အာလူးနဲ့ကြက်သားလုံးကိုအချိန်လူကြိုက်အများဆုံးအချက်အပြုတ်နှစ်လုံးကိုခေါ်တော်မူနိုင်ပါသည်။ ရုံပဲရရှိနိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စုံတွဲတစ်တွဲပေါ်တွင် အခြေခံ. ဟင်းလျာများ၏ဘယ်လောက်ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးကိုကြည့်ခြင်း, တစ်ဦးချင်းစီစာရွက်အသစ်ကအရသာ palette ၏ကြက်သားနဲ့အာလူးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုမှန်ကန်စေသည်။ ဤသည်ပစ္စည်းကျွန်တော်အာလူးနဲ့ကြက်သားစွပ်ပြုတ်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့် ပတ်သက်. အသေးစိတ်ရည်စူးဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
ကြက်သားနှင့်အတူ zucchini နှင့်အာလူး Ragout
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- 2.5 စင်တီမီတာဂျင်းအရှည်၏အပိုင်းအစ;
- ကြက်သွန်နီ - 180 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 35 ဂရမ်,
- ဟင်းအမှုန့် - 2 Tsp ;.
- ကြက်သားဟင်းရည် - 640 ml ကို;
- Worcestershire ငံပြာရည် - 30 ml ကို;
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 410 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 480 ဂရမ်;
- အာလူး - 130 ဂရမ်;
- zucchini - 180 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - '90
ပြင်ဆင်မှု
အဆုံးစွန်သောအမွှေးအကြိုင်ပါစေပါဘူးစဉ်အခါ, ကြက်သွန်နဲ့ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူSauté။ Zazharku ရေ 35-40 ml ကိုထပ်ထည့်ခြင်းနှင့် caramel ကြက်သွန်နီထားခဲ့ပါ။ သီးခြားစီဟင်းအမှုန့်အရောအနှောထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်အရည်ကျိုရေနံအတွက်မုန့်ညက်ကြော်နှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူချိတ်ဆက် paste ။ Cube သို့မုန်လာဥ, Pre-ဖြတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ Worcestershire ငံပြာရည်, ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini, အာလူးနှင့်ကြက်သားကိုထည့်သွင်းအပေါင်းတို့, ကြက်သားဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ပန်းကန်အောက်မှာအပူကိုဆင်း Turn နှင့်နာရီဝက်အဖုံး poburlit အောက်မှာစွပ်ပြုတ်ပါစေ, အမဲသားကိုငံပြာရည်၏စပ်အရသာစုပ်ယူလိုက်ပါတယ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ဖြစ်ကြသည်။ ကျွန်တော်တို့ကိုပြုတ်ဆန်ဖို့အကြံပြုအဆင်သင့်စွပ်ပြုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အာလူးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကြက်သား Ragout
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 6 PCs ။
- ကြက်သား - 900 ဂရမ်;
- အခြောက်လှန်း oregano, Rosemary, ငရုတ်သီး - 1 Tsp .;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 2.8 ဌ;
- အာလူး - 260 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 190 ဂရမ်;
- ပန်းဂေါ်ဖီ၏ဦးခေါင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပူရေနံတွင်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းအခြောက် Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူ, zazharki နှင့် 12 မိနစ်ထွက်ခွာမည် add, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတအုံနွေးနွေး။ အချိန်ကို kuru ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်သောအခါ, ဆန္ဒရှိလျှင်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများချပြီးနှင့် 50 မိနစ် "သတ်" ချပြီးနေစဉ်, အာလူးနဲ့ကြက်သားတစ် ragout multivarka ထားနိုင်ပြီးအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားမိနစ် 20 သတိပြုပါ။
ကြက်သားနဲ့အာလူးနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 750 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 125 ဂရမ်;
- Leeks - 420 ဂရမ်;
- ဆလရီ - ပင်စည်၏ 3;
- အာလူး - 850 ဂရမ်;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 950 ml ကို;
- မုန့် - 240 ml ကို;
- Rosemary တစ် sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
ကင် leek နှင့်ဆလရီရန်အတွက်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်အားလုံးအဆီဘေကွန်နှင့်အတူအပူ။ zazharki, အ Rosemary add ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အမဲသားကိုဖမ်းပြီးဖို့ခွင့်ပြုခြင်းအားဖြင့်။ ယင်းအာလူး Cube ထားဟင်းရည်နှင့်မုန့်ပန်းကန်ကိုလောင်း, ပြီးတော့အလယ်အလတ်အပူကျော် 25-30 မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးထားခဲ့။