ရိုင်းမှိုများ၏ရှေ့မှောက်၌ Marine မှိုအားသာချက်များကိုသူတို့ရှိသမျှသည်တစ်နှစ်ပတ်လုံးရရှိနိုင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အလွန်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သောစျေးနှုန်းမှာဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ကြားနေအရသာမှ, ထိုကဲ့သို့သောမှိုလိုလိုလားလားမဆို marinade တွေနဲ့ "မိတ်ဆွေဖွဲ့ပါ" နှင့်စံပြကုမ္ပဏီအားကြီးသောအရက်ဖြစ်လတံ့သောပွဲစားပွဲတစ်ခုရိုးရှင်းတဲ့ရေစာ, ဖြစ်လာသည်။ နည်းပညာများအမျိုးမျိုးအပေါ်မှို pickle ဘယ်လိုသတင်းအချက်အလက်အဘို့အနောကျပိုငျးတှငျဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။
မည်သို့လျင်မြန်စွာမှို pickle?
Be အချိန်ကိုကြိုတင်အတွက်အခမ်းအနား၏အကြိုအပေါ်တစ်ဒါဇင် appetizers ပြင်ဆင်ထားရန်သောအိမ်ရှင်မအကြိမ်နှိပ်လျှင်ထိုကဲ့သို့သောလူကြိုက်များ, တူညီတဲ့ရလဒ်အောင်မြင်ရန်ခွင့်ပြု, အမြန်ချက်ပြုတ်နည်းများရရှိခဲ့ဘယ်ကြောင့်ဖြစ်သောများစွာသောမဟုတ်ထွက်လှည့်သော။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 530 g နဲ့;
- သံလွင်ဆီ - 145 ml ကို;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 15 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာ zest - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- oregano နှင့်ပင်စိမ်းလက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
ပြင်အရေပြားနှင့်မဆိုညစ်ညမ်းမှုကနေသန့်ရှင်းတဲ့မှို။ အဆိုပါမှိုဆေး, ကြမ်းဆားတစ်ဇွန်းနှင့်အတူဖြန်းနဲ့နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ အချိန်ပေါ်သို့ သွား. ကဲ့သို့ခပ်သိမ်းသောပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူမှိုအခြောက်။ အတူတူရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ဖြင့်ချိတ်ဆက်, ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovanny တစ်လေးညှင်းပွင့ add, အခွံနှင့်မြက်ပင်ခုတ်ဖြတ်။ oregano နှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းတွေ့ရှိခဲ့မရနိုင်လျှင်, အခြောက်လှန်း counterparts တွေကို, နှစ်ဦးစလုံး၏တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသူတို့နှင့်အတူအစားထိုးလိုက်ပါ။ အခြားတစ်ဝက်ကိုတစ်နာရီ Marine ချန်ထားပါ။ ထောပတ်အတွက် marinated မှို, အဆင်သင့်အိမ်မှာ-ချက်ပြုတ်။ သူတို့ကစပါးကိုမုန်ညင်းနဲ့ crispy လတ်ဆတ်သောမုန့်ကိုကုမ္ပဏီအတွက်အံ့သြလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ကြသည်။
မည်သို့လျင်မြန်စွာ 5 မိနစ်အဘို့မီးပေါ်မှာချက်ပြုတ်ဘို့မှို pickle?
ပြင်းထန်သောအရသာပျားရည်, ရှာလကာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ် , ဂျင်းတစ်သိသာအရသာ, မှိုလျင်မြန်စွာနည်းလမ်း marinating များအတွက်စံပြဖြစ်လာသည်။ ငါးမိနစ်နောက်ပိုင်းတွင်မှိုအပေါငျးတို့သအရသာကိုစုပ်ယူနိုင်ရန်အချိန်ရှိသည်မည်ဖြစ်ပြီးထပ်မံခြယ်လှယ်အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 440 g နဲ့;
- ပျားရည် - 85 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 165 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 165 ml ကို;
- ဂျင်း - 5 စင်တီမီတာအပိုင်းအစ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆူမပါဘဲပျားရည်နှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူပဲပိစပ်ဆော့စ် Preheat ။ ဂျင်းကိုအပိုင်းပိုင်းတစ်အနံ့ marinade အတွက်ထားနှင့်အပူကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ marinade peeled မှိုလောင်းနှင့် 5 မိနစ်ခန့်အဘို့ချန်ခြွင်း, ထို့နောက်အပေါင်းတို့, ပိုလျှံအစိုဓာတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်။
ကိုရီးယားမှိုစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 490 g နဲ့;
- နှမ်းရေနံ - 25 ml ကို;
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန္လာဥနီ - 45 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 55 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ပြီးတော့တစ်ဦး damp အထည်နှင့်အတူမှိုကိုရှင်းလင်း။ မုန်လာဥနီကိုရှင်းလင်းပြီးတဲ့နောက်နှင့်ထုသူကခြစ်။ မှိုနှင့်အတူမုန်လာဥနီရောထွေးနှင့်ရှိသမျှသောရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ Add နှင့်ရေနံနှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်း။ အရသာမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ထို့နောက်တစ်နာရီများအတွက်မှို Leave နှင့်။
ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အမှို pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 265 ml ကို;
- ရေ - 235 ml ကို;
- စမုန်ဖြူ၏ sprig - 4 PCs; ။
- Laurel အရွက် - 3 PCs; ။
- Rosemary ၏ sprig - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- နံနံစေ့, ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - 1/2 Tsp ;.
- ဇော်မွှားပန်း - 5 ဘူးသီး။
ပြင်ဆင်မှု
အားလုံးညစ်ညမ်းမှုများမှမှိုကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာ Blanche ။ သီးခြားစီဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရေချိတ်ဆက်ပါ။ ဆူဖို့အရည်တက်ဆောင်ခဲ့ရှာလကာရည်လောင်းအလွန်အကျွံအချဉ်ဓာတ်ကိုဖယ်ရှားအနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်ပြုတ်။
Blanched မှိုဘဏ်တွေထွက်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်စမုန်ဖြူနှင့် Laurel နှင့်အတူ marinade ဆူနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ စွမ်းရည် scalded lids တက်လှိမ့်ပုံ။ ချဉ်မှိုအခန်းအပူချိန်မှာအအေးသာသောနောက်တစ်ဦးအေးမြသိုလှောင်မှုပြောင်းရွှေ့ရပါမည်ပထမဦးဆုံးအပြည့်အဝအိမ်ပြန်ရမည်။ မှိုနှင့်အတူဘဏ်များမြေတပြင်လုံးကိုဆောင်းတွင်းအဘို့အရပ်တယ်။