bulgur ကဘာလဲ? ဒါဟာအရှေ့အလယ်ပိုင်း, မြေထဲပင်လယ်နှင့်အိန္ဒိယတို့၏အစားအစာများအတွက်အလွန်လူကြိုက်များ, cereals ။ ဒါဟာအမြှေးပါး၏ steaming, ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်သန့်စင်ခြင်းဖြင့်, ဂျုံ၏အစေ့ကနေပြင်ဆင်သည်။ ရလဒ်အနေနဲ့ကမြေပြင်ဖြစ်ပြီး, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီ, bulgur အားလုံးအာဟာရဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။
ဒါဟာအလွယ်တကူသုပ်ဖို့ထည့်သွင်းဖို့ပဲဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသားသို့မဟုတ်နဲ့ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ bulgur ပါဝင်သည်ပေးသောဟင်းလျာများ, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရှေ့တိုင်းအရသာများနှင့်သန့်စင်ပြီးဆည်းပူးတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောပေမယ်သာယာသောအရသာ။ ကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူအ bulgur သုံးပြီးဟင်းလျာများများအတွက်အနည်းငယ်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ share ကြကုန်အံ့။
Bulgur pilaf - စာရွက်
အတော်လေးအရသာနှင့်မူရင်း bulgur ၏ pilaf အဘို့အကြော်။ ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ကိုကွညျ့ပါ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 800 ဂရမ်;
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ 1 အပိုင်းအစ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- အဝါရောင်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
- အချဉ်ပန်းသီး - 1 pc; ။
- ချိုမြိန်ပန်းသီး - 1 pc ။
- အခြောက်လှန်းသုတ်သင် - 8 PCs; ။
- အခြောက်လှန်းသင်္ဘောသဖန်းသီး - 2 PCs; ။
- bulgur - 350 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- အဘိဓါန် Uzbek- ရာသီ - 0.5 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားကို ယူ. လျှော်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီဆေးကြောသန့်စင်ဖို့အနီရောင်ကြက်သွန်နီ။ မုန်လာဥသည်စင်ကြယ်ဖြစ်ကြပြီးပါးလွှာခံရသောဒဏ်ချက်အား whittling ။ strips တွေနှင့်သုတ်သင်ခြင်းနှင့်သင်္ဘောသဖန်းသီးသို့ဖြတ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပန်းသီး - Cube ။
အိုးမှာတော့အနည်းငယ်ဆီကိုလောင်းနှင့်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီများနှင့်ငရုတ်ကောင်းကြော်။ ထို့နောက်ကြက်သား add အပေါင်းတို့နှင့်အတူတကွအကြောင်းကို 10 မိနစ် protushivaem ။ Next ကို, ဆား, အရသာမှနံ့သာမျိုးနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ရာသီထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်အရာအားလုံးကိုဖုံးလွှမ်းရှိသည်ဖို့လုံလောကျရေထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုမိနစ် 40 သည်အထိဖုံးလွှမ်းအလတ်စားအပူပေါ်ကွတ်။
ထို့နောက်အသား bulgur roasting ၏ထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့ဆူရေလောင်းပြုတ်နှင့် 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ယခုငါတို့, ကို turn off နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်ပါးပျဉ်းအောက်တွင်အနည်းငယ်ရပ်တည်ချက်နှင့်နတ်ပေးပါ။ ဒါကအားလုံးင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ bulgur pilaf အဆင်သင့်ပါ!
bulgur နှင့်အတူ Pilaf
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- bulgur - 350 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရေ - 800 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အစိမ်းရောင် - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
- ထင်းရှူးအခွံမာသီး - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအနည်းငယ်သံလွင်ဆီအပူပေးပြီးစသည်အထိထုကုန်တယ်ကြက်သွန် passiruem ။ ထိုအခါလိုက်သည်ကိုမှိုပြားထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်အရည်အငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်, ထို့နောက်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်အတူတကွအားလုံးမျှတည်ထားပါ။ နောက်ထပ်ဂရုတစိုက်, ရေပူရေအေးလောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့အနာစိမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းမှဆောင်ခဲ့ရမည်။
bulgur လောင်းနှိုးဆော်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အဘယ်သူမျှမ grit အားလုံးရေစုပ်ယူသည်အထိတိုင်အောင်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ထင်းရှူးအခွံမာသီးအနည်းငယ်ရွှေသည်အထိသီးခြားခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာအခြောက်လှန်း။ bulgur နှင့်မှိုနှင့်အတူအဆင်သင့် pilaf ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်လှော်အခွံမာသီးဖြန်း, အင်တုံသို့ပြိုကွဲ။
bulgur နှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- bulgur - 125 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - 150 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- သံပုရာ zest - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်တဲ့ပူစီနံ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပျားရည် - 2 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
Bulgur ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့် 10 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ ထိုအခါကျနော်တို့ရောင်ရမ်းခြင်းတိုင်အောင်အနှေးမီးနှင့်အနာစိမ်းပေါ်၌ထားလေ၏။ နောက်ထပ်ညင်ညင်သာသာရေပေါင်းစည်းခြင်းနှင့် grit pialki အထိထည့်ပါ။
သခွားသီးနှင့်စက်ဝိုင်းခြမ်းသို့ဖြတ် peeled ကြက်သွန်။ ခရမ်းချဉ်သီးအခွံနှင့်အတူ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်သူတို့ကို showering ။ သုပ်ဘို့သီးခြားစီသံပုရာဖျော်ရည် zest, ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပျားရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရောမွှေပါ။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအားလုံးရောနှောခြင်းနှင့်ရာသီ။ ထိုအခါအအေး bulgur အပေါငျးတို့သပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှင့်ငံပြာရည်လောင်း။