သငျသညျဧည့်သည်များရှေ့တွင်မိမိတို့၏ gastronomic ခွက်ဝါကြွားချင်ပါသလား သို့မဟုတ်သင်ချစ်ရသူညစာတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်အံ့သြသွားလိုသလား? ထိုအခါပထမနှင့်ဒုတိယအမှု၌၎င်း၏ဂန္စာရွက်ပိုမိုတိကျစွာပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲပေါ်တွင်သင်၏ရွေးချယ်မှုရပ်တန့်နှင့် - ဆော်လမွန်ငါးနှင့်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူ။
တစ်ဦး creamy ဆော့စ်အတွက်ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
အများစုကတော့သည်ဆော်လမွန်ငါးကို pre-defined တင်းပလိတ်များ၏ပုံစံအတွက်ဒေသခံစူပါမားကက်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်: တန်း, အသားကင်နှင့်ဒီဂရီ prosolki ကွဲပြားပျော့ဖတ်ဖြတ် Self-အအေး appetizer သို့မဟုတ်သူတို့အားထို့အပြင်အဖြစ်လူကြိုက်များပေမယ့်ကျနော်တို့ရှေ့ဆက်သွားနှင့်ပူအစားအစာများပြင်ဆင်ထားရန်ဆားနယ်ငါးကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ၏ sprig စမုန်ဖြူ နဲ့ parsley - 3 PCs; ။
- စုံတွဲကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- ; 400g - ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးတန်း
- လတ်ဆတ်တဲ့ ricotta - 260 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ (Grana Padano) - 60 ဂရမ်,
- နို့ - 80 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲ - 400 ဂရမ်;
- အေးစက်နေတဲ့ပဲ - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 30 ဂရမ်,
- ကြော်ပေါင်မုန့်အစအန - 1/3 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆား၏နို့နှင့်အဖြစ်တော့နှင့်အတူဒိန်ခဲနှစ်ခုစလုံးအမျိုးအစားများ whisk အဆိုပါ Blender (ricotta ပျော့နဲ့ Hard Grana Padano) ၏ပန်းကန်ထဲတွင်အတောအတွင်းခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ထားပါနှင့်။ သင်တစ်ဦး creamy ခေါက်ဆွဲငံပြာရည်စေခြင်းမပြုမီ, တစ်ဦး skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်လုနီးပါးရွှေတင့တိုင်အောင်ပေါ်တွင်မုန့်ညက်ကြော်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုများသောအားဖြင့်တစ်မိနစ်ထက်လျော့နည်းကြာပါသည်။ ပြီနောက်ဟင်း pyurirovannye ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်စမုန်ဖြူရွက်ကိုသွင်းချညာဖက်အရောင်များနှင့်အတူလိုက်တဲ့အခါမုန့်ညက် sparkling ။ ဝက်မိနစ်ပြီးနောက်မုန့်ညက်အရောအနှောဒိန်ခဲနို့နှင့်အတူကြာပွတ်နှင့်ထူသည်အထိနိမ့်ဆုံးအပူမှာစိတ်ပျက်ဖို့အရာအားလုံးကိုစွန့်ခွာအနံ့သွန်းလောင်း။ ဤအချိန်အတောအတွင်းအဆိုပါငါးပိရုံအဆင်သင့်ထံသို့မရောက်ရ။
ပူပြင်းငံပြာရည်ထူပစ် thawed ပဲဖြစ်ပါတယ်တက်နွေးဖို့အားပေးရမည်။ ငါတို့ရှိသမျှသည်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်ပန်းကန်ပေါ်ထွက်ချထားငါးပိ, ပျံ့နှံ့ရပါမည်။ ငါး၏ထိပ်ပေါ်မှာချပ်ထားပါ, ကုန်တယ် parsley နှင့်မုန့်အစအန။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်ခေါက်ဆွဲ - စာရွက်
ဒီစာရွက်အဘို့ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူခေါက်ဆွဲများအတွက်ငံပြာရည်တစ်ရိုးရှင်းပြီးအတော်လေးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ ရုံ 15 မိနစ်နှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာညစာသင့်ရဲ့စားပွဲခုံမှာချွတ်ပြသရပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါး - 75 ဂရမ်,
- ငါးပိ - 140 ဂရမ်;
- အဖြူကြက်သွန် - 50 ဂရမ်,
- သဘာဝကဒိန်ချဉ် - 110 ဂရမ်;
- ငရုတ်သီး ;
- parsley;
- သံပုရာ။
ပြင်ဆင်မှု
ခေါက်ဆွဲအဘို့မုန့်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေခြင်းမပြုမီ, ခေါက်ဆွဲထမင်းချက်ကောင်းကောင်းဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေများပြားသောကိုယ်နှိုက်ထားတော်မူ၏။ သူတို့ကိုယ်သူတို့ဤအတောအတွင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငရုတ်သီးနှင့်အတူကြက်သွန်ခုတ်။ ကြိုတင်အားလုံးအစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်နောက်ဆုံးအကောင်းဆုံး။ ပျော့ပျောင်းသည်တိုင်အောင်, စာသား 4 မိနစ်ကမွှေးကြက်သွန်အရောအနှောအပေါ်ဒယ်အိုးအနည်းငယ်ရေနံနှင့်ကြော်ထဲသို့မှာသုတျ။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဆော်လမွန် disassemble ။
ဒယ်အိုးထဲသို့ပြုတ်ခေါက်ဆွဲထားကြက်သွန်နှင့်အတူရောထွေး, ငါးများနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add, အဲဒီနောက်အပူထဲကနေပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက်သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ပုစွန်နဲ့အတူခေါက်ဆွဲ
ဒီစာရွက်ထဲမှာ, သင်သည်လတ်ဆတ်တဲ့ပုစွန်၏ချိုကာကှယျဖို့, ပင်လယ်စာ၏တစ်ဦးထက်ပို "စင်ကြယ်သော" အရသာအဘို့သင့်ပန်းကန် ပြော. မကုန်နိုင်အနည်းငယ်မီးခိုးအနံ့နှင့်လတ်ဆတ်သော, ပဒေသာပင်များလည်းတံ့သော, အသောက်သည်ငါးကဲ့သို့အခြေခံအဖြစ်ယူနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးပိ - 480 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 55 ml ကို;
- ပုစွန် - 300 ဂရမ်;
- သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါး - 230 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 600 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 240 ml ကို;
- ြိမ်မုန့် - 190 ml ကို;
- Parmesan ပြီးလျှင်,
- parsley နှင့်ပင်စိမ်း။
ပြင်ဆင်မှု
သံလွင်ဆီ၏တစ်စက်မှာပန်းရောင်အရောင်ရရှိမှုသေချာဖို့ peeled ပုစွန်အမြီးကြော်။ သီးခြားစီအလျင်အမြန်သည်ကြက်သွန်ဖြူကြော်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူကရောထွေးနှင့်အခြေခံအုတ်မြစ်မုန့်နှင့်စပျစ်ရည်သွန်းလောင်း။ 7-8 မိနစ်ငံပြာရည် thickened ပြီးနောက်ကဆော်လမွန်၏အပိုငျးပိုငျး, ကြော်ပုစွန်, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငါးပိသူ့ဟာသူထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။