ဤသည်ပစ္စည်းသင်ကင်စားစရာဘို့စနစ်တကျကွိုတငျပွငျဆငျကူညီရန်နှင့်ရှယ်ယာမှာလက်ကင်ပေါ်မှာကြော်ပါလိမ့်မယ်။ ဝက်သား, သိုးသငယ်နှင့်ကြက်သားတစ်အကြိုက်ဆုံးခဲဖွယ်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်၏ဂျ။
ပွငျဆငျပွီးမီးသွေးကင်ဝက်သားကျော်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလည်ပင်း - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 760 ဂရမ်;
- နေကြာဆီအနံ့ - 60 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း (ဖြစ်နိုင်ရင်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်) - 2-3 pinch;
- မွှေးသောနံ့သာမျိုးနှင့်သတ်မှတ်ထား ရာသီဘာဘီကျူး - 25 ဂရမ်,
- ကြမ်းဆား - 10 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်အသေကောင်ရဲ့အစိတ်အပိုင်းကင်ဝက်သားမေးခွန်းများနှင့်အငြင်းပွားစရာများအဘို့ကိုယူပြီးသောအကြောင်းစိုးမိုးရေးအဖြစ်ပေါ်ထွန်းခဲ့ပေ။ လူတိုင်းကဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်ဝက်သားလည်ပင်းထက်အသားကိုတွေ့မရနိုင်တော့ပိုကောင်းကြောင်းသိတယ်။ ကုန်ပစ္စည်းချပ်အမျှင်ဖြတ်ပြီးအရွယ်အစားခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်လေးငါးစင်တီမီတာ Cut နှင့်တစ်ဦးကြွေသို့မဟုတ်ဖန်အိုး၌ထားကြ၏။ အခုတော့တစ်ဦးကြက်သွန်၏ပြင်ဆင်မှုမှလှည့်။ ကွင်းသို့ဖြတ်ပါကသန့်ရှင်းစေဆားနှင့်အတူသီးခြားခွက်၌သူတို့ကို mash, ပြီးတော့အသားကိုမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါနေကြာဆီ, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကင်များအတွက်အထူးအံဝင်ခွင်ကျဖြစ်တဲ့နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ရေခဲသေတ္တာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအတွက်ထားအဖုံးရိတ်သိမ်းအသားသို့မဟုတ်နှောင့်နှေးရုပ်ရှင်နှင့်အတူအိုး, Blanking နှင့်နေ့အဘို့အကြောင်းကိုမေ့လျော့။
အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကကင်ပေါ်ကင်ဝက်သားကြော်ပါလိမ့်မယ်။ ၎င်း၏ Kindle များအတွက်စံပြပစ္စည်းသည်စပျစ်သီးခြောက်ဒါမှမဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့သစ်သားသစ်သီးပင်ကနေကိုပြင်ဆင်ပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်သူတို့၏အမျိုးအမရှိခြင်းအတွက်, သငျသညျမဆိုအခြားသစ်မာကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျထင်းရှူးမီးများအတွက်သစ်ပင်နှင့်အခြားကတော့ပုံအသီးသီးသောမသုံးနိုငျသညျ။ Shish kebab သင်သိအဖြစ်မီးခဲကျော်, ကြော်, ဒါကြောင့်သင်ကသစ်သားမှတဆင့်မီးမရှို့နဲ့ရဲအပိုင်းအစများသို့လှည့်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်လိုအပ်နေပါသည်။
skewers အပေါ်ပေါင်းလိုက်သောအသား marinated ချပ်အချင်းချင်းနီးကပ်လွန်းမဟုတ်, ကွာဟချက်မရှိ။ ကျနော်တို့က၎င်း၏ဆန့်ကျင်ဘက်နံရံများပေါ်တွင် groove သို့ skewer လုံခြုံရေး, အကင်အပေါ်တစ်ဦးအလွတ်ရှိသည်။ အစပိုင်းမှာ, သင်အညိုရောင်ဖို့ဖျော်ရည်တံဆိပ်ခတ်ထားမှမြင့်မားသောအပူကျော်အမဲသားကိုလိုအပ်ပါတယ်, ပြီးတော့ကျောက်မီးသွေးများ၏ပြင်းထန်မှု, နည်းနည်းနှေးကွေးသူတို့ကိုအချို့သောရေဖြန်းများနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိ skewers ဆောင် ခဲ့. ရေသို့မဟုတ်ဘီယာနှင့်အတူအခြိနျမှနျမှအသားလှည့်ခြင်းနှင့် basting ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အချောအသားအပိုင်းရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့အသီးဖျော်ရည်ကိုမီးမောင်းထိုးပြ။
အဆင်သင့် kebab ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် ချဉ်ကြက်သွန် , pita မုန့်, အစိမ်းရောင်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
သိုးသငယ်ကို၏ skewers ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 350 ဂရမ်;
- နံနံ - 20g;
- နံနံ - 1 စည်း;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့;
- သံပုရာအလတ်စားအရွယ်အစား - 1 pc; ။
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10 ဂရမ်,
- ကြီးမားတဲ့ဆား - '15
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဘာဘီကျူးများစားစရာဘို့သိုးသငယ်ကို dorsal အစိတ်အပိုင်းအတွက်စုံလင်သည်။ ဒါဟာဆေးကြောချပ်သို့ဖြတ်ဆားနှင့်အတူ mash, ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်နံ့သာ၏ကျန်သူတို့နှင့်အတူရောမွှေထားရပါမည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ကိုလည်းတဦးတည်းသံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကို Add ပြီးထပ်မံဒီကောင်းစွာရောမွှေပါ။ Mutton နှစ်ဆယ်လေးနာရီမှဆယ်နှစ်သူမ၏ကုန်တင်ချပြီး, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ marinating ။
သိုးသငယ် shish kebab roasting နည်းပညာကျနော်တို့စာရွက်ကင်ဝက်သားမှာဖော်ပြထားတဲ့ပြီဆင်တူသည်။ သို့သော်သိုးသငယ်၏သင်တန်းတွင်မီးသွေးပိုကောင်းဖျန်းရေအစားဘီယာဒါမှမဟုတ်အနီရောင်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုပေါ်ချက်ပြုတ်ကြောင်းသတိပြုပါ။
မီးရှို့ရာမဟုတ်သကဲ့သို့, ကြက်သား၏ skewers ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအသား (ကင်) - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်အဘို့အမွှေးအကြိုင် - 30 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ granules - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံနံ - 1 ဖြစ်တော့;
- Mayonnaise - 70 ဂရမ်,
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့;
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10 ဂရမ်,
- ကြီးမားတဲ့ဆား - 10-15 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားရှည် Marine မလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပြုချက်ကို၏ရာသီကြက်အစိတ်အပိုင်းကလောက်
သို့သော်အလွန်မကြာခဏပြင်ပမှာကြက်သား kebab undercooked နှင့်အတွင်းပိုင်း damp နေဆဲဖြစ်သည်။ ယင်းကိုမည်သို့ရှောင်ရှားနိုင်သနည်း Marine ကြက်သားနှင့်အတူကင်မြင့်မားသောအဖျားနှင့်အတူမီးခဲကျော်ငါးမိနစ်မှာနေရာချခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အကြိမ်ပေါင်းများစွာကလှည့်, browned အမဲသားကိုပေးတော်မူရပါမည်။ အဲဒီနောကျသငျသညျအသားများ၏အဆင့်မြှင့်သို့မဟုတ်သိသိသာသာအောက်မှာအပူများ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြော်ကြက်သား kebab grille မှန်မှန်လှည်အနည်းဆုံးမိနစ်နှစ်ဆယ်လိုအပ်ပါတယ်။ စိတ်အားထက်သန်ကြက်သားပန်းရောင်သီးဖျော်ရည်ကိုထိုးဖေါက်ခြင်းအသားမရှိခြင်းတို့ကသတ်မှတ်။