ငါတို့သည်သင်တို့ဝက်သားသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းတစ်အရသာအပိုင်းအစလိုတဲ့အခါမကြာခဏပြဿနာတစ်ခုနှင့်အတူရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်နေကြတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကဒီထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်သောထံမှသိရပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကြောက်တယ်ဆိုင်ထဲမှာဘာမှကိုဝယ်ခြင်းငှါ။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးသားညှပ်ပေါင်မုဘို့ကြီးစွာသော option ဖြစ်တယ် - ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အကောင်းဆုံး option ကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်ကြောင့်ထိုမှတပါး, ထိုအရသာဆုံးရှုံးမဆတ်တောက်ခြင်း, ရှိနိုင်ပါသည်။
အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်မလည်းချောကျိကျိဝက်သားဆတ်တောက်ခြင်းရှိသမျှသည်အမျိုးသမီးတစ်ဦးကိုအလွယ်တကူအိမ်မှာကိုပြင်ဆင်နိုင်မှထွက်လှည့်။
အခြောက်လှန်းဝက်သား - စာရွက်
သငျသညျအမှုမမျှော်လင့်ဘဲဧည့်သည်များသို့မဟုတ်သင်သူကိုတက် messed အကြောင်း, အလုပ်လုပ်ရန်နှင့်မစိတ်ပူဖို့သင်တို့နှင့်အတူအယူနိုငျသောသားညှပ်ပေါင်မုများအတွက်အဆာအတွက်ဆိုက်ရောက်အပေါ်ကောင်းတစ်ဦးအိမ်မှာရေစာလိုအပ်တယ်ဆိုရင်ဒါကြောင့်ကျနော်တို့အိမ်မှာအမဲသားဆတ်တောက်ခြင်းစေရန်သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား tenderloin - 1 ကီလိုဂရမ်;
- , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဂျင်းအမှုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ ကြေမွငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
စတင်ဆိုလျှင်, ပိုလျှံအဆီဖယ်ရှားပစ်ရန်ကဖြတ်တောက်ဆေးကြောပါ။ အားလုံးနံ့သာမျိုးကိုရောထွေးနှင့်သူတို့ကိုအမဲသားကိုပွတ်ပေးပါ။ ပွတ်တိုက်အပြီးသင်ဆဲနံ့သာရှိနေဆဲ, လျှင်, အသား၏ထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကိုဖြန်း။ တစ်ဦးကွန်တိန်နာတစ်ခုသို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားသတ္တုပါးတစ်ခုသို့မဟုတ်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသုံးရက်ပေါ်၌ထားလေ၏။
အမဲသားကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ဦးမည်နေစဉ်, ကအခါအားလျော်စွာ (1-2 ကြိမ်တစ်နေ့လျှင်) ကွေ့ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အချိန်ပြီးနောက်, ရေခဲသေတ္တာထဲကနေအသားဆွဲထုတ်ခြောက်သွေ့သောကြောင့်သုတ်, cheesecloth အတွက်ခြုံ, ဝက်အတွင်းခေါက်နှင့်လေဝင်လေထွက်, အေးမြဧရိယာ၌ဆွဲထားကြ၏။ တစ်ပတ်အကြာ, သင့်အသားအထူးသဖြင့်လူနာ 10 ရက်စောင့်ဆိုင်းနှင့်၎င်းတို့၏အချက်အပြုတ်လက်ရာကိုခံစားနိုငျသညျ, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အိမ်မှာအခြောက်လှန်းဝက်သား
သင်သည်သင်၏အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုသုံးပြီးဖြစ်ကြောင်းအိမ်မှာကုသဝက်သား၏ဂုဏ်အသရေ, သင်နှစ်သက်မယ့်အရသာကိုပေးနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား tenderloin သို့မဟုတ်လည်ပင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, ဇီယာစေ့, ဇီ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- တောငျးဆိုခကျြ - on Provence သို့မဟုတ် Italian ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏အသား, သွေးပြန်ကြောကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စက္ကူပဝါနှင့်အတူသုတ်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သတ်မှတ်ထားသောနံ့သာ၏ကျန်နှင့်အတူကပွတ်သပ်
ကျနော်တို့ကဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ကြွေပန်းကန်ထဲမှာကျွန်တော်တို့ရဲ့အသားထည့်ပြီးတစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ မရလျှင်သင်အမဲသားကိုဖျော်ရည်ကိုပေး၏ရှိမရှိစစ်ဆေးရန်လိုအပ်ပါတယ်တစ်ရက်ပြီးနောက်, ထို့နောက်အများဆုံးဖြစ်ဖွယ်ရှိကသေး prosolilos မဟုတ်ပါဘူးနှင့်ဆားကင်းမဲ့။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပိုပြီးဆားထပ်ထည့်, ပြီးတော့တစ်နေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။
အဲဒီနောကျရှင်းလင်းဝက်သား, (1-2 အလွှာ) ပိတ်ကျဲစပတ်ရစ်နှင့်ရေတွင်းတစ်တွင်းလေဝင်လေထွက်အရပ်ဌာန၌ဆွဲထားကြ၏။ အမဲသားကိုကြိုးစားနေတစ်ပါတ်ရဲ့တန်ဖိုးရှိပြီးနောက်များနှင့်တစ်ခုခုအလုံအလောက်မပါလျှင် - ဆားသို့မဟုတ်နံ့သာမျိုး, ထို့နောက်အခြားပွတ်သပ်ကာလ၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်စွန့်ခွာ။