအတွက်ဗော့ဒ်ကာလောင်းနှိုးဆော်နှင့်တစ်ဖန်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်း။
chokeberry ချယ်ရီရွက်ကနေအရက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သီး chernoplodki - 450 ဂရမ်;
- သကြား - 420 ဂရမ်;
- ရေ - 970 ml ကို;
- ချယ်ရီအရွက် - 90 ဂရမ်,
- ဗော့ဒ်ကာ - 450 ml ကို;
- citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
Chernoplodki သီး, လြျှောနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့။ ကိုပြင်ဆင် Rowan နှင့်ချယ်ရီ 5-7 မိနစ်သီးများအတွက်အနာစိမ်းများနှင့်အနာစိမ်းသည်အထိစောင့်ဆိုင်း, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါထွက်ခွာမည်။ 4 မိနစ်ပြုတ်, သကြားထည့်ပါ။ citric အက်ဆစ်ချက်ပြုတ်မကုန်မီမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရည်ထဲမှာထည့်သွင်းထားသည်။ အဆိုပါရည် Cool, strain နှင့်တစ်ဦးအဆင်ပြေသိုလှောင်မှုကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်း။ အဆိုပါဗော့ဒ်ကာရည်ထဲမှာလောင်းရောနှော, ကွန်တိန်နာ plug နှင့်အသုံးပြုမှုအထိအေးမြသော၌ထား၏။ အဆိုပါရောနှောအရက် 27-30 ဒီဂရီတစ်ခံတပ်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ချယ်ရီအရွက်နှင့်အတူအနက်ရောင်သောတောင်ပေါ်ပြာ၏ Liqueur
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချယ်ရီအရွက် - 180 ဂရမ်;
- Rowan သီး - 950 ဂရမ်;
- ရေ - 1.4 ဌ;
- သကြား - 950 ဂရမ်;
- ဗော့ဒ်ကာ - 540 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ grinder လိမ်နှင့်ဖျော်ရည်ညှစ်ပြီးရင်မိနစ်အနည်းငယ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာသီး Blanche ကိုပြင်ဆင်နှင့်။ ချယ်ရီ 15 မိနစ်သုတ်ခြင်းနှင့်ပြုတ်, အရွက်။ Chilling strain အဆိုပါဟင်းရည်, မီးပြန်လာ, သကြားထပ်ထည့်, သူ့ကိုနှင့်အရွက်ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရည်အခါအားလျော်စွာမျက်နှာပြင်ကနေအမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, 20 မိနစ်ပြုတ်။ ထို့နောက်ဗော့ဒ်ကာလောင်းနှင့်ချော liqueur နှိုးဆော်, ရည်, Rowan, အေးမြပျစ်ရည်နှင့်ဖျော်ရည်ရောမွှေပါ။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာတစ်ခွက်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှုမှပေးပို့ပါ။
ချယ်ရီအရွက်နှင့်အတူ Rowan liqueur
ဒီစာရွက်ထဲမှာအရက်ဟင်းချက်သည့် berry သီးဖျော်ရည်သဘာဝလမ်းပေးသည်ဟူသောအချက်ကိုကြောင့်တစ်နည်းနည်းပိုရှည်ကြာပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချယ်ရီ -110 ဂရမ်အရွက်;
- သီး chernoplodki - 480 ဂရမ်;
- ရေ - 980 ml ကို;
- သကြား - 480 ဂရမ်;
- citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်,
- အရက် - 250 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
စာရင်းကောက်ယူခြင်းနှင့်သီးချယ်ရီရွက်နှင့်အတူ, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ဆူပွက်သည်အထိမြင့်မားအပူပေါ်မှာစွန့်ခွာဆေးကြော။ မီးနှင့်ကွန်တိန်နာကိုဖယ်ရှားပြီးနောက် 15 နာရီကြာမသွားအောင်ဖို့သီးပေးပို့ခြင်း။ အချိန်ကိုဆီးတားခြင်းငှါ, သီးကိုနှိပ်ခြင်းနှင့်ချယ်ရီအရွက်များကိုဖယ်ရှားခြင်း, ပြုတ်ရည်စစ်။ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူအရောအနှောကြားလောင်းဆူရဲ့ start သည်အထိစောင့်ဆိုင်းဒါပေမယ့်မပြုတ်မချက်။ အရောအနှောအအေးပြီးနောက်တစ်ဦးအရက် add အဆိုပါအရက်များနှိုးဆော်နှင့်အဖျော်ယမကာသိုလှောင်မှုကွန်တိန်နာဖြည့်ပါ။ အဆိုပါအရက်များနာရီအနည်းငယ်အတွင်းနိုင်ပါတယ်မြည်းစမ်း။