duck အသား - မဟုတ်ဘဲအဆီ, သူအတော်လေးပြင်းထန်ထံမှစားနပ်ရိက္ခာရရှိသွားတဲ့။ ဒါကဘဲချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကအဘယ်ကြောင့်တဦးတည်းဖြစ်ပါသည် - ကစီရီရယ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်အမျိုးမျိုးသောဖြည့်ပါနှင့်မီးဖိုတဖို၌နောက်ဆက်တွဲမုန့်ဖုတ်နှင့်အတူကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကြက်ငှက်ကောင်ဆီဥကိုဟင်းကအရမ်းအရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်အောင်, အဆာသို့ဝင်။ ထိုသို့ယုံကြည် ပန်းသီးနှင့်အတူကျပ်တစ်ဘဲ က buckwheat နှင့်အတူကအတော်လေးစိတ်ဝင်စားစရာပန်းကန်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ကျွမ်းကျင်သူများကတစ်ကြက်ပန်းသီးနှင့်အတူအသေကောင် (နှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်ငန်း) ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အကြံပေး, ဒါမှမဟုတ်ပစ္စည်းပစ္စယ - နှင့် buckwheat ။ ကောင်းပြီ ruddy ဘဲချက်ပြုတ်, buckwheat နှင့်အတူကျပ် - ထိုပန်းကန်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့အတော်လေးသင့်လျော်သည်။
တစ်ဦးဘဲအတူကျပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
၏သင်တန်း, ငှက် eviscerated ရမည်ဖြစ်သည်နှင့်ရေအေးနှင့်အတူကောင်းစွာဆေးကြော။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘဲ - 1pc; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- buckwheat - 2/3 ခွက်ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5-8zubchikov;
- နေကြာဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံပုရာ - PCs ½; ။
- ဆား;
- အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- nutmeg - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင် - 2-3 sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်ပါ။ welded crumbly buckwheat (စီရီရယ်နှင့်ရေ 2 အချိုး: 3) ။ ကျနော်တို့တချို့ဆားငန်ရေပက်ကျိထည့်ပါ။ (သင်တန်းမီးလောင်,) duck ပထမဦးဆုံး zamarinuem ။ အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ: သံပုရာဖျော်ရည်အနည်းငယ်နေကြာဆီ, minced ကြက်သွန်ဖြူ, အနီနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, nutmeg နှင့်ဆားရောမွှေပါ။ အတွင်းအပြင်နှင့်ပြင်ပမှဆိုဒီယမ် marinade အသေကောင်။ 4 နာရီအဘို့ဤအရောအနှောအတွင်းငှက်စိမ်ဖို့ချန်ထားပါ။
အဆိုပါ stuffing ကွိုတငျပွငျဆငျ stuffing ချက်ချင်းကြိုတင်။ ထိပ်ပိုင်း peeled ကြက်သွန် Cut နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာက passeruem ။ သန့်မုန္လာဥနီဖြာနှင့်အနည်းငယ်ကြက်သွန် Brown ပြီးနောက်ဒယ်အိုးကြောင့်ထည့်ပါ။ 5-8 မိနစ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ Passeruem ။ saute buckwheat နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ထည့်ပါ။ duck ယိုပေးပါ။ အဆိုပါအဆာဝစွာ tushkuptitsy ပြင်ဆင်ပါ။ ရိုးရှင်းသောအဖြူရောင်ချည် (№ 10 သို့မဟုတ် 20) Sutured ။
မုန့်ဖုတ်ဘဲအဆိုပါစွပ်အိတ်ထဲမှာ buckwheat နှင့်အတူကျပ်။ , ထိုအသေကောင်ကိုစွပ်အိတ်ဝတ်ကျုံ့-ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်။ အပူချိန်200-220ºSမှာ 40-50 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်ဗန်းအထက်တွင်တည်ရှိသည်သောရာဇမတ်ကွက် (အနည်းဆုံး 20 မိနစ်) ပေါ်တွင်အသေကောင်ကိုလက်နှင့်အညိုရောင်ထဲကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။
buckwheat နှင့်အတူကျပ်ပြီးဆုံးဘဲ, အစိမ်းရောင်စပ်မွှေးနှင့်အချဉ်ဆော့စ်နှင့်စားပွဲစပျစ်ရည်နှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။ သင် buckwheat-ကြက်သွန်-မုန္လာဥနီကုန်တယ် stuffing မှထည့်သွင်းဖို့ buckwheat နှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်တစ်ဘဲ, ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်သီးခြားစီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမှိုထဲမှာကြော်။ ဒါဟာအဖြူရောင်ခလုတ်ကိုမှိုသို့မဟုတ်ကမာမှိုယူ သာ. ကောင်း၏, သို့သော်, ကောင်းသောဂေဟစနစ်အခြေအနေများအတွက်စိုက်ပျိုး boletus နှင့် aspen လည်းအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။
ထို့အပြင်ကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်နိုင်သည် ဆန်နှင့်အတူကျပ်တစ်ဘဲ, ဒါကြောင့်လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပြီး, အရေးအကြီးဆုံးကတော့ - ကျေနပ်!