စူပါမားကက်များ၏စင်ပေါ်အပေါ်ထားရှိ pates ၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုး, ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုမှဖောက်သည်တစ်ရယ်စရာငွေပမာဏကိုဆွဲဆောင်။ အသည်း မှလွဲ. တစ်ဦးဖြူအတွက်ဖြင့်ထုတ်ကုန်, သူတို့, ကြာရှည်ခံခြင်းနှင့် thickened နှင့်အတူကျကြနှင့်အခြားနိုင်ပါတယ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့သည်ညစ်ပတ်-မီးခိုးရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ရိုက်နှက်ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြရန်ရာအိမ်လုပ်အသည်း pate, ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်အိုးတလုံးနှင့်အတူမဆိုနှိုင်းယှဉ်ဖို့မသွားဘူး။
အိမ်မှာအသည်း pate ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
paste မှမဟုတ်တော့ကြာရှည်ခံခြင်းနှင့်လေကိုမှမြင်အောင်မပြပါဘူး, ကထောပတ်လောင်းဆန်းတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမဲ့အဲဒီမှာဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အသည်းအရောအနှောများအရသာမျိုးစုံနဲ့ပြည့်စုံဖို့ဒီဇိုင်းကွဲပြားခြားနားသောမျိုး၏နေကြသည်။ သူတို့အားတစ်ခုမှာမွှေး-ချဉ်ဖြစ်ပါတယ် cranberry ဂျယ်လီ တစ်ခုဆွဲဆောင်မှုမရှိ pashtetnoy အလေးချိန်တောက်ပပြီးလှပအသွင်အပြင်ပေးသော။
paste ရန်:
- သံလွင်ဆီ - 45 ml ကို;
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 95 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 75 ဂရမ်,
- မှို - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 pc; ။
- ကြက်သားအသည်း - 460 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 30 ml ။
ယင်းဂျယ်လီများအတွက်:
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 230 ml ကို;
- cranberry - 35 ဂရမ်,
- သကြား - 25 ဂရမ်,
- မြေပြင် nutmeg pinch;
- ။ gelatin - 1 Tsp,
- 1/2 သံပုရာ၏ zest ။
ပြင်ဆင်မှု
ချအအေးအချိန်ယူဘာလို့လဲဆိုတော့အိမ်မှာအသည်း pate ၏ပြင်ဆင်မှု, cranberry ဂျယ်လီ၏သတ္တုများပုံသွန်းနှင့်အတူစတင်နိုင်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဂျယ်လီ cranberry အောင်စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်တွင်တင်သင့်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်သောစပျစ်ရည်၏ 10 မိနစ်ပြီးနောက်, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးကို add ဖျက်သိမ်း gelatin အရောအနှောများနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ gelatin လုံးဝဖျက်သိမ်းသည့်အခါမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက်, အရောအနှောတစ်ဦးဆန်ခါရှောက်သွားခဲ့ပါသည်နှင့်သီး သို့ဖြစ်. ရပြန်လေ၏။
ဒယ်အိုးထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီအရောအနှောင့်နွေး။ ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 2 မိနစ်အဘို့အစောင့်ဆိုင်းပြီးတော့, 5 မိနစ်အကြောင်းကိုမှိုကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီ Passeruem ။ သူမတိုးလာတယ်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနေ, ကြက်သားအသည်းကိုဆေးကြောဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါင်းထည့်ရန်နှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ ကြော်အသည်း 13-15 မိနစ်အနည်းငယ်အအေးနှင့် whisk ။ ယင်းကွန်တိန်နာအပေါ်အသည်း pate တိုးချဲ့, ဂျယ်လီနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
ဝက်သား၏အိမ်လုပ်အသည်း pate - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသည်း - 740 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 8 PC များ။ ,
- ဘရန်ဒီ - 45 ml ကို;
- nutmeg တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ထောပတ် - 330 ဂရမ်;
- ဖက်တီးမုန့် - 470 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
135 ဒီဂရီပူနွေးမီးဖိုထားပါ။ ဝက်သားအသည်းကိုစင်ကြယ်စေတဲ့ Blender ထား၏ပန်းကန်ထဲမှာနှင့်ဘရန်ဒီနှင့်အတူကရိုက်, ကြက်ဥ, nutmeg နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းငါးပိသို့ဆား pinch ။ အဆိုပါရောနှောပြေးရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးငါးပိပျော့ထောပတ် Cube သို့စာရိုက် start, ပြီးတော့တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်ငါးပိသုတ်နှင့်မုန့်နှင့်အတူ whisk ။ တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာငါးပိလောင်းနှင့်အရည်တစ်ဝက်တွင်ပုံစံဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာထားပါ။ pate 1 နာရီနှင့် 10 မိနစ်ခန့်ဖုတ်, သာယင်း၏ပြည့်စုံအအေးပြီးနောက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်မျိုးစုံမြည်းစမ်းသည်။
အိမ်လုပ်ကြက်သားအသည်း pate - စာရွက်
သငျသညျလကျမှာကြီးမားသောငှက်ဖြစ်ပါတယ်ကြလျှင်, ယင်း၏အသည်းအရသာအိမ်လုပ် pate မျိုးစုံကိုစားသုံးခြင်းကိုပွငျဆငျဖို့လုံလောက်တဲ့ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါဟာတဦးတည်းကြက်အများအပြားအရသာဟင်းလျာများစေနိုင်သည့်အတွက်ထိုကဲ့သို့သောအမှုအရာသည် non-စွန့်ပစ်ထုတ်လုပ်မှု, ထွက်လှည့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သားအသည်း - 190 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 45 ဂရမ်,
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 15 ml ကို;
- ။ လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ - 1 Tsp,
- Cayenne ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
လျင်မြန်စွာတစ်ဝက်ရေနံအပေါ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြက်သားအသည်းကြော်အနည်းငယ်အေးနှင့်ငါးပိကဲ့သို့သောကိုက်ညီမှုမှသူမ၏ Blender ရိုက်တယ်။ pate စမုန်ဖြူ, ရှာလကာရည်, ငရုတ်ကောင်း, ဆားရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့ကျန်ရှိနေသောရေနံ, ငရုတ်ကောင်းနဲ့ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥကိုထည့်သွင်းရန်။ အကြိမ်ကြိမ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအအေးငယ်လေးတစ်လုံကွန်တိန်နာနဲ့အရပျသို့ကြောင့်ပြောင်းရွှေ့ဖို့, pate ရိုက်နှက်။