တောင်မှ pastries, များသောအားဖြင့်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအပေါ်သုံးစွဲအချိန်အများကြီးလိုအပ်တယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုရှိနေသော်လည်းခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မနှင့်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးရှည်လျားသည်ပညာ၏ဖြစ်စဉ်ကို outsmart နှင့်အရည်အသွေးစှနျ့မရှိဘဲလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများနှင့်အတူတက်လာနိုင်ခဲ့ပါပြီ။ နောက်တစ်ခုကျွန်တော်အစာရှောင်လိပ်၏ချက်ပြုတ်နည်းများအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။
အလျင်အမြန်ဖုတ်: buns
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 120 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 5 ဂရမ်,
- ဆိုဒါ - 6 ဂရမ်;
- ; 35 ဂရမ် - Parmesan ပြီးလျှင်
- ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (fused) - 65 ဂရမ်,
- နို့ - 110 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ကို C အမှတ်အသား° 180 မှာမီးဖိုအပူချိန်ဖော်ထုတ်နှင့်မိမိတို့ကိုယ်ကိုမုန့်စိမ်းဆောင်ရွက်ရန်။ အဆိုပါ Blender အသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်သို့မဟုတ်လက်ဖြင့်ပထမ, ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေ, ပြီးတော့သူတို့ကိုအရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့။ မုန့်စိမ်းချောမွေ့ဖြစ်တဲ့အခါကျနော်တို့အနိုင်နိုင် podpylenny မုန့်ညက်သို့မဟုတ် semolina စားပွဲပေါ်မှာက shift နဲ့အနည်းငယ်စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူမှထွက်လှိမ့်။ ချပ်သို့ Cut နှင့်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဖြန့်ဝေ။
အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူပူ, အမဲဆီစဉ်, ထို့နောက် 15 မိနစ်အထိကြာပွတ်နှင့်အရသာ scones ဖုတ်။
Buns အလျင်အမြန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
muffins များအတွက်:
- မုန့်ညက် - 360 ဂရမ်;
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- နို့ - 210 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- vanillin;
- တဆေး - 4 နှစ်က
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- ပျားရည် - 120 ml ကို;
- ထောပတ် - 28 ဂရမ်,
- Powdered သစ်ကြံပိုး - 7 g နဲ့
ပြင်ဆင်မှု
180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်, မှိုလွှတ်ပေးရန် muffins 12 ဆဲလ်ဆီတအပူချိန်အဆင့်အထိမီးဖိုထမြင်၏။ သကြားနှင့်သောတဆေးနှင့်အတူမုန့်ညက်ကိုတင်သောတစ်ဦးမီးဖိုချောင် Blender ၏ပန်းကန်မှာတော့အပေါငျးတို့သနွေးနို့လောင်းကြက်ဥနှင့်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်ထားတော်မူ၏။ အနံ့အရသာများအတွက်, vanilla သို့မဟုတ် vanilla အနှစ်သာရကိုအသုံးပြုပါ။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းအကြောင်းကို 10 မိနစ်အသော့ပွငျ။ 12 ဝေမျှ (ကဇွန်းခန့်) သို့မုန့်စိမ်း Divide နှင့် 12-15 မိနစ်များအတွက် volume ထဲမှာနှစ်ဆတိုးသွားခဲ့ခြင်းမှာနှင့်ချေးငွေမုန့်ဖုတ်လာရန်ခွင့်ပြုသည်။ Buns ချက်ချင်း glaze ၏ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်ပျားရည်အရောအနှောကိုလောင်း။
အလျင်အမြန်ချိုမြိန် mini ကိုသစ်ကြံပိုးခေါက်လိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
muffins များအတွက်:
- မုန့်ညက် - 420 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 11 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ထောပတ် - 123 ဂရမ်;
- ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့် - 145 ဂရမ်;
- သကြား - 80 ဂရမ်
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 120 ဂရမ်;
- သစ်ကြံပိုး - 7 g နဲ့
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါလိပ်များအတွက်စာရင်းထဲကလူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူမုန့်စိမ်းလှိမ့် ချ. နှင့် 15-20 မိနစ်များအတွက်နွေးအတွက်စွန့်ခွာ, တစ်ဦးရောနှော အသုံးပြု. အတူတကွပူးပေါင်းနေကြသည်။ သုံးအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide တစ်ခုချင်းစီကိုရေနံ, သစ်ကြံပိုးသကြားအရောအနှောနဲ့စတုဂံအဖုံးသို့လှိမ့ pin ကိုကိုပုံသွင်း, အဲဒီနောက် "ခရု" တွင်ကို turn off ။ 2-2,5 စင်တီမီတာအရှည်လိပ်တဖဲ့ဖြတ်ခေပျြမြားပျေါတှငျပြိုကွဲ။ နို့ကိုအသေးပမာဏ, သို့မဟုတ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ၏ Pre-အင်္ကျီကိုမျက်နှာပြင် 150 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမုန့်ဖုတ် 22 မိ။
အလျင် Buns - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
muffins များအတွက်:
- ထောပတ် - 170 ဂရမ်;
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- အခွံမာသီး - 50 ဂရမ်,
- puff pastry (အေးစက်နေတဲ့) - 1 အထုပ်။
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 34 ဂရမ်,
- သကြား - 125 ဂရမ်;
- သစ်ကြံပိုး - 7 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ် - 80 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
200 ° C တို့မှ Herewith မီးဖိုအပူချိန် အဆိုပါရေနံတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအရောအနှောအပေါ်သကြားနဲ့ပြန့်ပွားနှင့်အတူ triturated ခဲ့သည်အောက်ခြေ muffins ဖြစ်ပေါ်လာသော။ ထို့အပြင်အခွံမာသီးရှိတယ်ပေးပို့ပါ။ သကြားနှင့်အတူရေနံဖုတ်ပြီးနောက်တောက်ပြောင်လိပ်ကိုဖုံးလွှမ်းလိမ့်မည်သည့်ရွှေ caramel, ဖြစ်လာသည်။
သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးပေါင်းစပ်နေဆဲဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်း thawed နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူ powdered တစ်စားပွဲပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ ဝက်ဆီ, ရေနံအလွှာပြန့်ပွားစပျစ်သီးပျဉ်၏ထိပ်တန်း။ အခမဲ့များထဲမှအစွန်း, 2.5 စင်တီမီတာတစ် width ကိုစွန့်ခွာဖို့ကဲ့သို့သောလမ်းထဲမှာဖြန့်ဝေ, မုန့်စိမ်းအရောအနှော lubricates, ဆန္ဒရှိလျှင်, ကြိုတင်ထွက်ငွေ့ဖြစ်ရသော။
ကျနော်တို့ရေလှောင်ကန် "ခရု" မုန့်စိမ်းကို turn off နှင့်သင့်ယူနီဖောင်းအမြင့်နှင့်အတူအပိုင်းပိုင်းဖြတ်။ "Ulitochki" ဟုအဆိုပါကလာပ်စည်းများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်အတွက်မုန့်စိမ်းကိုတင်နှင့်ကျန်ရှိသောထောပတ်ဆီထည့်။ အဆိုပါပျဉ်ထိပ်တန်း decompose တစ်ဝက်တွင်။ မုန့်ဖုတ် muffins အမြန်တစ်ဝက်နာရီနှင့် 5 မိနစ်ခန့်စောင့်ဆိုင်းသည့်မှိုကနေဖယ်ရှားမီ။