ကြက်ဥ, သကြားနဲ့မုန့်ညက်: တစ်ဂန္ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်အားလုံး 3 အစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ ဘာမှ! အဘယ်တစ်ဦး delightfully အလင်းနှင့် airy အချိုပွဲအတွက်ရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်များ၏မှော်စေသည်? ယနေ့တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်အချက်အပြုတ်မှော်အတူတကွလေ့လာသင်ယူမည်!
ဂန္ဘီစကစ်မုန့်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးဂန္ဘီစကစ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်အရိုးရှင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုကိုကြည့်ကြရအောင်။ ကျနော်တို့ကိုသူတို့အအေးခန်းထားရပါမည်, ကြက်ဥနှင့်အတူစတင်ပါ။ ကြက်ဥအနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲထုတ်။ ပရိုတိန်း, နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့ထဲကတစ်ပန်းကန်လုံးဇောက်ထိုးလှည့်နိုင်ပါတယ်နှင့်အကြောင်းအရာများကိုအတွင်း၌ကျန်ရစ်အဖြစ်တက်ရိုက်နှက်! 10 နည်းစနစ်, သကြားမိတ်ဆက် - အလွန်နှေးကွေးစွာ, whisk မှဆက်လက်။ အလုပ်ရောနှောနှင့်နှစ်နှင့်အတူ Separately'll, ဒါပေမယ့်မိနစ်သာစုံတွဲတစ်တွဲကိုသူတို့ပေါ့ပေါ့အလှဆင်ရန်ကြသည်အထိပါပဲ။
အထက်သို့အစွန်းကနေအလယ်တန်းမှ - အဆိုပါပရိုတိန်းမုန့်ညက်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အလွန်ဂရုတစိုက်ပြန့်နှံ့, spatula, နှိုးဆော်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ min လှုပ်ရှားမှုများ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးတော်တော်လေးထူရှိသင့်ပါတယ်။
ထိပ်ဖျား: သင်ဂန္ဘီစကစ်မုန့်ချောကလက်လုပ်ချင်လျှင်, မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်ကိုကိုးအမှုန့်ရဲ့အစိတ်အပိုင်းအစားထိုးလိုက်ပါ။
အောက်ခြေအပေါ်အုပ်စုခွဲမှိုမုန့်ဖုတ်စက္ကူစက်ဝိုင်းထဲကအဖြတ်, ကလူးခွငျးမထားဘူး။ မုန့်စိမ်းကို ထား. , ညင်ညင်သာသာပြားစေ။ ဒါဟာနောက်တဖန်မှို၏ 2/3 ထက်ယူသင့်ပါတယ်။ သင့်လျော်သောရေမြှုပ်ထက်ဝက်အားဖြင့် volume ထဲမှာပေါက်နေသည်။ ကျနော်တို့ဖွင့်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိတ်မုန့်သည်မည်မျှကြည့်ဖို့ပထမဦးဆုံးမိနစ် 20 သငျသညျမရသင့်ပါတယ်, တစ်ဦး preheated 180 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌တစ်နှစ်ခွဲနာရီပေးပို့နှင့်။ ထိုကဲ့သို့သောအလွန်အကျွံအာရုံစိုက်မှုကနေသူကိုချွတ်လဲကြလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်နံရံနောက်ကွယ်ကရြောကျဖို့အစပြုကာအညိုအရောင်ဆည်းပူးကြလိမ့်မည်ဆိုပါကအဆင်သင့်ဘီစကွတ်။ မီးဖိုကနေ Remove ခန်းခြောက်ဖို့မသကဲ့သို့ချက်ချင်း, လိုအပ်ပါတယ်။ သို့သော်အသွင်သဏ္ဌာန်များထဲကလုံးဝအေးသည်အထိ extract ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
ထိပ်ဖျား: တစ်ဦးချင်းစီသို့ဖြတ်ဖို့ကိတ်မုန့်အများကြီးပိုမိုလွယ်ကူ ကိတ်မုန့် သင်ပထမဦးဆုံးသူ့ကိုသုတ်ပဝါ 8-12 နာရီအောက်ရှိ "ရင့်ကျက်" ပေးလျှင်။
ဂန္ထဝင်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်ပြားကိုအနည်းငယ် dryish နှင့်နောက်ထပ်အချို့ရည်များ၌ သာ. ကောင်း၏။
ဒီတူညီတဲ့စာရွက်တွင်ဘီစကစ်မုန့်ဂန္နှင့် multivarka ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ရေနံနှင့်အတူ Pre-lubricated ပန်းကန်တစ်ခုကိုအတွက်မုန့်စိမ်းကိုပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက် "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုဖွင့်။ ဘီစကစ်မုန့်ပေးခြင်းပြီးနောက်လုံးဝအအေးနှင့် Multivarki ကနေ extract လုပ်ပါ။
Chiffon ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ကြက်ဥအဖြူ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 2/3 st; ။
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- နို့ - 1/3 st; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (မွမ်းမံ) - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံပုရာအခွံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- Vanillin - 1 ဖြစ်တော့;
- ဖုတ်အမှုန့် - 1.5 Tsp ;.
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥအနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲထုတ်။ အနုပညာနှင့်အတူအဓိကနှင့်အပိုဆောင်းပရိုတိန်းရိုက်တယ်။ ခိုင်ခံ့သောထိပ်မှသကြားဇွန်း။ အခန်းအပူချိန်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူရောထွေးဖို့မီးခိုးရောင်နို့နှင့်အခွံကိုဆီ။ အရောအနှောအလှဆင်ရန်သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ ဤသည်ကိုလည်း, ဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ၎င်း vanilla, သကြား, နှင့်ဟုတ်တယ် add - ကိတ်မုန့်အတွက်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ပရိုတိန်း၏နှစ်ဆပမာဏနေသော်လည်း, ရေနံမြင့်တက်ဖို့နဲ့နောက်ထပ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ခြင်းမရှိဘဲမပွုနိုငျပါကပေးလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
ကိုယ်တိုင်တစ်ဦး spatula အတူချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိအားလုံးရောမွှေပါ။ input သောအဘို့ကိုပရိုတိန်း။
ပိုပြီးသိပ်သည်းခြင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဂန္ထဝင်, chiffon ကိတ်မုန့်မတူဘဲ, ဒါကြောင့်အပို impregnation မလိုအပ်ပါဘူး။ ပင်မုန့်ခြင်းမရှိဘဲ, သူ Self-လုံလောက်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဂန္ထဝင်ကိတ်မုန့်ကိုဒီမှာသာမုန့်နှင့်မုန့်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ရိုးရှင်းစွာလိုအပ်: အဆီ, အချဉ်မုန့်, custard, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - ဘယ်လောက်သင့်ရဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းများလုံလောက်စွာပါ!