အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးတံစဉ်များကိုထုတ်နှင့်အတူအသား။ ဤဆောင်းပါးသည်တံစဉ်များကိုအတူအမဲသားများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများဟောကြားခဲ့ပါတယ်။
တံစဉ်များကိုအတူအမဲသားစွပ်ပြုတ်ဘို့ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 200 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 0.5 Tsp ;.
- ။ parsley အခြောက်လှန်း - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- တံစဉ်များကို - 400 ဂရမ်;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုရွှေအညိုရောင်သည်အထိသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးသည်အိုးကင်းသို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအဘယ်မှာအသား roasting, စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်မျှတည်ထားပါတစ်နည်းနည်းပေးပါ။ ထို့နောက်အသားတစ်ဦးသည်အိုးကင်းထဲသို့သွန်းလောင်း။ ကြက်သွန်စက်ဝိုင်းခြမ်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ပွင့်လင်းသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ , ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောအတွက်ကြက်သွန်နီကိုတင်နှိုးဆော်နှင့်အခြား 2-3 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အကြောင်းကို 1 နာရီများအတွက်ဖုံးလွှမ်း, ကျနော်တို့ခရမ်းချဉ်သီးအသားနှင့်အတူကြက်သွန်နီ shift နဲ့ကအားလုံးကိုအနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။
အရည်ကွာအနာဆိုးလျှင်, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအနည်းငယ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေထည့်နိုင်သည်။ ဒီအချိန်အိုးကင်းထဲမှာပြန့်နှံ့ပြီးနောက် သုတ်သင် , ချွတ်ချွတ်နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ သငျသညျလိုလျှင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မိနစ် 30 မျှတည်ထားပါ, ထို့နောက်ဆားထည့်ပါ။ အမဲသားစွပ်ပြုတ် သုတ်သင်နှင့်အတူအာလူးနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူစားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။
တံစဉ်များကိုအတူကြော်ဖုတ်အမဲသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 900 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- မုန်ညင်း - 2.5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- တံစဉ်များကိုချွတ်ချွတ် - 250 ဂရမ်;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တံစဉ်များကိုဝက်အတွင်းဖြတ်နေကြသည်။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားဖြစ်ပါတယ်, ကျနော်တို့ Mayonnaise, မုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ အကြှနျုပျ၏အမဲသားနှင့် obsushivayut ။ အမဲသားကိုဖြတ်တောက်မှုပြုလုပ်ခြင်း။ ကျနော်တို့ပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်နှင့်အတူသတ္တုပါးနှင့်အမဲဆီပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦးချင်းစီအရပျ၌အချပ်တံစဉ်များကိုခုတ်ဖြတ်။ ငံပြာရည်၏ထိပ်တန်းအမဲသားအမဲဆီအကြွင်းအကျန်များနှင့်ကျန်ရစ်သောတံစဉ်များကို, ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သတ္တုပါးထဲမှာအသားခြုံနဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ဘာသာရပ် 5 နာရီကြာစိမ်။ မီးဖို 200 ဒီဂရီအထိအပူ။ အသားသတ္တုပါးဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်နှင့် ပတ်သက်. 1 နာရီဖုတ်ရမည်။ ထိုအခါသတ္တုပါးအလှည့်ဆဲရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။
တံစဉ်များကိုအတူကြော်အမဲသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- တံစဉ်များကို - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ရေ - 300 ml ကို;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အသားချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်ညက် (2 ဇွန်း) ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားရောနှောလောင်း။ ဒီအရောအနှောကိုအသားတဖဲ့အတွက်ရှင်းပြီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်ခဲ့ပါတယ်။ တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်တံစဉ်များကိုထားရန်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်, ထိပ်၌အမဲသားကို Shift ။ ကြက်သွန်ဖြတ်စက်ဝိုင်းခြမ်း, ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ passiruem ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရှောက်သွား။ ထိုအခါမုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ , တံစဉ်များကိုအတူအသားထဲတွင်ကြက်သွန်နီကိုတင်ရေလောင်း, ကိုမြည်းစမ်းနေတဲ့အဖုံးပုံစံတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်မီးဖို၌ကပေးပို့အချို့ဆားထည့်ပါ။ 2 နာရီပြင်ဆင်နေအကြောင်းကို 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ။
ကြော်အမဲသားနှင့်တံစဉ်များကိုအတူမိတ်ဆက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- တံစဉ်များကိုချွတ်ချွတ် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 400 ml ကို;
- Mayonnaise - 50 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ရေ - 200 ml ကို;
- Rosemary, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏သုတ်သင်ကြောင့်ပျော့စေ, တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း, နွေးရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီထောပတ်အတွက်ညင်ညင်သာသာထက်ဝက်ကွင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ အမဲသားထို့နောက်နှစ်ဦးစလုံးခုတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်တွန်းလှန်ဘို့ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားနှင့် Mayonnaise နှင့်အတူရောထွေးနေသည်။ တစ်ဦးချင်းစီ၏အစွန်းတွင်ထားတံစဉ်များကိုအပိုင်းပိုင်း 2 နှင့် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ Mayonnaise ခုတ်။ လိပ်ကို turn off နဲ့သူ့ချည်ချည်ထားလေ၏။ အဆိုပါဒယ်အိုးထဲမှာလိပ်ခေါက်ထိပ်ပေါ်မှာကြက်သွန်နီနေရာနှင့်ရေနှင့်စပျစ်ရည်သွန်းလောင်း။ အရည်ပြုတ်အရသာအတွက်ဆားကိုထည့်သွင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့် Rosemary မှစတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်။ တစ်နှစ်ခွဲနာရီအကြောင်းကိုတင်ဒါသည်အထိအုံနွေးနွေးတံစဉ်များကိုအတူစွပ်ပြုတ်အမဲသားလိပ်။ အမဲသားကိုအပျော့ဖြစ်တဲ့အခါ, ငါတို့အရေပြားကိုအအေးနဲ့ဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ်လိပ်ပေးပါ။