ပျားရည်ကိတ်မုန့် - အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်အခြေစိုက်စခန်းများအတွက်ရိုးရှင်းသောနှင့်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

ပျားရည်ကိတ်မုန့်အရိုးရှင်းဆုံးအနေဖြင့်မူရင်းနှင့် Multi-tier ရန်, ကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုးတို့ကို၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးအခြေစိုက်စခန်း၏တဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ ထိုသို့သောအခြေကောင်းမွန်စွာအချဉ်မုန့်, မုန့်သို့မဟုတ် custard နှင့်ထောပတ်, နို့ဆီနှင့်အခြားသည်အတူ impregnation နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။

ပျားရည်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

, အကိတ်မုန့်အဘို့ပျားရည်ကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုးနည်းပညာများနိုင်ပါတယ် Make တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်, အကျိုးဆက်အချောအချိုပွဲ၏အသစ်တစ်ခုကိုအရသာကွဲပြားခြားနားသောရလဒ်ကိုလာပြီဖြစ်သည်။

  1. ပျားရည်ကိတ်မုန့်အဘို့အရည်အသွေးအခြေခံတဲ့ရေရေချိုးအတွက်ကိုပြင်ဆင်သို့မဟုတ်စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျအတူအထူအောက်ခြေနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာအုံနွေးနွေးဖြစ်ပါတယ်။
  2. ပျားရည်ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူလှိမ့လိုအပ်တစ်အရည်နှင့်အခေပျြမြားပျေါတှငျဖုတ်သို့မဟုတ်ထူဖြစ်နိုင်သည်။
  3. ပျားရည်အနံ့နှင့်အတူအပျော့နှင့် airy ကိတ်မုန့်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။
  4. လှိမ့်ပြီးနောက်နှင့်ကိတ်မုန့်လမ်းဆုံလမ်းခွများပတ်လည်အတိုင်းအတာန်းကျင်ကသူတို့ကိုင့ဖုတ်မီ။
  5. shortcakes ဖုတ်ပြီးနောက်တစ်ဦးသင့်လျော်သောအရွယ်ဗန်းသို့မဟုတ်အဖုံးကို အသုံးပြု. ကြမ်းတမ်းအနားချုံ့ခြင်းအားဖြင့်တစ်ဦးလိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်စေဝေငှ။

ထူးအိမ်သင်ပျားရည်ကိတ်မုန့်

ပါးလွှာ shortcakes နှင့်အတူဂန္ပျားရည်ကိတ်မုန့်အခါစနစ်တကျပြင်ဆင်ထားနောက်ဆုံးပဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်နှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေးစီမံခန့်ခွဲ။ ဤအမှု၌စုံလင်သောမုန့်ကြီးမားမဟုတ်သုတ်သင်, အခွံမာသီးပေါင်းနှင့်ခွဲ, လုပ်နိုင်သောအနည်းငယ်နို့ဆီ add နိုငျသောသကြား, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြာပွတ်နေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အဆိုပါ crystals ၏ဖျက်သိမ်းသည်အထိသကြားနှင့်အတူကြက်ဥကြာပွတ်။
  2. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူပန်းကန်နှိုးဆော်နှင့်ထားရှိသည့်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်, ပျားရည်, ဆိုဒါ, ထည့်ပါ။
  3. အရောအနှော 15 မိနစ်နှိုးဆော်နှင့်အတူအပူခံခဲ့ရသည်။
  4. ခွက်ကိုပြင်းထန်စွာအလေးချိန်ဖယ်ရှားအခြား 2 မိနစ်အဘို့နှိုးဆော်မုန့်ညက်, နှင့်ပန်းကန်နှင့်အတူကွန်တိန်နာသွန်းလောင်း။
  5. ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက် Add, လက်၏ငျးကှာသည်အထိမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
  6. ချမ်းသောကာလ၌ 30 မိနစ်ခန့်အပေါ်ထားရှိသည့် 7-8 စားသုံးခြင်းဖြင့် com ဝေစု။
  7. တစ်ခုချင်းစီဘောလုံးကို 2-3 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ပျားရည်ကိတ်မုန်င့, ခေပျြမြားပျေါတှငျလှိမ့်သည်။

ဘီစကွတ်ပျားရည်ကိတ်မုန့်

သင်ကိတ်မုန့်အဘို့အပျော့ပျောင်းပျားရည်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့လိုပါလျှင်အောက်ပါစာရွက်က၎င်း၏အကောင်းဆုံးမှာခံဝန်များ၏သဘောပေါက်ဘို့သင့်လျော်သည်။ ဆိုဒါနှင့်အတူပျားရည်ရဲ့အရေးယူဆောင်ရွက်မှုအောက်တွင်လေကြောင်းခရီးဖြင့်ပိုပြီးချောပုံစံဖြစ်လာသည်နှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာတစ်ဦးရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အရသာရရှိသည်သောဤအမှု၌အသုံးပြုတဲ့အခြေခံ, ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်း, အဖြစ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ပျားရည်ဆိုဒါနှင့်အတူရောနှောနှင့်ရေမြှုပ်နှင့်အလင်းအညိုရောင်သည်အထိနှိုးဆော်နှင့်အတူအပူ။
  2. အဆိုပါ crystals နှင့် fluffy ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိကြက်ဥနှင့်သကြားကြာပွတ်။
  3. ကြက်ဥနှင့်ပျားရည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောထွေးမုန့်ညက်ဖြစ်ပါသည်ရောမွှေပါ။
  4. 50 မိနစ်နှင့်ပတ်သက်ပြီး 180 ဒီဂရီမှာအဆီပြန်ပုံစံကိတ်မုန့်အတွက်မီးဖုတ်ထားသော။
  5. ပြီးပြည့်စုံသည့် longitudinal သောအဘို့ကို 3 အတွက်ရရှိလာတဲ့ဖြတ်ဘီစကစ်မုန့်အခြေစိုက်စခန်း၏အအေးပေးနှင့်ပျားရည်ကိတ်မုန့်ပြီးနောက်အဆီမုန့် promazyvayut ။

ပျားရည် custard ကိတ်မုန့်

ဂန္ပျားရည်ချက်ပြုတ်ရန်မလိုဆန္ဒလည်းမရှိဆိုပါက တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ကိတ်မုန့် , ပြီးတော့သူတို့ကိုငွီးငှေ့ဖှယျလှိမ့်, သင်အောက်ပါအကြံပြုချက်များကိုသုံးပါနှင့်ဘီယာအရက်ချက်အရည်အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သာပျားရည်တစ်ပြည့်နှက်အရသာမှသကြားနှင့်ရေနှင့်အတူပြုတ်နှင့်မုန့်စိမ်းအရည်နှင့်အခေပျြမြားထှကျဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. Med ဆူနှင့်အညိုရောင်မှအပူ, ရေနှင့်သကြားနှင့်အတူ blended ။
  2. ဆိုဒါ, ရေနံ Add, နှိုးဆော်ထားသည်။
  3. ကြက်ဥ Whisk အနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်အတူအအေးပျားရည်အရောအနှောသို့နှိုးဆော်ကြ၏။
  4. ခေပျြမြားစာရွက်များပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နေတဲ့ဇွန်းနဲ့ဓါးနှင့်အတူရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်း။
  5. ပျားရည်ကိတ်မုန့်မျက်နှာမပျက် 180 ဒီဂရီမှာ custard ဖုတ်။

သဲပျားရည်ကိတ်မုန့် - စာရွက်

နူးညံ့သိမ်မွေ့ပျော့ပဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်ကိတ်မုန့်အဘို့သဲပျားရည်ကိတ်မုန့်ကိုဖွင့်။ ထိုသို့သောအခြေအနာဂတျအတှကျပွငျဆငျနိုငျသညျ, တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်အမြဲတမ်းခြောက်လအထိသိမ်းဆည်းထားများနှင့်လိုအပ်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ အဲဒီအစားထောပတ်၏သင်သည်မည်သည့်မာဂျသို့မဟုတ်ပင်ဝက်ဆီကိုသုံးနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. လေးလံသော-bottomed ကွန်တိန်နာထဲမှာအပူပျားရည်, ထောပတ်နှင့်သကြားဖြစ်ပါတယ်။
  2. ရောထွေးဆိုဒါဖြစ်ပါတယ်ဆူပြီးနောက်မီးထဲကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
  3. အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့် sieved မုန့်ညက်, kneaded ထည့်ပါ။
  4. အေးပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်သည်နှင့်တစ်ဦးအလင်းမျက်နှာမှပျားရည် shortcake ဖုတ်။

ပျားရည်နှင့်အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်

ထူသောပျားရည်ကိတ်မုန့်ကိုထုတ်ဖုတ်နိုင်ပါတယ် ဘီစကစ်မုန့် Battery ကို မုန့်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင်ကြ၏။ အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်တစ်ခုသာသုတ်ပဝါအောက်ရှိပြည့်စုံအအေးနှင့်ပြုတ်ရည်ပြီးနောက်ဖြတ်သည်။ impregnation အဖြစ်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်ကိုအသုံး optional ကို shortcakes ရည် presoaked ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။
  2. တစ်နည်းနည်းပျားရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါအအေးတက်နွေး, ရောနှောချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်ဥအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။
  3. , မုန့်ညက် Add ရောမွှေ, greased ပုံစံသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။
  4. အဆိုပါကိတ်မုန့်ကို 2-3 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်အအေးပြီးနောက် 50 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်သည်။

အခွံမာသီးများနှင့်ပျားရည်ကိတ်မုန့်

အရသာပျားရည်ကိတ်မုန့်, သင်ကိတ်မုန့်၏စည်းဝေးပွဲကိုစဉ်အတွင်းအခွံမာသီးကိုလောင်းနိုင်ပေမယ့်သင် Battery ကိုတစ်ဦးခွံမာသီးအစအန add လျှင်တစ်ဦးထူးကဲပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်အရသာ, အချိုပွဲရရှိသွားတဲ့။ hazelnuts, မြေပဲသို့မဟုတ်လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. walnuts သုံးပါနှင့်ခြောက်သွေ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ခုသို့မဟုတ်အလင်းမျက်နှာမှမီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်သင်၏သူတို့ကိုအခြောက်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ကြာပွတ်ကြက်ဥနှင့်သကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကုန်တယ်အခွံမာသီးကိုယခင်ကဆိုဒါပျားရည်နှင့်အရည်ကျိုခြင်းနှင့်ရောနှောလျက်ရှိသည်။
  2. မုန့်ညက် Add, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာညဉ့်ကိုအများကြီးနှိုးဆော်နှင့်စွန့်ခွာ။
  3. အပိုဒ် 4-5 ချမှတ်အဆိုပါအဆီပြန်ပုံစံ။ စမ်းသပ်ခြင်းဇွန်းပျားရည်ကိတ်မုန့်နှင့် 200 ဒီဂရီမှာအလင်းမျက်နှာမှမီးဖုတ်ထားသော။

ချောကလက်ပျားရည်-ကိတ်မုန့်

ရိုးရှင်းသောပျားရည်ကိတ်မုန့်, ​​ကိုကိုးနှင့်အတူကရေးဆွဲရာတွင်အသုံးပြုပုံမွေ့လျော် Sladkoezhka အပျော်တမ်းနဲ့ချောကလက်နှင့်အတူခန့်မှန်းထားတဲ့စစ်မှန်တဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်အရသာဝိသေသလက္ခဏာများသို့ကူးပြောင်းသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအခြေစိုက်စခန်း၏ impregnation ထိုသို့ချောကလက်ဖြည့်ပါသို့မဟုတ်နို့ဆီနဲ့မုန့်သုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ပျားရည်ဆိုဒါနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါသည်, ရေနံရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းအပေါ်ဆက်ပြောသည်နှင့်အပူသည်။
  2. ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်သကြားနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါသည်, အပူကနေကွန်တိန်နာဖယ်ရှားပါ။
  3. တဦးတည်းဖန်ဖုပျော်ဖို့တစ်ဦးချင်းစီအချိန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
  4. မုန့်ညက်၏နောက်ဆုံးသောအဘို့ကိုကိုကိုးထည့်သွင်းခဲ့သည်အတူ။
  5. com ရှယ်ယာ 7-8 ပေါ်၌ရှိသောအမြှေး, အသီးအသီး 220 ဒီဂရီမှာ 2-3 မိနစ်တစ်ခက်ရင်းခွများနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူင့, ခေပျြမြားရှင်းပြီ။

ဒယ်အိုး၌ပျားရည်ကိတ်မုန့်အဘို့အကိတ်မုန့်

ပျားရည်ကိုပြင် ဒယ်အိုးအတွက်ကိတ်မုန့် အဖြစ်အနည်းငယ်သာတစ်ဝက်အဖြစ်တစ်နာရီနိုင်ပါတယ်, ငါတို့အကြိုက်ဆုံးမုန့် impregnating များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေခံရှိခဲ့ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမအလိုဆန္ဒသို့မဟုတ်မီးဖိုသုံးစွဲဖို့နိုင်စွမ်းလည်းမရှိတဲ့အခါဒီ option ကိုအထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်ရာဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ညက်အနည်းငယ်ပိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်လိုအပ်နိုင်ပါသည်, သို့သော်သူမ၏မုန့်စိမ်း oversaturate သင့်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. တစ်ဦး skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်, ပျားရည်, ဆိုဒါထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။
  2. သကြား, အချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူကြာပွတ်ကြက်ဥထည့်ပါ။
  3. အချောပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်း pripylennom မုန့်ညက်စားပွဲပေါ်တွင်အသီးအသီးလှိမ့်, 5 နှစ်ပိုင်းခွဲခြားထားပါသည်။
  4. နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အညိုရောင်သည်အထိ preheated ခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကိတ်မုန့်။

multivarka ၌ပျားရည်ကိတ်မုန့်

လေထုပျားရည်ပြင်ဆင်နေမူလတန်း multivarka အတွက်ကိတ်မုန့်။ ဘီစကွတ်မုန့်စိမ်း, ပျော့ပျောင်းသောနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်မွှေးစီမံခန့်ခွဲ, ဿုံထ။ အဓိက mode ကိုပြီးစီးအပေါ်မှာအဖုံးအပိတ်နှင့်အတူ "အပူ" ကိုအခြား 10-15 မိနစ်ပန်းကန်ထားခဲ့ပါ, ပြီးတော့ပျားရည်နှင့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်များ၏စေတနာစစ်ဆေးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ပြီနောက်ဟင်းဆော်ဒါနှင့်ပျားရည်၌အိပ်ခြင်း, အရောင်ပြောင်းလဲမှုများကိုသည်အထိနှိုးဆော်နှင့်အပူသည်။
  2. သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk, ပျားရည်ဆော်ဒါနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
  3. shift တော၌ထားသော multikastryulyu အတွက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိလာတဲ့ 65 မိနစ် "ဖုတ်" ကိုဖုတ်ရ။

အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာထောပတ်မပါဘဲပျားရည်ကိတ်မုန့်

ကိတ်မုန့်များအတွက်အခြေခံဖန်တီးရန်, သင်ကခရိုဝေ့ဖ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ထိုသို့သောအားဖြင့်စုစုပေါင်းကယ်လိုရီအချိုပွဲလျှော့ချပေမယ့်စက်ရုံများ၏ထို့အပြင်အတူထောပတ်မရှိဘဲဤကိစ္စတွင်ပျားရည်ကိတ်မုန့်အတွက်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ မုန့်, ထောပတ်နှင့်နို့ဆီအပေါ်အခြေခံပြီး impregnation ၎င်း၏ Goodies သင့်လျော်သောမုန့်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk, ပျားရည်, ထောပတ်, နို့ထည့်ပါ။
  2. ယင်းကစီဓါတ်ပါမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ရန်။
  3. တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်များအတွက်ကွန်တိန်နာ, အထုပ်ဒါမှမဟုတ်ထားကြ၏ရုပ်ရှင်အတွက်မုန့်စိမ်း Shift ။
  4. အများဆုံးအာဏာမှာ 7-10 မိနစ်ကိတ်မုန့်ဖုတ်။
  5. 2-3 မှအအေးပြီးနောက်ဘီစကစ်မုန့် longitudinal အစိတ်အပိုင်းများကိုဖြတ်ရသည်။