အိမ်မှာကြော်ကိတ်မုန့် "Eszterházy"

"Esterhazy" နှင့်သင်တို့ကိုသူတို့ကဒီကိတ်မုန့်ကြိုးစားကြစေခြင်းငှါ, အိမ်မှာကဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူချင်ပါတယ် - ငါတို့သည်သင်တို့ပြီးသားဒီသာမန်ထက်လှပသောနာမတော်၌စိတ်ဝင်စားကြကြောင်းသေချာပါသည်။ တစ်ဦးကလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်ကြောင့်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်လုံးဝမမုန့်ညက်များအတွက်မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေနှင့်ကြက်သားကြက်ဥ၏ပရိုတိန်းအပေါ်အခြေခံပြီးသူ Korzh ဖြစ်ပါသည်။ ငါတို့သည်သင်တို့တစ်ဦးသွေးဆောင်ခေါင်းစဉ် "Esterhazy" နဲ့တစ်အရသာသြစတြီးယားကိတ်မုန့်များအတွက်အကောင်းဆုံးစာရွက်ပူဇော်နှင့်အိမ်မှာကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြ။

ဂန္ထဝင်သြစတြီးယားကိတ်မုန့် "Esterhazy" - မူရင်းစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆီနို့ - 270 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 9 PCs; ။
• သကြား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ထောပတ် (82.5% အဆီ) - 320 ဂရမ်;
• ပြုတ်နို့ဆီ - 1 tbsp ။ တစ်ဇွန်း (တောင်တော်);
• vanilla သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• မည်သည့်အရက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 2 Tsp ;.
• ပျားရည် - 120 ဂရမ်;
• walnut အဆန် - 120 ဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 2.5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• အဖြူရောင်ချောကလက် - 220 ဂရမ်;
• မိုးသည်းထန်စွာမုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ခါးသော, မှောင်မိုက်ချောကလက် - 70 ဂရမ်,
• apricot ယို (ယို) - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• 80 ဂရမ် - အဆင်သင့်ချစ်ပ်ပွင့်ချပ်သဏ္ဍာန်ဗာဒံသီး

ပြင်ဆင်မှု

ပုံးတစ်ပုံးထဲမှာအဆီနို့လောင်းနှင့်အလတ်စားမီး mode ကိုမှာမီးဖိုပေါ်တင်ထား၏။ တဦးတည်းပရိုတိန်းနှင့်အခြားအတွင်းအနှစ်: ကတက်တွင်စတင်နေချိန်မှာကျနော်တို့ကွဲပြားခြားနားသောကွန်တိန်နာများအတွက်ကြက်ဥရဲ့ contents မျှဝေပါ။ ပူနွေးသောနို့ကိုအနည်းငယ်မှို pialochku နှင့်ကြွင်းသောအရာနောက်ကျောတစ်ဦးမျှတည်ထားပါစေခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီပန်းကန်ထဲမှာကျနော်တို့အလျင်အမြန်နို့၌သူတို့ကိုချိုးဖျက်လေးခုကွဲကွာအနှစ်နှင့်အမဲချိတ်ထား၏။ ယခုမှာအလွန်နှေးကွေးစွာတစ်ခုပြီးသားပြုတ်နို့ထဲမှာအဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနေစဉ်, အင်တုံအရောအနှောကိုလောင်း။ ထို့နောက်မီးထဲကဘေးဖယ်ထားနှင့်အအေးသည်အထိမထိကြဘူး, 30-40 စက္ကန့်များအတွက်ပေးခြင်းမျှတည်ထားပါနှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ရန်ခြားခြင်းမရှိဘဲ။

ပျားရည်နှင့် walnuts, Pre-ကြော်, တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်မုန့်ညက်တစ်ပြည်နယ်မှသူတို့ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ရရှိလာတဲ့တစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ခွံမာသီးမုန့်ညက် shift ကဂျုံမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, သစ်ကြံပိုးနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး။ အဆက်မပြတ်အားလုံးရောနှော whisk နှင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်စိမ်းလန်းစိုပြေ, တင်းကျပ်မြှုပ်ဆောင်ကြဉ်းသည်အထိ၎င်း၏တစ်ခုလုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်တက်ဖြည့်နေစဉ်, အားလုံးပရိုတိန်းကို ယူ. ဖြည်းဖြည်းသကြား 200 ဂရမ်နှင့်အတူကပေါင်းစပ်။ ဆီလီကွန်ဓါးနှင့်အတူတဖြည်းဖြည်းဆက်ပြောသည်ပရိုတိန်းနှင့်အရောအနှောခွံမာသီးကိုစတင်ရန်အလွန်တိကျစွာတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း Air-ပရိုတိန်းခွံမာသီးမုန့်စိမ်းရရှိရန်ခွံမာသီးအမှုန့်များ၏ပရိုတိန်းဖုံးလွှမ်းလျှင်အဖြစ်အတူတူသူတို့ကိုချိတ်ဆက်ပါ။

, မုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ရွက်တွင်တစ်ဦးခေပျြမြားပျံ့နှံ့ကြောင့်အပေါ်တစ်ဦးသင့်လျော်သောအဖုံးသို့မဟုတ်ပန်းကန်နှင့်အတူလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်ပေးသောအချင်း 28-29 စင်တီမီတာ, နှစ်ခုစက်ဝိုင်းဆွဲပါ။ သင်တစ်ဦး pastry အိတ်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, ခိုင်မြဲစွာမုန့်စိမ်းစည်းကြပ်မဟုတ်ပါဘူးတဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်, ယူ, နှာခေါင်းကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်စက်ဝိုင်းသို့ကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်စိမ်း kulechka ဖျစ်ညှစ်ခြင်း, လိမ်၏ဗဟိုကနေအာကာသအဆာ၏အကငျြ့ဖို့စတင်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အပြီးသမျှသောနောက်ဆက်တွဲဖွဲ့စည်းအပေါ်ယံလွှာကိုသာမိနစ် 40 အသီးအသီးအဘို့ 160 ဒီဂရီမှာဖြစ်ပါတယ်။

ကအနည်းငယ်ပူဖောင်းဖြစ်လာသည်အထိကျန်ရှိသောသကြားနှင့်ပုံမှန်အတိုင်း vanilla ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူအပျော့ထောပတ်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ ဒီနရောမှာကျနော်တို့စာသားကဒီမှာ custard နှစ်ခုဇွန်းထည့်ရောနှောညီအမျှအတူတူသူတို့ကို join ဖို့စတင်။ အဆိုပါအရက်များမုန့်တစ်ခု entry ကို၏အဆုံးမှာပြုတ်နို့ဆီနှင့်ပင်သူကနောက်ဆုံးတော့ whisk တစ်ကြိမ်။

အဆိုပါကိတ်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီနှင့်အတူဤမုန့်အင်္ကျီ, ပြီးတော့အခြားပါးလွှာပွင့်ချပ်၏ပုံစံအတွက် pritrushivaem ဗာဒံချစ်ပ်ကိုလက်စသတ်ရပါမည်ဖြစ်သောဖွဲ့စည်းထားသောကိတ်မုန့်များ၏နှစ်ဖက်ပေါ်မှာထားရန်။ ထိပ်တန်း "Esterhazy" ကြွယ်ဝစွာ ကျနော်တို့ apricot ယိုကိုဖုံးလွှမ်း။

သီးခြားစီရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းအပေါ်လုံးဝအဖြူနှင့်မှောင်မိုက်ကိုခါးချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ အဖြူရောင်မှမုန့်ထည့်ယိုတဲ့အလွှာထဲမှာအရာအားလုံးလောင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။ အဆိုပါစက္ကူနှဲခစက်ဝိုင်း 2-2.5 စင်တီမီတာအကြားသာအကွာအဝေးထွက်ခွာစမ်းသပ်မှု၏ superimposition ၏နိယာမအပေါ်, မှောင်မိုက်ချောကလက်လောင်းနှင့်အဖြူတစ်အလွှာကဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အရှင်ကိတ်မုန့်များ၏အစွန်းရောက်ရှိသက်တံ့ပင့်ကူအိမ်ပေါ်ထွက်လာ၎င်း၏ချွတ်ကိုင်စူးရှသွားကြားထိုးတံကို ယူ. ဗဟိုမှစတင်။ ထို့ကြောင့်ကျနော်တို့အနီးကပ်စက်ဝိုင်းအထိအထက်ပိုင်းအလွှာကိတ်မုန့်၏တစ်ခုလုံးကိုဧရိယာလုပ်ဆောင်။

ကျနော်တို့ "Esterhazy" အံ့သြစရာကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှု, သင်အကြီးအပျြောအပါးရောက်စေကြောင်းမျှော်လင့်ပါတယ်။