Schnitzels, ပျော့ဖတ်မဆိုပါးလွှာသောအလွှာကိုခေါ် breaded နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်နက်ရှိုင်း breaded ကြော်နိုင်ပါတယ်။ schnitzel ရှိနေဆဲနှင့်မပဲ့, အချို့ minced အသားကင်ချက်ပြုတ်ကြပါပြီနိုငျသောကွောငျ့ခုတ်အသားမတူဘဲ, သို့သော်, ဒီအပြောင်းအလဲဟင်းလျာများခဲစစ်မှန်ဖြစ်ကြသည်။ တုံးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ဒီပစ္စည်းမှာဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။
ဝက်သား schnitzel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
classical ကုမ္ပဏီ schnitzel - ချိုမြိန် creamy ငံပြာရည်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့အမှု၌ချက်ပြုတ်, မှိုအပေါ်အခြေခံပါတယ်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့ဝက်ဇာတိပကတိ၏အခြေခံပေါ်မှာကင်ချက်ပြုတ်, သင်မူကားအမဲသားနှင့်အတူကအစားထိုးရန်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
schnitzel များအတွက်:
- ဝက်သားပျော့ဖတ် - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
- မုန့်ညက် - 115 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန - 115 ဂရမ်
အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- မှို - 165 g နဲ့;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 65 ml ကို;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 115 ml ကို;
- ဖက်တီးမုန့် - 115 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျဝက်သားတစ်အရသာကင်ချက်ပြုတ်မီအသားကိုစနစ်တကျဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်: စပါးနှင့်မျှမတစ်ခုထက် ပို. နှင့်တစ်နှစ်ခွဲစင်တီမီတာ၏အထူကိုဖြတ်ပြီး။ ကြက်ဥသို့မုန့်ညက်နှင့်ကျဆင်းလာအတွက်အမဲသားကိုလှိမ့်ပုံ။ breaded schnitzels အနာဂတ်ဖြန်းခြင်းနှင့်အညိုရောင်သည်အထိအပူကိုဆီများများထဲမှာအညိုရောင်မှပေးပို့ပါ။
ကြက်သွန်နီနှင့်မှို၏အရည်ကျိုထောပတ် spesseruyte အပိုင်းပိုင်းရန်အမှိုဆော့စ်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာအပေါငျးတို့သဖန်းဂတ်စ်အစိုဓာတ်ကိုအခိုးအငှေ့ဖွစျ, စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းဒယ်အိုးလောင်းက 2/3 အငွေ့ပျံကုန်အံ့။ အောက်ပါဟင်းရည်နှင့်မုန့်ထည့်ဟင်းရည်ထူပူအမဲသားကိုကျော်လောင်းကြကုန်အံ့။
minced အသားတုံးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 240 ဂရမ်;
- မြေပြင်ဝက်သား - 240 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - '35
ပြင်ဆင်မှု
minced ဝက်သားနဲ့အမဲသားချိတ်ဆက်ပါ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသွေးခွဲ nachetvero နှင့်အတူဖောဖောသီသီရာသီအရောအနှော။ စိတျအပိုငျးတစျခုစီလှိမ့်နှင့်အသင့်လက်ကြားကပြားစေ။ ကြက်ဥထဲမှာအသားကင်နှစ်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း, ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 3-4 မိနစ်ဆီများများထဲမှာကြော်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသားကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အဆိုပါ schnitzel မှတစ်ဦးကအလွန်ကြီးစွာသောထို့အပြင်အလင်းနိုင်ပါတယ် မုန့်ငံပြာရည် ကျွန်တော်အောက်ကစာရွက်သင်ယူပါလိမ့်မည်ချက်ပြုတ်, ကြက်သားဟင်းရည်၏အခြေခံပေါ်မှာသံပုရာနှင့်အတူ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
schnitzel များအတွက်:
- အမဲသားအသားကင် - 4 PCs ။
- မုန့်ညက် - 115 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန - 230 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 1 pc ။
ငံပြာရည် for:
- ကြက်သားဟင်းရည် - 425 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 25 ဂရမ်,
- မုန့် - 155 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်, ကြက်ဥထဲမှာသို့ကျဆင်းလာအတွက်ခုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်အစအနတွေနဲ့ဖြန်း။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ကြော်, အဆုံးမှာသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။ မုန့်ညက်ကြော်နှင့်၎င်း၏စတော့ရှယ်ယာမှေးမှိန်။ ငံပြာရည်ထူထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အသားနှင့်အတူအစေခံခြင်း, အစိမ်းရောင်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add, ထိုမုန့်ကိုလောင်း။