ထောပတ်နှင့်အတူဖုတ်ဘို့တစ်လောကလုံးချစ်ခြင်းမေတ္တာပေါ်မှာအများကြီးဆိုပါတယ်ခဲ့ပြီး, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့က၎င်း၏တစ်ကမ္ဘာလုံးအကြောင်းကိုပုဂ္ဂလိကပိုင်စကားပြောသင့်ပါတယ်။ ထိုသို့သောအကြောင်းအရာများဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ချိုမြိန် pastries သို့မဟုတ် savory pies များအတွက်အခြေခံဖြစ်နိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်စမ်းသပ်မှု၏အခြေခံအလွန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်, ဤစာရွက်၏မူဘောင်အတွင်းထောပတ်ခဲယဉ်းဒိန်ခဲနဲ့ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။
ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Ossetian ပိုင်
ဤရွေ့ကားကိတ်မုန့်ချင်ကြဘူးသို့မဟုတ်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဖို့အခွင့်အလမ်းရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါသောသူတို့အားစိတ်တော်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါရိုးရှင်းတဲ့ဆေး၏အခြေစိုက်စခန်းအဘို့မုန့်စိမ်းပေမယ့် proofing အချိန်ယူပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- kefir - 235 ml ကို;
- ရေ - 235 ml ကို;
- တဆေး - 10 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 475 ဂရမ်;
- ထောပတ် - '35
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 330 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 170 ဂရမ်;
- မုန့် - 65 ဂရမ်,
- ဆင်တူတဲ့စိမ်းလန်းသောတစည်း။
ပြင်ဆင်မှု
ထက်မပိုသော 40 ဒီဂရီအပူချိန်ဖို့ရေနွေးဖို့လုံလောက်တဲ့မုန့်စိမ်းသည်, kefir နွေးခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အရည်အရောအနှောဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်မှလောင်း။ သီးခြားစီမုန့်ညက်နှင့်အတူတဆေးကိုချိတ်ဆက်ပါ။ ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူသူတို့ကိုရေလောင်းနှင့်အရည်ကျိုထောပတ်ထည့်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်း, rasstaivatsya နွေးထားခဲ့ပါ။
အချဉ်မုန့်, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအကျအဆုံးများဒိန်ခဲရောမွှေပါ။
လေးစိတျအပိုငျးတခု disc ကိုစီလမ်းပိုင်း, ထိပ်ပေါ်မှာဖြည့်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုသို့မုန့်စိမ်း Divide အတူတကွအနားစွဲစေနှင့်ဂရုတစိုက်ပြန်ရရှိလာတဲ့ disk ကိုထဲသို့ဘောလုံးကိုလှိမ့်။
ကြော် pies ဒိန်ခဲ, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အညိုရောင်သည်အထိနူးညံ့သိမ်မွေ့အပူနှင့်အတူ ghee အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Jellied ကိတ်မုန့် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 380 ml ကို;
- ထောပတ် - 145 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 285 ဂရမ်;
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 210 ဂရမ်;
- အမှုန့်ဖုတ် - Tsp 1/2 1 ;.
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်လေဆာရောင်ခြည်။
ပြင်ဆင်မှု
သကြား, ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူအရည်ကျိုထောပတ်ရောမွှေပါ။ ခြောက်သွေ့မုန့်စိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ပါနဲ့သူတို့ကိုအရည်ကိုလောင်း။ မုန့်စိမ်းပွား, ပုံသဏ္ဍာန်သို့ထက်ဝက်ခန့်လောင်း။ Podsolite အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောနှောထိပ်ပေါ်မှာ stuffing ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသော Battery ကိုသွန်းလောင်း။ 20-25 မိနစ် 195 ဒီဂရီမှာဖုတ်။
ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် pita မုန့်အလွှာကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- pita - 2 စာရွက်များ;
- မုန့် - 165 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 155 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 430 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဆင်တူတဲ့စိမ်းလန်းသောတစည်း။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ဖုတ်များအတွက်သင့်လျော်သောပုံစံသို့ Lavash တစ်စာရွက်အိပ်လေ၏။ ဒါဟာကျော်ဒိန်ခဲထောပတ်နှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအစိုင်အခဲအရောအနှောများဖြည့်ဝက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အတူတူ pita မုန့်အနားခေါက်။ ကြက်ဥနှင့်အချဉ်မုန့် Whisk တဝက်အကြောင်းကိုကျော်သွန်းလောင်း။ ယင်းအလွှာ Lavash, အဆာများနှင့်အချဉ်မုန့်အဆာကိုပြန်လုပ်ပါ။ အချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်ဥ၏ပိုင်ကျန်ရှိသောအရောအနှောဖြည့်ပါ။ 180 ဇမှာဖုတ်။